04/09/2026
🍷🧀En dégustation tout le week-end dans votre boutique de Combourg !! 🧀🍷
👉La Cuvée Pierre à Feu du Domaine Colin
Cette cuvée est produite à partir de vignes de Chenin d’une trentaine d’années implantées sur un terroir de silex typique des côteaux du Vendômois – la fameuse “Pierre a Feu”. Le rendement moyen est de 35 hectolitres par hectare. La fermentation et l’élevage se déroulent en cuves inox et en fûts.
Au nez, le vin a un côté fumé, légèrement grillé. La bouche est fine et fraîche, avec un bel équilibre et une finale cristalline.
👉La Pluvignoise de la Fromagerie Saint Goal à Pluvigner dans le 56 :
Il s'agit d'une tomme de chèvre fermière nature au lait cru et à pâte pressée non cuite. Elle possède une pâte souple avec un goût fruité lorsqu’elle est jeune, et s'affine au minimum deux mois en cave.
