Le Cellier Des Lices

27/05/2026

La 12e édition des Trophées du commerce du pays de Rennes est lancée. Sept commerces et concepts rennais ont été sélectionnés pour le Prix du public. Découvrez-les et votez !

18/11/2025

Jérôme Bretaudeau est devenu, pour beaucoup d’amateurs dont nous sommes, une véritable icône du monde du vin. Nous avons la chance de pouvoir proposer quelques flacons dès aujourd’hui ❤️

25/06/2025

Nouveau millésime du domaine Domaine De Villaine🥰💥

04/06/2025

Philippe Pacalet

Philippe Pacalet se définit comme un artisan du vin. Le vigneron bourguignon, neveu de Marcel Lapierre, a d’abord fait ses gammes en tant qu’œnologue. Il fut régisseur pendant dix ans du célèbre domaine Prieuré Roch, à Nuits-Saint-Georges. Il s’installe à son compte à Beaune en 2001. Spécialiste des levures indigènes, Philippe Pacalet est connu pour ses vinifications sans soufre (S02) et sans soutirage (séparation du vin et de ses lies) qui donnent des vins de terroir de grande qualité.
Amoureux de ses terroirs, Philippe Pacalet vinifie quelques-unes des appellations les plus prestigieuses de Bourgogne et de grands climats rouges et blancs. Le pinot noir, majoritaire chez Philippe Pacalet, est récolté en grappes entières et sont pigés à l’ancienne avec les pieds pendant trois à quatre semaines. Les vins patienteront ensuite 15 à 18 mois en fûts. Le chardonnay sera quant à lui pressuré en grappes entières avant un bref débourbage. Les vins de Philippe Pacalet sont purs et malgré l’absence de SO2, ils possèdent néanmoins un grand potentiel de garde.

29/08/2024

Voici un Lafitte du sud-ouest, un Lafitte made in Jurançon ! Le domaine est situé dans le piémont pyrénéen à quelques kilomètres de Pau. Le charmant p’tit vignoble est composé de seulement 5 hectares de vignes. Les actuels propriétaires du domaine sont Philippe et Brigitte Arraou et c’est en 2012 qu’Antoine, le fils, rejoint l’aventure. Pleins de projets et pleins d’idées, le jeune et talentueux vigneron a entrepris de grandes évolutions pour le domaine familial. Antoine a converti le domaine à la biodynamie et s’est totalement lancé dans une vinification pure et sans aucuns intrants, une prouesse en si peu de temps.

Sur les terres des petits et gros mansengs, Antoine élabore des cuvées à faire décoller vos palais… Certifié depuis peu en Vin Méthode Nature, les cuvées sont élaborées dans un chai écologique tout neuf et tout beau pour permettre la création de quilles exceptionnelles !

Rapidement et notamment grâce à la cuvée Argile, le chef d’œuvre de la maison, les vins du Château Lafitte ont été appréciés, remarqués et ont atterri sur les plus belles tables du monde. Une minéralité et une allonge impressionnantes pour des vins qu’il faut absolument goûter. Antoine et le Château Lafitte n’ont pas fini d’épater nos papilles !!

21/08/2024

Et voilà le programme de nos dégustations pour la rentrée 🥂 DM pour plus d’infos 😘

20/08/2024

Domaine de Vaccelli

A l’image de la Corse, le Domaine Vaccelli est avant tout une histoire de famille, une transmission du sol par le sang et un amour sanguin pour la terre. Gérard Courrèges prend les rênes de l’exploitation mais se garde bien de changer le chai du papa, Alain. Les grands bouleversements se feront à la vigne. Le Domaine de 13 hectares est situé à Cognocoli-Monticchi, au sud d’Ajaccio, dans la Vallée du Taravo. Sûrement tombé dans la barrique quand il était petit, Gérard Courrèges se passionne pour les vins des autres avant même de vinifier le sien. Amoureux fou de la Bourgogne, il ne peut concevoir son travail sans envisager le parcellaire. Sa gamme est une lecture limpide du terroir, riche et pluriel. Ici les cépages insulaires prennent racine à travers les coteaux d’arènes granitiques. Il faut imaginer un immense jardin d’un seul tenant, avec des variations de dénivelés et d’expositions. Les vignes cohabitent avec le maquis, l’embrun marin n’étant jamais loin. A défaut de pinot noir, Gérard se fait le porte parole d’un cépage tout aussi fin et grandiose : le sciaccarellu. Ce dernier en a déjà trompé plus d’un en dégustation, et ouvrir une bouteille du Domaine achèvera de vous convaincre. Commençons par la cuvée Unu, une bombe de fruit ! Digeste et juteux, le vin de (belle) soif par excellence. Granit Blanc est un pur vermentino. Enraciné sur le coteau, le granit lui offre une autre dimension : on quitte le caractère variétal du cépage pour rencontrer un vin complet, sapide et minéral. Incontournable, la cuvée Granit en rouge se hisse parmi les plus grands vins de l’île. Les oeufs béton et demi-muids du Domaine accouchent d’un sciaccarellu de grande race, aussi gracieux que concentré. Au nez, se mêlent la fraise écrasée, les herbes du maquis et la pivoine. La bouche s’étend en longueur sur des notes orange sanguine.

16/07/2024

Hey! On recherche notre nouveau numéro 10 pour commencer au plus vite 😊 n’hésites pas à nous envoyer un message si tu as des questions 😘

10/07/2024

DUREUIL JANTHIAL
Depuis 1994, Céline et Vincent Dureuil exploitent avec une exigence passionnée le domaine Dureuil-Janthial. En plein cœur de la Bourgogne, ils perpétuent l’héritage de la très ancienne famille Janthial. Leur travail s’est vu récompensé en 2019 par le prix “Vigneron de l’année” de la R***e du Vin de France. Partisans d’une viticulture raisonnée, ils travaillent dans le respect de la vigne, des sols et des cycles lunaires. Les vignes sont exclusivement vendangées à la main et le raisin récolté à pleine maturité pour une qualité optimale. Le domaine Dureuil-Janthial produit des cuvées d’exceptions. Ses Rully blancs sont désormais classés parmi les très grands vins blancs de Bourgogne.

18/12/2023