La Cafetière Riedisheim

La Cafetière Riedisheim La Cafetière est une Micro-brûlerie 🔥 Alsacienne de café située à Riedisheim
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12/06/2026

🔥 ON VA VOUS FAIRE AIMER LE ROBUSTA 🔥

Oubliez tout ce que vous pensez savoir sur le Robusta.

Voici Mr. Kong Rwanda, un Robusta de spécialité cultivé entre 1600 et 2000 mètres d’altitude dans les montagnes du Rwanda. Son process lavé et sa culture d’altitude lui donnent une finesse et une complexité rares pour un Robusta.

☕ Au programme :

🍯 Sucre brun
🌰 Cacao & fruits à coque
🌳 Notes boisées
🌿 Fraîcheur végétale
✨ Une touche de cannelle

Un café intense, gourmand et équilibré qui surprendra aussi bien les amateurs d’espresso que les adeptes des méthodes douces.

👇 Disponible dès maintenant :

Acheter Mr. Kong Rwanda⁠ : https://la-cafetiere.net/products/rwanda-robusta-mr-kong

🇷🇼 Robusta de spécialité
⛰️ Cultivé jusqu’à 2000 m
🔥 Torréfaction artisanale en Alsace

Espresso CafeArtisanal Torréfacteur SpecialtyCoffee MrKong CafeEnGrain CoffeeAddict

08/05/2026

☕️ LA Recette V60
Simple, précise et ultra aromatique

⏱ Temps d’extraction : 3 min
⚖️ Ratio : 20 g de café / 300 g d’eau
🌡 Eau : 93°C
🌀 Mouture : moyenne

—

🛠 Matériel :
• V60
• Filtre V60
• Moulin
• Balance
• Bouilloire col de cygne
• Chronomètre

—

📖 La recette

1️⃣ Rincez le filtre à l’eau chaude puis videz l’eau de la carafe.

2️⃣ Ajoutez 20 g de café moulu et tarez la balance.

3️⃣ Préinfusion
Versez 60 g d’eau en mouillant toute la mouture.
Laissez dégazer 45 secondes.

4️⃣ Deuxième verse
Versez doucement jusqu’à 150 g d’eau avec des mouvements circulaires.

5️⃣ Troisième verse
Vers 1 min 30, continuez jusqu’à 300 g d’eau.

6️⃣ Fin d’extraction
À 3 minutes, retirez le filtre et mélangez légèrement la carafe.

✨ Résultat : une tasse douce, équilibrée et pleine d’arômes.

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📩 contact@la-cafetiere.net🌐 www.la-cafetiere.net📞 03 69 07 84 60Vous lancez un coffee shop ou un restaurant ? ☕️🍽️Et si ...
24/04/2026

📩 [email protected]
🌐 www.la-cafetiere.net
📞 03 69 07 84 60

Vous lancez un coffee shop ou un restaurant ? ☕️🍽️
Et si le café devenait votre signature plutôt qu’un simple détail ?

Chez La Cafetière, nous torréfions chaque grain avec exigence, précision et passion, directement dans notre atelier à Riedisheim. Notre mission : vous aider à proposer une expérience café mémorable à vos clients.

- Des cafés de spécialité soigneusement sélectionnés
- Une torréfaction artisanale en Alsace
- Des produits pensés pour les professionnels
- Un accompagnement sur-mesure, du lancement à l’optimisation

Avec WILDKAF, offrez bien plus qu’un café : une vraie identité en tasse.

Parce qu’un bon café ne se contente pas d’être bu… il se remarque, il se savoure, il fidélise.

👉 Prêt à faire la différence dans votre établissement ? Contactez-nous dès maintenant.

Un bon réveillon et un joyeux Noël de la part de la Cafetière!☕️Venez déguster nos cafés en boutique ou commandez-les su...
24/12/2025

Un bon réveillon et un joyeux Noël de la part de la Cafetière!

☕️Venez déguster nos cafés en boutique ou commandez-les sur: la-cafetiere.net

#2025

La magie de Noël se rapproche ❄️☕️Venez déguster nos cafés en boutique ou commandez-les sur: la-cafetiere.net ...
17/12/2025

La magie de Noël se rapproche ❄️

☕️Venez déguster nos cafés en boutique ou commandez-les sur: la-cafetiere.net



☝️🤓
Pour Noël, le mieux en café est un arabica de spécialité fraîchement torréfié, aux notes gourmandes de chocolat et de noisette. 🎄☕

Décembre est AU CAFÉ! ☕️☕️Venez prendre un café en boutique ou commandez-le sur: la-cafetiere.net
09/12/2025

Décembre est AU CAFÉ! ☕️

☕️Venez prendre un café en boutique ou commandez-le sur: la-cafetiere.net

👉Trouve ton mois et découvre ton grain !☕️Venez prendre un café en boutique ou commandez-le sur: la-cafterie.net ...
12/09/2025

👉Trouve ton mois et découvre ton grain !

☕️Venez prendre un café en boutique ou commandez-le sur: la-cafterie.net



L’expresso, c’est le café par excellence : court, intense et sans compromis. Préparé en quelques secondes à partir d’eau chaude envoyée sous haute pression à travers du café finement moulu, il concentre dans une petite tasse toute la puissance de l’arôme du café. Son goût est fort, corsé, parfois légèrement amer, et il est surmonté d’une fine couche de crème dorée qu’on appelle la “crema” — signature d’un expresso bien réussi.

C’est une boisson simple en apparence, mais qui demande une vraie précision : la mouture doit être parfaite, la quantité de café bien dosée, et l’extraction ni trop courte ni trop longue. Trop rapide, l’expresso est fade ; trop lent, il devient amer. Lorsqu’il est bien équilibré, c’est un concentré de saveur qui réveille les sens.

L’expresso se boit souvent tel quel, en une gorgée ou deux, pour un coup de fouet immédiat. Mais il est aussi la base de nombreuses autres boissons appréciées dans le monde entier : cappuccino, latte, macchiato, moka, flat white… Toutes commencent par un expresso.

Boire un expresso, c’est aussi un rituel : le petit café du matin au comptoir, la pause rapide dans la journée, ou encore ce moment de convivialité partagé entre amis. Bref, c’est plus qu’un simple café, c’est une expérience à part entière.

☀️ **Terrasse ouverte, soleil au rendez-vous… et quoi de mieux qu’une bonne pause fraîcheur ?**⁠ 🌿✨Sur notre terrasse, o...
13/06/2025

☀️ **Terrasse ouverte, soleil au rendez-vous… et quoi de mieux qu’une bonne pause fraîcheur ?**⁠ 🌿✨

Sur notre terrasse, on vous propose un combo 100% plaisir et 100% local :
🍦 Les glaces artisanales Alba, fabriquées avec amour tout près d’ici – des parfums gourmands, une texture onctueuse, et une vraie histoire de passion.
🫧 Et pour les amateurs de boissons naturelles et pétillantes, le Kombucha Cybulle, brassé en Alsace par une microbrasserie engagée, pour une pause désaltérante et pleine de bienfaits.

👉 Venez découvrir ces petites merveilles en terrasse, dans une ambiance détendue et conviviale.
C’est local, c’est bon, c’est chez nous 🌿

📍16 rue de Mulhouse à Riedisheim

☀️ **Terrasse ouverte, soleil au rendez-vous… et quoi de mieux qu’une bonne pause fraîcheur ?**⁠ 🌿✨Sur notre terrasse, o...
13/06/2025

☀️ **Terrasse ouverte, soleil au rendez-vous… et quoi de mieux qu’une bonne pause fraîcheur ?**⁠ 🌿✨

Sur notre terrasse, on vous propose un combo 100% plaisir et 100% local :
🍦 Les glaces artisanales Alba, fabriquées avec amour tout près d’ici – des parfums gourmands, une texture onctueuse, et une vraie histoire de passion.
🫧 Et pour les amateurs de boissons naturelles et pétillantes, le Kombucha Cybulle, brassé en Alsace par une microbrasserie engagée, pour une pause désaltérante et pleine de bienfaits.

👉 Venez découvrir ces petites merveilles en terrasse, dans une ambiance détendue et conviviale.
C’est local, c’est bon, c’est chez nous 🌿

📍16 rue de Mulhouse à Riedisheim

Mercredi, c’est torréfaction ! Tu sens cette odeur ? 🤎
Chez nous, la torréfaction, c’est artisanal :👉 208°C maximum👉 13 ...
11/06/2025

Mercredi, c’est torréfaction ! Tu sens cette odeur ? 🤎

Chez nous, la torréfaction, c’est artisanal :
👉 208°C maximum
👉 13 à 14 minutes de cuisson lente
👉 pour révéler toute la richesse aromatique du grain 🌿

🆘 Rien à voir avec les torréfactions industrielles, trop rapides (2 à 4 min) à plus de 800°C (torreflash 🚀) qui brûlent plus qu’elles ne révèlent…

Chez nous, on prend le temps du goût.

Attention, stock limité !
Ce matin, nous avons mis en grain la dernière broche de notre café d’Ethiopie, récolté à 1 850 m dans la forêt de Gundira  Shola, en zone de Kaffa 🌱

C’est notre DERNIÈRE broche – une fois partie, il faudra patienter… jusqu’à la nouvelle récolte en septembre.

📦 Tu veux goûter l’un des derniers paquets d’Éthiopie KAFFA ? Passe vite à la boutique ou commande sur notre site (lien en bio).

www.la-cafetiere.net

Adresse

16 Rue De Mulhouse
Riedisheim
68400

Heures d'ouverture

Mardi 09:00 - 12:30
14:00 - 18:00
Mercredi 09:00 - 12:30
Jeudi 09:00 - 12:30
14:00 - 18:00
Vendredi 09:00 - 12:30
14:00 - 18:00
Samedi 09:00 - 16:30

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