Maison Despierres SA

Maison Despierres SA Depuis des générations dans le métier de la viande. Notre atelier de découpe est aux normes HACCP. Aujourd’hui, la société est en constante progression.

La transmission de père en fils permet à notre clientèle d’avoir un produit « cousu-main », unique et propre à notre savoir-faire. Notre outil similaire aux très gros industriels intègre une ligne de découpe, de désossage, de mise sous vide, de surgélation/congélation, ainsi qu’un logiciel de travail permettant une traçabilité optimale. Nous vous soulignons que par notre petite structure nous sommes dotés d’une grande réactivité, ce qui nous permet de répondre rapidement à la demande du client.

16/06/2026

On ne le sert pas à toutes les tables.

Le Bœuf Royal de Bourbon, c’est la pièce maîtresse de la Maison Despierres. Une viande premium, sélectionnée avec exigence, que nous produisons pour ceux qui n’acceptent aucun compromis.

11/06/2026

Le métier ne ment pas.

Avant d’arriver dans le rayon, la viande passe par ses
épaules. Chaque pièce. Chaque jour. Sans machine. Sans aide.

Voilà ceux qu’on ne voit jamais — et sans qui rien n’existe.

🥩 la Maison Despierres

Ce qui arrive sur l’étal de votre boucher. 🥩Depuis 1956, la Maison Despierres sélectionne et prépare la viande à la main...
09/06/2026

Ce qui arrive sur l’étal de votre boucher. 🥩
Depuis 1956, la Maison Despierres sélectionne et prépare la viande à la main pour les bouchers et restaurateurs de toute la France.
👉 Bouchers, restaurateurs : recevez notre catalogue directement sur WhatsApp 👉 https://is.gd/DespierresCatalogue (ou écrivez-nous en message). Livraison France entière.

04/06/2026

Chez la Maison Despierres, nous aimons relever les défis.

Quand Dougy Charcuterie Traiteur nous sollicite pour une demande particulière, nous répondons présents. 🥩💪

Merci pour votre confiance et cette belle mise en avant de notre savoir-faire.

Pour vos demandes, contactez-nous au
📞 06 71 69 83 57

28/05/2026

Aujourd’hui, savoir vraiment ce qu’on mange est devenu un luxe.

Alors nous avons remonté toute la chaîne.
Du pré jusqu’au rayon.

Sans mise en scène.
Sans discours.
Sans rien cacher.

La sélection des bêtes.
La réception.
La préparation sur place.
Le travail des équipes.
La mise en rayon.

Ce que vous voyez ici, la plupart des consommateurs ne le voient jamais.

Et pourtant, c’est là que tout se joue.

La différence entre une viande standard…
et une viande choisie avec exigence.

Maison Despierres × E.Leclerc Riorges

Un partenariat local construit autour d’une même priorité :
la qualité, la traçabilité et la transparence.

Et vous,
savez-vous réellement d’où vient la viande dans votre assiette ?

📍 Riorges

Des bêtes exceptionnelles. 🔥🐂 Vache Blonde d’Aquitaine — 739,6 kg — classée E3-🐂 Bœuf Blanc Bleu — 737,6 kg — classée E3...
26/05/2026

Des bêtes exceptionnelles. 🔥

🐂 Vache Blonde d’Aquitaine — 739,6 kg — classée E3-
🐂 Bœuf Blanc Bleu — 737,6 kg — classée E3+

Deux races à viande, deux carcasses qui sortent largement de la moyenne nationale. C’est le résultat d’un travail patient d’éleveurs passionnés qui ne lâchent rien sur la qualité — sélection des lignées, alimentation, temps d’élevage.

C’est ce que notre maison cherche. Et c’est ça qu’on sert à nos bouchers et restaurateurs partenaires partout en France.

Félicitations aux éleveurs. 👏

📞 Vous êtes pro et vous voulez travailler avec nous ? Lien en bio.

14/05/2026

Quand t’as demandé “un petit coup de main” a la découpe mais que toute l’équipe a pris ça au premier degré 😂🥩

Chez Maison Despierres, le travail d’équipe, c’est sacré.
Même pour une simple découpe 😅

Retrouvez nos steaks hachés :

👉 Insta : lien en bio
👉 Facebook : https://is.gd/Maisondespierres

12/05/2026

Personne ne filme jamais ça.
Pourtant c’est ici, dans les élevages, que la qualité d’une viande se décide vraiment. Bien avant l’étal du boucher.
Depuis 1977, on fait ce métier avec la même obsession : connaître chaque bête, choisir une par une.
🥩 Maison Despierres — Roanne
👉 Sur Insta : lien en bio
👉 Sur Facebook : https://linktr.ee/MaisonDespierres
Et vous, vous saviez que la viande passait par autant d’étapes invisibles avant d’arriver dans votre assiette ?
📌 Enregistrez ce reel pour soutenir l’artisanat français.
merci à pour cette vidéo magnifique

07/05/2026

Un Opinel.
Une épaule.
Et énormément de maîtrise derrière le geste 🔥🥩

Comme quoi, ce n’est pas toujours l’outil qui fait le travail… mais surtout la main qui le tient.

Respect au savoir-faire, à la précision et aux années d’expérience derrière ce genre de découpe 👏

Partage cette vidéo si tu valides 🙂

05/03/2026

Les bouchers, j’ai une question pour vous. 🔪🥩

Dans ce métier, on vit tous des moments marquants :
un premier jour derrière le billot, une grosse galère, un client mémorable…

👇 Racontez en commentaire votre souvenir le plus marquant dans le métier.

Je veux lire vos histoires.

Adresse

Roanne

Heures d'ouverture

Lundi 06:00 - 16:00
Mardi 06:00 - 16:00
Mercredi 06:00 - 16:00
Jeudi 06:00 - 16:00
Vendredi 06:00 - 16:00

Téléphone

+33477715059

Site Web

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