GAEC des Alpages du Mercantour

15/10/2026

🐮 La saison de fabrication du fromage se termine… place au repos ! 🌿

Ça y est, lundi, nous avons tari les vaches.

Le tarissement, c’est le moment où l’on arrête la traite pour laisser les vaches se reposer pendant environ trois mois, avant l’arrivée de leur prochain veau. Elles vont maintenant profiter tranquillement de l’herbe, sans être traites, jusqu’à leur prochaine lactation en janvier 🐮🌱

Jusqu’aux premières grosses gelées, elles vont rester au-dessus du village de Saint-Dalmas, où elles vont profiter des espaces boisés et de l’ancienne piste de ski 🌲🐮❄️

Pour nous aussi, c’est un peu la fin d’une période bien remplie : après plusieurs mois de traite, de transformation et de fabrication de fromages, un petit temps de repos pour tout le monde ! 😊

Mais l’hiver se prépare déjà ❄️

Nous avons reçu notre foin bio pour l’hiver, qui va maintenant être stocké bien au sec. Il permettra de nourrir nos vaches laitières pendant toute la période hivernale 🌾🐮

Et en janvier, avec la reprise de leur lactation, nous recommencerons la traite et la fabrication de nos fromages 🧀

Pendant les vacances scolaires, nous allons également faire une petite pause côté marchés pour profiter en famille. Nous ne serons donc pas présents demain, vendredi, au marché de Saint-Dalmas.

En revanche, nous serons bien présents dimanche 25 octobre à la Fête des Châtaignes à La Bolline 🌰🧀

À très bientôt ! 🐮

📸 Merci à Elise BaraniMerlino pour certaines de ces jolies photos ! 💚

15/10/2026

25/09/2026

N’hésitez pas à aller découvrir l’exposition « Pastoralisme et apiculture d’hier et d’aujourd’hui » proposée par Le Trait d’Union à la Médiathèque de Valdeblore !

Une belle occasion de voir comment l’agriculture et le pastoralisme ont évolué au fil du temps, mais aussi de découvrir les réalités d’aujourd’hui, avec les différentes contraintes et difficultés auxquelles les agriculteurs de montagne sont confrontés 🐄

Une exposition qui permet de mieux comprendre notre agriculture locale et ceux qui la font vivre 😊

Notre exposition Pastoralisme et apiculture d'hier et d'aujourd'hui est visible à la Médiathéque de Valdeblore

18/09/2026

🍂 Ça sent la fin de l’été…

Hier, on a déplacé la machine à traire : direction notre terrain d’automne, aux Bosquets, sur la piste de Saint-Dalmas. On y était déjà passés un petit peu au printemps, et là, on y retourne pour l’automne, comme chaque année.

Après avoir passé l’été à la Colmiane, nos vaches retrouvent petit à petit leur rythme d’automne. Elles sont désormais passées en mono-traite, c’est-à-dire qu’elles ne sont traites qu’une seule fois par jour, le matin.

On passe progressivement en mono-traite pour accompagner les vaches vers la fin de leur lactation. Bientôt, vers la mi-octobre, nous arrêterons complètement la traite pour leur laisser le temps de se reposer avant l’arrivée de leurs prochains veaux 🐮

Une nouvelle étape commence maintenant… 🍂🐄

Place à l’automne !

VachesLaitieres

17/09/2026

🐄 Ce dimanche, nous serons à La Bolline pour les Journées Européennes du Patrimoine !

Venez nous retrouver pour échanger autour de l’agriculture et de l’élevage de montagne, et découvrir notre travail 🌿

🧀 Vente de nos fromages et yaourts sur place !

📍 La Bolline – de 10h à 13h
Au plaisir de vous y retrouver 😊

Rendez-vous ce dimanche à la Bolline avec les agriculteurs et éleveurs du pays, mais aussi avec Gilles Mencarelli, Francoise Saïa et Maguy Barelli pour découvrir l'Assounta et la Chapelle des Pénitents blancs dans le cadre des Journées Européennes du Patrimoine que nous organisons à Valdeblore.
Mairie de Valdeblore / Valdeblore La Colmiane