Domaine Serol.

26/08/2025

Les vendanges démarrent bientôt. Si vous êtes intéressé, vous pouvez nous joindre au 04 77 64 44 04.

01/08/2025

Un dernier beau gamay avant le départ de Camille !!!
Après 2 ans au domaine en alternance, elle repart DNO en poche, bravo
Pendant 2 ans, elle a beaucoup travaillé, s'est accrochée pour apprendre ce beau métier.
Elle est passionnée et déguste au top.
Après le Gamay Saint Romain direction la corse pour vinifier des Sciaccarellu et autres...
Bonne chance Camille !

18/04/2025

NOUVEL HABILLAGE CIRE DES BOUTEILLES

La qualité de nos vins est notre priorité, et cela se traduit par un engagement profond en culture biodynamique. Cette approche nous guide de la vigne jusqu'au chai, et se prolonge jusque dans le choix de nos emballages. Après avoir achevé notre transition vers des énergies 100% vertes, nous avons repensé notre packaging pour minimiser la matière, favoriser le recyclage et privilégier l'essentiel.

Notre dernière innovation ? Le scellage de nos bouteilles à la cire. Un geste ancestral qui, au-delà de son esthétique, renforce l'étanchéité, assure une conservation optimale de nos vins et limite notre impact environnemental en supprimant l'aluminium. Une démarche globale pour des vins de qualité, respectueux de la terre et de leur authenticité.

Concernant l'ouverture, ce type de sertissage se révèle encore plus simple : il suffit de planter la vrille du tire-bouchon en perçant la cire. Vous pourrez ensuite retirer le bouchon, et une partie de la cire se détachera d'elle-même !

19/12/2024

Journée d'équipe à Lyon, en débutant par une matinée studieuse autour de la fresque du climat !!!




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09/12/2024

29/10/2024

Nous sommes ravis d’avoir reçu le prix de Vigneron de l’année lors des 16ième trophées de la Gastronomie et des Vins à Lyon.
Grand merci au Progrès, aux Toques Blanches lyonnaises et aux sommeliers lyonnais pour cette récompense. Être honoré au cœur de la capitale de la gastronomie a un goût particulier.
Merci encore à tous !

09/10/2024

Un énorme merci aux BTS Production Animale du Lycée Agricole de Ressins. Vendangeurs de choc dans les coteaux d'Oudan ! Bonne continuation aux deuxième année ! Les viogniers sont dans la cave.
Sur la photo, un ancien de Ressins, trop fier de poser avec les jeunes !

01/10/2024

Un pause pendant la pluie et c'est bientôt fini. On recherche encore quelques vendangeurs pour finir la semaine !

22/09/2024

Nouveau millésime, nouvelle étiquette !

Les cuvées de 2023 sont en bouteille. Le millésime est très équilibré grâce à notre terroir de moyenne montagne.
Vous allez découvrir la nouvelle identité visuelle du domaine. Pour mieux symboliser notre environnement et vous raconter ce magnifique terroir, nos reliefs seront désormais visibles sur les étiquettes. En cette veille de vendange, nous sommes ravis de vous présenter ce nouveau visage du millésime 2023, avant de vous faire découvrir les vins derrière ces nouvelles étiquettes.

Toutes les cuvées du Domaine SEROL et SEROL- Champs Libres sont maintenant disponibles sur ce millésime. Contactez nous si vous souhaitez plus d'information.

Départ du 2024 lundi ! A vos sécateurs.
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