Auvergne Viande RIOM

16/06/2026

🥩 L'échine de porc : la pièce parfaite pour débuter au barbecue.

Si vous n'êtes pas un expert des grillades, retenez ce nom : l'échine de porc.

👉 Une viande naturellement persillée.
👉 Très goûteuse.
👉 Difficile à rater à la cuisson.
👉 Moelleuse même lorsqu'elle est un peu plus cuite.

🔥 Au barbecue, à la plancha ou au brasero, c'est une valeur sûre pour régaler tout le monde sans prise de tête.

Dans cette vidéo, découvrez cette pièce incontournable de l'été et pourquoi nous la recommandons souvent aux amateurs de barbecue.

👉 Et vous, l'échine de porc fait-elle partie de vos indispensables des grillades ?

📍 Auvergne Viande
📞 04 73 84 67 84

Auvergne Viande – Le + court chemin vers la qualité !

13/06/2026

🥩 Le travers de porc, vous connaissez vraiment ?

Aujourd'hui, on vous emmène en atelier pour découvrir une pièce incontournable des amateurs de barbecue : le travers de porc.

🔪 Situé le long des côtes, ce morceau est reconnaissable à ses os plats et à sa viande généreusement persillée.

C'est justement ce mélange de viande et de gras qui lui donne toute sa gourmandise à la cuisson.

🔥 Au barbecue, au fumoir ou au four en cuisson lente, le travers développe une texture fondante et un goût incomparable.

Dans cette vidéo, découvrez comment nous le découpons et pourquoi cette pièce est devenue un incontournable des beaux jours.

👉 Vous le préférez nature, mariné ou caramélisé ?

📍 Auvergne Viande
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Auvergne Viande – Le + court chemin vers la qualité !

12/06/2026

🥩 Derrière chaque morceau, il y a un savoir-faire.

Chez Auvergne Viande, chaque pièce est préparée à la main par nos bouchers.

La barde n'est pas là par hasard : elle permet de protéger certaines viandes à la cuisson, de préserver leur tendreté et d'apporter davantage de saveur.

Chaque morceau est travaillé en fonction de ses caractéristiques et de son utilisation, avec un seul objectif : vous proposer la meilleure expérience dans votre assiette.

Parce qu'avant d'être un produit, c'est avant tout un métier, une passion et des années d'expérience.

Merci à tous ceux qui nous font confiance au quotidien. ❤️

09/06/2026

🥩 Différentes viandes, différentes marinades… un point commun : le régal.

Bœuf, porc, poulet… chacune avec sa marinade, chacune avec son caractère. Échalote, thym citron, tomate basilic… des saveurs qui se révèlent à la cuisson et qui annoncent clairement le retour des grillades.

Peu importe le choix… tant que ça grille, ça régale.

🥩 Auvergne Viande, le + court chemin vers la qualité.
📍 Adresse : 32 Faubourg de la Bade, 63200 Riom
📞 Téléphone : 04 73 38 21 69

04/06/2026

🔥 Les beaux jours sont là… le barbecue aussi.

Ici, vous trouverez tout ce qu’il faut pour lancer la saison comme il se doit.

Des pièces généreuses, des produits sélectionnés avec soin, et surtout de quoi se faire plaisir autour d’un bon moment en extérieur.

👉 Passez en magasin faire le plein pour vos prochains barbecues.

🥩 Auvergne Viande, le + court chemin vers la qualité.
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28/05/2026

🥩 Le tendron de veau, le plaisir du mijoté.

Un morceau généreux, savoureux, parfait pour les cuissons lentes qui révèlent toute sa tendreté. Le genre de pièce qui devient fondante au fil du temps et qui parfume toute la cuisine.

À préparer en blanquette, en ragoût ou simplement mijoté… pour un repas réconfortant comme on les aime.

🥩 Auvergne Viande, le + court chemin vers la qualité.
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22/05/2026

21/05/2026

🔥 Les brochettes de bœuf, un régal au barbecue.

Tendres, savoureuses, prêtes à griller… le genre de pièce qui fait l’unanimité dès les premiers beaux jours.

Et en plus, une viande charolaise sélectionnée au Cheix-sur-Morge, pour allier goût, qualité et provenance locale.

De quoi profiter pleinement de vos moments autour du barbecue.

🥩 Auvergne Viande, le + court chemin vers la qualité.
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02/12/2025