30/08/2026
La mise à jour trimestrielle de la liste des brasseries françaises de Projet Amertume est disponible. Une énorme fournée avec, entre-autre, 52 nouvelles brasseries pour 103 fermetures.
==> 52 ouvertures, 5 brasseries historiques (brasseries fermées qui n'étaient pas encore référencées), 103 fermetures, 2 changements de dénomination, 1 nouveau brasseur nomade, 2 brasseries nomades fermées, 15 déménagements et 928 ajouts/modifications (historique, production, …).
Don't panic : le nombre élevé de fermetures sur le trimestre ne signifie nullement que ces brasseries ont stoppé leurs activités sur ces trois derniers mois. Chaque début d'année, je vérifie les brasseries pour lesquelles je n'ai pas trouvé de traces d'activité depuis un an, ce qui explique une régularisation du nombre de fermetures.
Il y a dorénavant 3946 brasseries françaises du 21ème siècle recensées par Projet Amertume, dont 2591 en activité
==> http://projet.amertume.free.fr/index_brasseries.htm
Ma méthodologie de recensement des brasseries est la suivante : http://projet.amertume.free.fr/html/billet33.htm
Pour toute question concernant les chiffres et les statistiques : http://projet.amertume.free.fr/html/FAQ.htm
J'en profite pour rappeler que ce travail est bénévole et forcément imparfait, étant donné le nombre actuel des brasseries en France ainsi que les nombreux déménagements liés aux changements d’outils de production. Il me reste 25 pages d'informations à traiter.
Je tiens à remercier toutes les personnes qui me communiquent des infos sur la vie des brasseries. C'est en partie grâce à vous que cette base de données reste à jour. En particulier, je tiens cette fois à remercier l'association Bières du Berry, Yves Lunardi, Bertrand Gérardin et le site microbrasseries-françaises.fr
52 nouvelles brasseries : Brasserie de Cherwood (Cher), Brasserie Veridik (Cher), Brasserie Houb's (Lot-et-Garonne), La Brasserie de l'Ouest Guyanais (Guyane), Brasserie Potion Kraft (Rhône), Brasserie Les Biéronautes (Ille-et-Vilaine), Brasserie Prairie du Château (Aisne), Brasserie Anj'ou Démon (Maine-et-Loire), Brasserie La Mousse Tarnaise (Tarn), Microbrasserie de Maruéjols (Gard), Brasserie Emotion'Ale (Drôme), Mad Bird Brewpub (Drôme), Brasserie Arbalète (Drôme), Brasserie Sakifo (Drôme), Brasserie La Dérive (Paris), Brasserie Persyn (Pas-de-Calais), Brasserie Brewick (Nord), Brasserie La Déviation (Loire-Atlantique), La Mousse Félinoise (Haute-Loire), Ferme du Boterff (Morbihan), La Ferme des Caps (Côtes-d'Armor), Brasserie Héol (Morbihan), Microbrasserie La Feuille Rouge (Sarthe), Brasserie de l'Oie (Eure), Les Brasseurs du Théâtre (Hauts-de-Seine), Brasserie Aerouant Du (Finistère), Brasserie La Razette (Vosges), Brasserie Marie C (Vosges), Brasserie Hop'py (Pyrénées-Atlantiques), Brasserie Blanque Fougasse (Aude), Brasserie Chillossa (Pyrénées-Atlantiques), La Pinte Héraultaise (Hérault), Brasserie Avel (Finistère), Brasserie La Jeannette (Lozère), Brasserie L'Effet Lupuline (Meurthe-et-Moselle), Brasserie Petr'Hops (Charente-Maritime), Brasserie Nacht Stern (Bas-Rhin), Brasserie La Molleycoise (Loire), Brasserie Brugnas (Haute-Vienne), Brasserie La Finambule (Deux-Sèvres), Globe Microbrasserie Vagabonde (Loire-Atlantique), Brasserie Paysanne Les Bartas (Lot), Hagalaz Brewing Co. (Puy-de-Dôme), Brasserie Les 3 Versants (Vaucluse), Brasserie L'Ours Doré (Aube), Brasserie Chouélau (Seine-et-Marne), Wild Forest Beer (Isère), Brasserie Lunasol (Cantal), Brasserie Borna (Puy-de-Dôme), Brasserie Aux Co'Pains Gourmands (Eure-et-Loir), Brasserie des Neiges (Savoie)
5 brasseries historiques : Le Brasseur Barbu (Meurthe-et-Moselle), Brasserie Ter'O'Ver (Nord), Brasserie Brew One (Eure-et-Loir), Microbrasserie Lycken (Vosges), La Bière des Docks (Pyrénées-Atlantiques)
1 nouvelle brasserie nomade : Brasserie Nøørvic (Nord)
2 brasseries nomades fermées : Les Galopaintes (Charente), Brasserie Oldarki (Pyrénées-Atlantiques), Les Bières Mont-Valérien 92 (Hauts-de-Seine)
2 changements de nom : Les Frères Brasseurs devient Tolosa (Haute-Garonne), La Manivelle devient Vallée du Rhône (Drôme)
15 déménagements : Brasserie de la Sainte Baume (Bouches-du-Rhône), Brasserie Les 4 Saisons (Ain), Brasserie La Rainette (Charente-Maritime), Brasserie d'Émile (Haut-Rhin), Les Papas Brasseurs (Loire-Atlantique), Brasserie du Bosquet (Somme), Brasserie Tab'z (Haute-Marne), Brasserie PBC (Lozère), L'Havrais Bière (Seine-Maritime), Brasserie Hop Gang (Moselle), Brasserie Chromatique (Pas-de-Calais), Brasserie d'Arthur (Ardennes), Bière des Bräu (Isère), Brasserie du Pic Vert (Sarthe), L'Api Brasserie (Doubs)
103 fermetures : Brasserie des Fontaines (Maine-et-Loire), Brasserie Olympe (Moselle), Brasserie La Vallée - BLV (Moselle), Brasserie de la Mhotte (Allier), Brasserie La Chauvette (Vaucluse), Brasserie Orelle Caron (Savoie), Brasserie Le Houblon Noir (Ardèche), Brasserie Le Soupir (Yvelines), Brasserie Iziebeer (Indre), Brasserie Anacrouse (Eure), Brasserie Mor Braz (Morbihan), Brasserie de la Vallée (Eure-et-Loir), Brasserie La Louette (Vendée), Brasserie Tarz' (Isère), Brasserie La Fl'ish (Indre-et-Loire), La Brasserie Domestique (Côtes-d'Armor), Brasserie Alpine (Savoie), Brasserie La Hocq (Aveyron), Brasserie Saint Mars La Bière (Sarthe), Brasserie Tolas Helann (Moselle), Brasserie N°29 (Finistère), Microbrasserie Bon Vent (Pas-de-Calais), Brasserie Les Gueules d'Orge (Loire), Brasserie Les Bonnes Mines (Hauts-de-Seine), Brasserie Demat (Morbihan), Brasserie du Scorff (Morbihan), Brasserie Garvoul (Charente-Maritime), Brasserie Floraison Sauvage (Hautes-Alpes), Brasserie Bulles d'Orge (Rhône), Brasserie Viensoise (Vaucluse), Brasserie Novila (Indre-et-Loire), Brasserie La Frontière (Manche), Brasserie Coeur de Chartreuse (Isère), Brasserie BAT (Bas-Rhin), Brasserie Post Mortem (Maine-et-Loire), Brasserie Chronos (Alpes-Maritimes), Brasserie Ar Breizher (Morbihan), Brasserie La Lylwenn (Morbihan), Brasserie Freylann (Finistère), Brasserie de la Carrière (Doubs), Brasserie Arpitan (Haute-Savoie), Brasserie du Fayard (Haute-Savoie), Brasserie La Roteuse de l'Arclusaz (Savoie), Brasserie Roving Hop (Savoie), Brasserie des Alpes Mancelles (Sarthe), La Sale Affaire - Brasserie du Brionnais (Saône-et-Loire), Brasserie Les Plains Monts (Saône-et-Loire), Brasserie Krüger (Rhône), Brasserie L'Aubièregiste (Haut-Rhin), Brasserie Love/Craft (Haut-Rhin), Brasserie Sturchler (Haut-Rhin), Brasserie La Tintamarre (Haut-Rhin), Brasserie des Halles (Haut-Rhin), Brasserie Skilden (Bas-Rhin), Brasserie L'Antre du Houblon (Bas-Rhin), Brasserie des Aouits (Hautes-Pyrénées), Brasserie ChrisDom (Pyrénées-Atlantiques), Brasserie Random Hops (Pyrénées-Atlantiques), Brasserie Garagardotegia Arkatza (Pyrénées-Atlantiques), Brasserie L'Artense (Puy-de-Dôme), Brasserie L'Affûtée (Puy-de-Dôme), Brasserie Iska (Puy-de-Dôme), Microbrasserie d'Écottes (Pas-de-Calais), Brasserie Les Pèlerins (Pas-de-Calais), Brasserie Trikazel (Pas-de-Calais), Les Bières Martin (Oise), Bureau des Brasseurs (Oise), Brasserie du Tambour (Nord), Brasserie des Weppes (Nord), Brasserie de la Canoterie (Nièvre), Brasserie La 5-8 (Nièvre), Brasserie Lady Mousse (Nièvre), Brasserie Ôlieu (Nièvre), Brasserie La Dawen (Moselle), Micro Brasserie Saint-Charles (Moselle), C'est Brassé Près De Chez Vous (Ille-et-Vilaine), Brasserie Haut Canteloup (Gironde), Le Bercail - What's Up Brew (Gironde), Brasserie Maudezienne (Côtes-d'Armor), Brasserie Artemis (Côtes-d'Armor), Brasserie Dorée (Côte-d'Or), Brasserie Ça Coule à Flots (Cher), Brasserie La Castagna (Alpes-Maritimes), Brasserie du Barbare (Alpes-Maritimes), Brasserie L'Avanture Noudt (Alpes-Maritimes), Brasserie Mousquif (Hautes-Alpes), Brasserie des Basses Alpes (Alpes-de-Haute-Provence), Brasserie de la Pérouze (Ain), Ferme-Brasserie de Belmonthé (Ain), Brasserie 3B - Brasserie Bassin Bellegardien (Ain), Brasserie Da Costa (Ain), Brasserie La Clandestine (Morbihan), Brasserie Cap Ouest (Loire), Brasserie Blindcat (Loire), Brasserie L'Étendard (Savoie), Brasserie Rivalte (Aveyron), Brasserie La Bèstia (Lozère), Brasserie de Pouldreuzic (Finistère), Bock À l'Ouest (Côtes-d'Armor), Brasserie Platypus - BièreLab (Rhône), Brasserie Metal Snail (Charente), Brasserie des Papi'lles (Meurthe-et-Moselle), Brasserie Bee King (Isère), Brasserie Elaphe (Vendée), Brasserie des Monstres (Isère)
Vous pouvez m'aider à récolter les informations pertinentes sur l'historique des brasseries françaises du 21ème siècle en remplissant le formulaire de mise à jour accessible depuis https://linktr.ee/projet.amertume
