Domaine en conversion vers l'agriculture biologique, nous proposons de vous recevoir au domaine, 1174 Route de Violès à Rasteau. En 1875, dans la propriété Nicolet où l'on cultive céréales et oliviers, les premières vignes sont plantées sur un hectare environ. De 1912 à 1919, Nicolet Joseph, vigneron passionné, agrandit son vignoble de deux hectares. En 1924, il présente ses vins rouges "GRAND NIC
OLET" à l'exposition des produits du haut comtat. En 1926, création de la cave Nicolet (le plus vieux chai rastellain.) Les trois enfants de Joseph travaillent sur la propriété. Les cultures céréalières sont abandonnées et les plantations de vignes progressent (grenache et Carignan)
Le mariage d'une fille Nicolet, donnera le non de "cave Nicolet-Leyraud". Les frères Leyraud Bernard et Maurice ont toujours travaillé sur l'exploitation familiale. En 1982, la propriété a une superficie de vingt hectares et les vins sont commercialisés sous le nom '"Domaine Grand Nicolet". En 1999 la retraite est arrivée pour les deux frères. Bertrand Jean-Pierre, par son mariage avec une fille Leyraud a découvert la viticulture en 1989.Il s'investit dans le travail de la vigne et du vin.
