Pur Beurre

19/12/2024

💛 Les deux crus - Ancenis (44)📍

La plus belle cave à vin en Loire-Atlantique ne se situe pas à Nantes mais à Ancenis, à côté des anciennes halles. 🍷✨

➡️ Rencontrez le tenancier, Quentin, qui a trouvé son havre à proximité du château d’Ancenis et y a installé une cave de vins nature et biodynamiques de France (et d’ailleurs).

😍 Elle est si fournie que les étagères dessinent la presque totalité de la carte des vignobles du pays. Un bon caviste est celui qui sait transmettre. Et Quentin est un excellent passeur.

⭐ Voilà pour le « premier cru », le second concerne les fromages et toute l’épicerie à foison dans la boutique, choisis comme les vins, pour faire du bien aux joues.

▪️ On fait un arrêt à Ancenis pour les fêtes ? 😉

📸 : Jean-Paul Frétillet

05/12/2024

🚨 L'exclu du moment, c'est ce nouvel espace connecté qu'on a préparé rien que pour vous ! 😍

Vous y trouverez une carte très pratique et toutes les adresses du guide de la 1ère édition 2024 et au fur et à mesure de l'année, celles de 2025.

▪️ Votre guide de poche en ligne, c'est par ici ↘️

Pur Beurre, le guide des adresses du bien-manger en Bretagne, réalisé par l'équipe de Bretons en Cuisine. Restaurants, caves, boulangeries, magasins à la ferme, pâtisseries, boucheries, poissonniers…

04/12/2024

Pur Beurre 2025 est bien lancé ! 🔥

🙏 Merci à tous pour votre présence, vos sourires et surtout votre engagement pour le bien-manger en Bretagne ! 🍃

Profitez bien de votre nouveau guide !
➡ Et pour ceux qui souhaitent l'obtenir, c'est par ici : https://swll.to/E8A1f

Nos partenaires ⭐ : MBA Mutuelle Tourisme Rennes Ouest-France Distillerie Warenghem Tourisme Bretagne Plancoët FERRANDI Paris - Campus de Rennes Gîtes de France en Bretagne TVR La chaîne

📸 : Anatole Gonon

02/12/2024

🌟 Antoine de Caunes, Pur Beurre 2025 & Magazine Vieux 💛

De passage à Rennes, Antoine de Caunes n'a pas manqué de repartir avec son guide de bonnes adresses ! 😋

29/11/2024

💛 Yaskiff - Ouessant 📍

👋 Présent l'année dernière dans la 1ère édition du guide, le restaurant « Y’a skiff » à Ouessant est de retour cette année également !

🌊 Intimiste, local et attentionné, dans ce cadre enchanteur, vous succomberez à coup sûr au charme de la Bretagne avec l’exigence de l’assiette. 😋

➡ Rencontrez Séverine et Olivier Nedellec qui nous régalent avec leurs assiettes colorées, locales et finistériennes.

🍽 On y goûte, au hasard de la carte, les fromages frais de brebis 🐑 d’Ouessant de Charlène Créac’h, 🥕 les légumes de Vincent Pichon le maraîcher des îles, 🧈 le beurre et les fromages de Marie et Thomas Richaud, éleveurs d’un troupeau de Jersiaises sur l’île et bien d'autres ! 😍

Un petit Miossec dans les oreilles et tout est parfait ! 🎵

📸 : Olivier Marie

27/11/2024

Pur Beurre 2025 est dispo ! 💛

Après un premier millésime 2024 qui a connu un franc succès, le guide du bien-manger en Bretagne, revient avec une cuvée 2025 encore riche d'adresses et de coups de cœur ! 🔥

✒ Toujours réalisé par l’équipe de Bretons en Cuisine, retrouvez-y plus de 200 adresses, dont environ 130 nouvelles : restaurants, food-trucks, pâtisseries, boulangeries, boucheries, caves, magasins de fermes, épiceries, chantiers d’ostréiculteurs, etc. 😋

❤ Ici pas de notes, mais des coups de coeur, dont 5 gros coups de coeur de l’année qui ont été révélé lors de la soirée de révélation du palmarès 2025 !

⭐ Un grand bravo à eux : Lacalegourmande , la Ferme de Trévero, le Cueillette Restaurant élu par le jury des abonnés Bretons en Cuisine, VIVACE et Ets Yvon, Vente d'huîtres nées en mer

⭐ Un grand merci à nos partenaires pour leur engagement et leur présence lors de la soirée , c'est un véritable plaisir de partager et porter avec vous ces valeurs. Armorik Single Malt Tourisme Bretagne Tourisme Rennes MBA Mutuelle FERRANDI Paris - Campus de Rennes Plancoët TVR La chaîne

⭐ Un grand merci également à Olivier Roellinger pour sa venue et son discours poignant, parrain de Pur Beurre depuis son lancement. 🙏

⭐ Et un immense merci à toute l'équipe de Latitude Magazine qui se cache derrière ce brillant travail ! Des journalistes, des photographes et aussi la fantastique équipe de diffusion qui déploie toute son énergie et son talent à vous faire connaître Pur Beurre ! 🫶

📍 Dispo dès maintenant en kiosque !

📸 : Anatole Gonon

25/11/2024

💛 La Mie de la Terre - Batz-sur-mer (44) 📍

Et voici la dernière adresse que nous vous dévoilons avant la sortie de votre nouveau guide ! 😍

Xavier a retrouvé la joie de vivre en boulangeant. ☀🥖
C’est l’odeur du pain chaud qui le fait désormais avancer. Quand il pétrit la farine avec ses mains, les traits de son visage s’éclairent malgré l’effort. 🍞

🌿 En bordure des marais salants, retrouvez son enseigne qui traduit bien le résumé de sa philosophie : « Je veux que mon pain ait le goût de la céréale ».

Du levain naturel, un pétrissage à la main et un long travail de fermentation sont les autres secrets d’un pain qui a le goût de la sincérité. 🌟

▪Ne tardez plus pour apporter douceur et authenticité à vos repas ! 😋

▪ Pur Beurre 2025, disponible à partir du 26 novembre ! 📖
📸 : Pur Beurre, édition 2025

22/11/2024

💛 En Rouget Noir - Poissonnerie Artisanale - Daoulas (29) 📍

Voici votre 3ème adresse du prochain numéro du guide du bien-manger ! 😍

À tout juste 35 ans, rencontrez Ophélie et sa poissonnerie mobile En Rouget Noir ! 🎣

Elle baigne dans le poisson depuis déjà pas mal de temps. “20 ans !”, s’étonne celle qui, a tenu à avoir sa propre poissonnerie mobile “pour pouvoir toucher des territoires où ce type de produit n’est pas proposé”. 🌟

🌊 La jeune femme a à cœur de proposer des poissons un peu oubliés, un peu mal-aimés. On pense notamment au grondin fumé, au mulet ou encore à la vieille. La professionnelle du poisson taille tout elle-même à la main, prépare elle-même ses filets et rillettes maison. 😋

Découvrez vite son portrait complet dans votre nouveau guide ! ✨

▪ Pur Beurre 2025, disponible à partir du 26 novembre ! 📖
📸 : Pur Beurre, édition 2025

21/11/2024

💛 BDS Saint Pierre Quiberon - Quiberon (56) 📍

De la montagne à la Bretagne, du PMU au BDS, vous allez fondre pour ce restaurant de Saint-Pierre-Quiberon qui a tout pour lui ! 😍

Partez vite à la découverte de ce lieu où on se sent « comme à la maison ». 🤗

En été comme en hiver, c'est une adresse où l’on aimerait avoir son rond de serviette quelle que soit la saison en fait.

▪ Allez vite, on se donne tous RDV là bas : https://swll.to/pbbds2024F 🔥

📸 : Pur Beurre, édition 2024

18/11/2024

💛 Ferme de la Raudais - Taden (22)📍

Pur Beurre 2025, c'est pour la semaine prochaine ! 🔥
Voici en avant-première, la 2ème adresse que nous vous dévoilons :

Faites la rencontre de Rémi l’éleveur, Irène la maraîchère et Aymeric le paysan boulanger. 🫶
➡ Tous trois sur une même ferme, mais chacun dans sa structure indépendante.

🍃 Un véritable cercle vertueux : Rémi achète la paille des céréales d’Aymeric qui, une fois transformée en fumier est lui-même vendu à Irène et Aymeric pour enrichir les sols ; Rémi fait passer son troupeau pendant 4 à 5 ans sur des prairies, qui accueillent ensuite les céréales d’Aymeric pour 3 ans, avant de repartir en prairie. La rotation évite l’emploi de pesticides ou d’intrants… 👏

Ensemble, ils tiennent la boutique à la ferme ouverte les mardis et vendredis de 16h30 à 19h. 📍

Que demander de plus ? 🤔
Ah, et il y a aussi un marché de Noël, un festival de musique, des portes ouvertes… Ils ont de la chance les gourmands du coin, non ? 😍

Découvrez leur portrait complet dans votre nouveau guide ! ✨

▪ Pur Beurre 2025, disponible à partir du 26 novembre ! 📖
📸 : Pur Beurre, édition 2025

17/11/2024

🍷 Coteaux de La Loire, Coteaux d’Ancenis, Sèvre et Maine, Côtes de Grand-Lieu… Ici, le muscadet règne en maître ↘

Cette semaine, « Pur Beurre » vous présente le Vignoble nantais avec dix domaines, sur le département de la Loire-Atlantique. Coteaux de La Loire, Coteaux d’Ancenis, Sèvre et Maine, Côtes de Grand-Lieu… Ici, le muscadet règne en maître.

16/11/2024

Le temps d’un repas, d’un achat ou d’une pause goûter, prenez soin de vous 🤤↘️

Sauvage Restaurant

De passage dans les Côtes-d’Armor, « Pur Beurre » a recensé ces trois adresses à faire absolument en chemin. Le temps d’un repas, d’un achat ou d’une pause goûter, « Pur Beurre » vous a préparé de quoi prendre soin de vous.

15/11/2024

💛 Auberge les filles en bottes - Saint-Georges-de-Reintembault 📍

🏁 C'est l'heure de découvrir la 1ère adresse de votre nouveau guide du bien-manger en Bretagne ! 🔥

Tournez à La Grande Tournicotière et vous y êtes.
Entrez vite dans l'univers enchanté de l’auberge Les Filles en Bottes. ✨

🍽 Sur le portail, deux petites ardoises nous donnent une idée du menu unique proposé, du jeudi soir au dimanche soir, dans ce coin septentrional des Portes de Bretagne, à deux pas de la Manche.

Faites vite la rencontre de Louise et Lénaïck. En voici un extrait 👇

« Dans l’auberge, Louise accueille ses hôtes en leur proposant de s’attabler où bon leur semble : la veranda-terrasse ouverte sur le jardin, l’espace salon, ou la cuisine d’où l’on peut observer Lénaïck ajuster ses plats.
👩‍🍳 Dans cette cuisine qui parait très personnelle, tout semble admirablement bien à sa place : les bocaux de lactos, ceux des pickles, des vinaigres de sureau, framboise, rhubarbe, prunes… les livres de cuisine, la vaisselle, et même la playlist très « wabi sabi » mêlant, ce midi-là, Bjork, Nouvelle Vague, Antony & The Johnson, Johnny Cash… 🎵 »

▪ Pur Beurre 2025, disponible à partir du 26 novembre ! 📖
📸 : Pur Beurre, édition 2025

12/11/2024

💛 FEZI - Rennes 📍 Edition 2024

C’est un peu the place to be en ce moment ou du moins, ça le devrait si ce n’est pas le cas. 🔥

▪ On vous y donne RDV ? 😋

Le restaurant Fezi à Rennes, c’est un peu the place to be en ce moment ou du moins, ça le devrait si ce n’est pas le cas. Un bistrot de quartier qui donne à être connu, tant par la qualité de ses plats que par son niveau de créativité. « Pur Beurre » vous y donne rendez-vous !

05/11/2024

💛 Les bouchons - Audierne 📍 Edition 2024

C’est en quelque sorte la maison de famille dans laquelle on se sent bien. 🏠
🔉 On sonne, on entre, et surtout : on y mange bien et local.

▪ On va y faire un tour ? 😋

Le restaurant Les bouchons, à Audierne, c’est en quelque sorte la maison de famille dans laquelle on se sent bien. On sonne, on entre, et surtout : on y mange bien et local. Focus cette semaine sur ce restaurant finistérien.

31/10/2024

😍 Jury 2025 💛

Encore une fois, cette année, nous avons sélectionné 5 lecteurs et lectrices passionné(e)s de bonne cuisine !
▪ Leur objectif ? Elire parmi 5 adresses* délicieusement testées le prix coup de coeur des lecteurs au nom de tous les abonnés. 🍽

Faites la rencontre de Marine, Jacques, Agathe, Bruno et Leila 👇
➡ Pour connaître le grand gagnant et le palmarès au complet, RDV à partir du 26 novembre !

📸 : Olivier Marie

* à moins de 25 euros le menu du midi

18/10/2024

Aaah la côte de Granit Rose 🩷

Quel bonheur, mais aussi, quel délice !

▪ Ne passez pas à côté de cette gastronomie ↘

Meskler Treger L'auberge de Crec'h Bec Pêcheries le levier Armorik Single Malt

Sur les côtes bretonnes, les plus roses, « Pur Beurre » vous propose cette fois-ci de partir à la découverte de ces quatre adresses. Du producteur de produits de la mer, à l’auberge, en passant par cet incontournable distillateur de whisky, votre séjour breton ne pourrait passer à côté d...

16/10/2024

Arrêtez-vous avec nous à Nantes ! 🍽
▪ Gastronomes, faites-y vite votre tour, on attend votre avis ! 😋

Cette semaine, « Pur Beurre » s’arrête à Nantes. L’occasion pour la rédaction de vous confier quatre de ses adresses locales phares. Gastronomes, faites-y vite votre tour, on attend votre avis !