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Juliette Bouvier

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France
Ribeauvillé
Juliette Bouvier

Ribeauvillé Alsace, France

16/10/2024

✍ Depuis quelques jours voire quelques semaines, nos vignerons récoltants ont lancé l’épisode 2024 des vendanges !
Cette étape est cruciale pour la production du prochain millésime. Chaque détail a son importance pour la création du millésime 2024.
Quand se déroulent-elles ? Généralement, les vendanges se déroulent de fin août à fin octobre, environ 100 jours après la floraison. Cependant depuis quelques années, elles débutent en avance en raison des températures plus chaudes. Le réchauffement climatique, et donc le climat a donc son effet sur la viticulture. Chaque AOC a sa propre date de lancement déterminée par un arrêté préfectoral. Et à partir de cette date officielle, chaque vigneron est libre de choisir quand il souhaite commencer ses vendanges ! ✍

08/06/2024

La vigne est recherchée avant tout pour ses fruits et séduit un large public, du vigneron au jardinier amateur. Cette vigne de caractère séduit par son style : son tronc courbé et ses feuilles délicatement dessinées en font à la fois une plante ornementale et une plante fruitière. De plus, en tant que plante grimpante, la vigne peut atteindre une hauteur allant jusqu'à 5 m et croître rapidement de 50 à 60 cm par an ! Il s'accroche indépendamment d'un support avec des petits crampons sur un mur ou isolé sur des poteaux.
Selon les variétés, les petites fleurs apparaissent de mars à juin et cèdent la place aux grains en juillet. Ils poussent et mûrissent en août et peuvent être récoltés de juillet à octobre. Les raisins sont des fruits d'automne riches en énergie, riches en potassium, phosphore, magnésium et calcium.

08/06/2024

Ils concernent 4 cépages : Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris, Muscat d’Alsace. Leurs terroirs sont strictement délimités et protégés par une réglementation stricte (teneur minimale en sucre requise et rendement maximal autorisé par hectare). Les Grands Crus sont entourés d'autres vins A.O.C. (Appellation d'Origine Contrôlée) tout aussi réputés comme les « Lieux-dits » Trottacker, Steinacker et Zahnacker, qui raviront bien sûr les connaisseurs.
Les exploitants basés sur la commune produisent leurs propres vins, vendent leurs raisins à des commerçants ou sont adhérents à la Cave de Ribeauvillé. Superficie du vignoble AOC : 321 ha, situés principalement sur les collines.

08/06/2024

Le vignoble constitue une part importante du rayonnement international de Ribeauvillé. La réputation de ses vins est reconnue en France et à l'international. Trois Grands Crus sont cultivés à Ribeauvillé : Geisberg (8,53 ha), Kirchberg (11,40 ha) et Osterberg (24,60 ha).

Adresse

8 Place 11 Novembre
Ribeauvillé
68150

Téléphone

+33638383332

Site Web

facebook.com

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