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Ramen tes drêches

Ramen tes drêches Les premières nouilles qui recyclent les céréales qui ont servi à faire de la bière (les drêch

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Post bouillon BaréHere comes…—— Le Bouillon Baré ——Notre 2ème nouveauté heyhey !>>>> Cèpes, ail des ours, piment d’Espel...
05/12/2022

Post bouillon Baré

Here comes…
—— Le Bouillon Baré ——
Notre 2ème nouveauté heyhey !

>>>> Cèpes, ail des ours, piment d’Espelette

Un bouillon unique comme toujours. Une recette gourmande et étonnamment goutue imaginée avec des ingrédients qui nous rapproche d’un bouillon plus “français”, pour un Ramen bien de chez nous.

Très légèrement épicé : n’ayez point peur nous avons subtilement dosé le piment d’Espelette qui reste l’un des piments les moins forts.

Une recette élaborée avec notre très cher Eirini __merelo__

Le bouillon est sec, il suffit d’ajouter 1 cuillère à café d’huile d’olive dans l’eau bouillante.

En exclusivité sur notre e-boutique :
https://ramentesdreches.com/product/pack-bouillon-bare-ramen/

(Vendu avec le paquet familial)

Les coquillettes aux drêches et au blé ancien T80 🌈Pourquoi du blé de variété ancienne ?👉Les variétés anciennes n’ont pa...
25/11/2022

Les coquillettes aux drêches et au blé ancien T80 🌈

Pourquoi du blé de variété ancienne ?

👉Les variétés anciennes n’ont pas subi de sélections génétiques et sont plus digestes. 🤸🏻‍♂️ Notre producteur partenaire indépendant cultive ses propres blés et préserve ainsi plusieurs variétés de blés anciens. 🤩

La farine de drêches quant à elle est pauvre en gluten. Résultat, ces coquillettes contiennent a minima 35% de gluten en moins comparé à des pâtes classiques au blé. Un très beau produit nourrissant simplement pour une planète bien dans son assiette, et les brasseurs seront bien gardés 🍻 Cheers.

⚡️Une superbe recette de saison à tester : fais revenir à la poêle l’entièreté de blettes coupées en petits morceaux dans de l’huile d’olive avec de la sauce soja et une CC de Hing (ou « Asafoetida » = l’épice indienne au parfum proche d’ail-oignon qui aide à la digestion).

Disponible sur notre boutique en ligne www.ramentesdreches.com

C’est sortie !Les coquillettes aux drêches sont maintenant en vente !Et uniquement sur notre boutique en ligne jusqu’à n...
17/11/2022

C’est sortie !
Les coquillettes aux drêches sont maintenant en vente !
Et uniquement sur notre boutique en ligne jusqu’à nouvel ordre.
https://ramentesdreches.com/product/coquillettes-aux-dreches/
3,99 euros les 500g !

Comment est vôtre coquillette ?
Nos coquillettes sont brunes. Ah !
Chez Ramen tes drêches on aime la couleur. Ce sont les drêches et leurs fibres alimentaires qui leur confèrent cette superbe couleur brune et un goût "rustique" qui leur va bien. Aussi nous avons équilibré les ingrédients de manière à ce que les coquillettes soient plus accessibles à tes délicates papilles :)

Des fibres indispensables à notre santé
Notre farine intégrale de drêches combinée à une farine de blé ancien semi-complet fournit une teneur en fibres élevée = satiété, régulation de l’énergie, meilleur transit. Il est recommandé de consommer 25 à 30 g de fibres par jour : alors nourris ton microbiote avec des drêches !

Côté cuisine ?
Des coquillettes pirates qui sortent de l’ordinaire mais qui se cuisinent comme celles de notre enfance !
Tu peux très bien opter pour la simplicité : ajoutes huile d’olive, parmesan et basilic et le tour est joué mon kéké !
Cuisson 5min30.

Léger à la digestion et rassasiant.



14/11/2022

Des COQUILLETTES aux drêches BABYYYY !

La Voilà notre 1ere NOUVEAUTÉ 🎊🎊🎊

>>> le plat de notre enfance, qui fonctionne pour les petits comme les grands 🤸🏻‍♂️

Seulement 2 ingredients :
- 35% de farine de drêches intégrales
- 65% de farine de blé ancien T80

Pour des pâtes 100% Françaises et super nourrissantes :
—— 13g de protéines
—— 20g de fibres !!!

Disponibles dès cette semaine en exclusivité sur notre boutique en ligne.

09/11/2022

⚡️⚡️⚡️NOUVEAUTÉ 🌈🌈🌈

Mais qu’est-ce que c’est ???? Mets le son !! 🔈

Ça arrive ça arrive

NOUVELLE RECETTE !Un cake de nouilles aux drêches salé ! Non mais sérieux ?Tu veux une recette inédite, audacieuse, savo...
17/10/2022

NOUVELLE RECETTE !
Un cake de nouilles aux drêches salé ! Non mais sérieux ?

Tu veux une recette inédite, audacieuse, savoureuse, consistante, pirate et végétarienne... et ben la voilà !

Il y a quelques temps est venu faire un reportage sur notre projet d'upcycling. A cette occasion Eirini joyeuse traiteure éthique franco-grecque, nous a gâté d'une audacieuse recette : un gâteau de nouilles salé.

MAIS QUI A DÉJÀ VU ÇA ?????!!!
Et c'est de la folie joyeuse comme on l'aime parce qu'Eirini nous a fait une autre belle recette sucrée et anti-gaspi avec l'eau des nouilles... à suivre les coco.

>>>>> C'est sur notre blog : https://ramentesdreches.com/2022/10/17/cake-sale-aux-nouilles-de-dreches/

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🎁 Gagne un T-SHIRT Ramen tes drêches 🎁En édition limitée.On te l'offre pour nos 4 ans !!! 🎂🍾Les règles :>>> suivre le co...
12/10/2022

🎁 Gagne un T-SHIRT Ramen tes drêches 🎁
En édition limitée.

On te l'offre pour nos 4 ans !!! 🎂🍾
Les règles :
>>> suivre le compte
>>> liker le post
>>> écrire un commentaire en taggant 2 personnes

Tirage au sort Dimanche 16 octobre.
Livraison uniquement en France métropolitaine.
T-shirt en coton bio blanc avec logo et dessin noir illustré par

Et aussi
🎂Code promo de 30% spécial anniversaire : RTD4ANS
Valable jusqu'au 16/10/22 minuit 🤸

XOXO

4 ans que ça existe Baby ! 🥳🥳🥳🥳🥳On en a déroulé de la nouille depuis : 123.000 🎯Pour fêter ça ensemble on offre des peti...
10/10/2022

4 ans que ça existe Baby ! 🥳🥳🥳🥳🥳
On en a déroulé de la nouille depuis : 123.000 🎯
Pour fêter ça ensemble on offre des petits cadeaux. Le 1er = un CODE PROMO SPECIAL ANNIVERSAIRE (en bas de page)

Donc ça fait 4 ans aujourd'hui que l'entreprise existe juridiquement. ET bien davantage en comptant les prémisses du projet "Ramen tes drêches". Un projet en effet, une vraie mission, un défi de taille : revaloriser ces drêches de bière en nouilles nutritives inspirées des Ramen japonais. Chaud patate comme qui dirait.

🧐🙄🤔🥴 On me demande parfois pourquoi je me suis enquiquinée à faire des nouilles de drêches alors que j'aurai pu m'arrêter à la farine ou faire d'autres pâtes plus simples. Voici quelques éléments de réponse non exhaustifs :

👉 Les Ramen c'est la vie, déjà.
👉 Un peu de créativité dans les rayons, osons ce qui n'existe pas les gars et varions les plaisirs !
👉 On fait notre propre farine de drêches pour faire des pâtes donc de toute façon on en a moult à vendre également :)
👉 Les jeux de mots avec farine ou spaghetti c'est très très très naze, aussi.
👉 Je voulais faire un plat ! Une valorisation réellement nourrissante qui remplit les ventres et les coeurs 🧡
👉 Une fois que ça c'est fait on peut tout faire, hé ouai darling.
👉 Ah ben tiens d'ailleurs on a d'autres petites choses toutes simples dans les placards à venir...

A présent, pour faire en sorte que L'Histoire ne devienne pas une légende, la légende ne devienne pas un mythe et que pendant plus de 2500 ans, plus personne n'entendent parler de l'anneau 💍____ heu de Ramen tes drêches, soutenez-nous, passez commande NOW !

🎂Code promo de 30% spécial anniversaire : RTD4ANS
Valable jusqu'au 16/10/22 minuit 🤸

💋💋💋 Sabrina

🇫🇷

🍺🍺🍺🍺🍺 Tu as encore loupé l'OKTOBERFEST ?? 🍺🍺🍺🍺🍺Pour les désorganisés ou juste les beer lovers, on lance notre pack en ho...
05/10/2022

🍺🍺🍺🍺🍺 Tu as encore loupé l'OKTOBERFEST ?? 🍺🍺🍺🍺🍺

Pour les désorganisés ou juste les beer lovers, on lance notre pack en hommage à cette fameuse fête de la bière allemande qui a plus de 200 ans d'existance BAM 🇩🇪.
Mais là on boit de la bonne bière artisanale locale, made in 93 et on mange des nouilles aux drêches de cette même bière !!

On en profite donc pour parler de notre partenaire brasseur La Montreuilloise - Brasserie artisanale qui se situe à quelques kilomètres de notre atelier à Montreuil en IDF. Une brasserie engagée comme on les aime, Bio, Nature & Progrès avec de super bonnes bières bien-sûr !

Dans ce pack Oktoberfest tu trouveras :
---> 2 bières Pale Ale - 33cl
---> 2 sachets de nouilles et leur sauce / bouillon
Un beau combo d'économie circulaire !

En vente exclusivement sur notre boutique en ligne > https://ramentesdreches.com/product/pack-oktoberfest/

👉👉 Avis clients 😍😍😍Merci à vous. 🙏Il n'y a pas que Sonia qui prend au sérieux son sport et son alimentation. Ce qu'en di...
26/09/2022

👉👉 Avis clients 😍😍😍
Merci à vous. 🙏

Il n'y a pas que Sonia qui prend au sérieux son sport et son alimentation.

Ce qu'en dit Elyas par exemple :
▶️▶️▶️ "Je suis sportif avec une corpulence athlétique et sèche. Manger des pâtes est indispensable afin de ne pas perdre de poids et de masse musculaire. Le problème : je les digère mal, même celles sans gluten. Avec Ramen tes drêches j'ai trouvé ce que je cherchais : des produits nutritifs et légers à la digestion. Le packaging aussi est bien travaillé autant graphiquement qu'ergonomiquement. Les petites histoires de femmes pirates ou guerrières sur chaque paquet sont pour moi une valeur ajoutée : on peut faire du marketing un outil de pédagogie."

Et pour dire, Elyas a même pris un carton de 4 kilos !

“J’ai pris pour habitude de les consommer avant mon activité sportive ainsi qu'après la course. Et justement après la co...
19/09/2022

“J’ai pris pour habitude de les consommer avant mon activité sportive ainsi qu'après la course. Et justement après la course j’ai toujours du mal à m’alimenter. Avec les nouilles de drêches ce n’est plus un problème.”

Pascaline est comme vous et moi.
Du moins elle court bien plus que certain(es), elle a déjà fait plusieurs trails et elle se prépare à un marathon. Une vraie sportive quoi. Mais nul besoin d'être un athlète professionnel pour réfléchir à son alimentation pour performer, se préparer ou récupérer.

Nous sommes ravie que Pascaline fasse partie de nos fans sportifs et ambassadrices ;)

Visitez notre site pour en savoir plus : https://ramentesdreches.com/sport-et-nutrition/

Vous connaissez des sportifs qui n'aiment pas les pâtes ?Ce n'est pas une légende urbaine, les pâtes sont souvent consom...
14/09/2022

Vous connaissez des sportifs qui n'aiment pas les pâtes ?

Ce n'est pas une légende urbaine, les pâtes sont souvent consommées par les sportifs. On leur dit que c'est bon pour leurs performances, préparation, récupération, etc.
Pourtant plusieurs d'entre eux nous ont confié ne pas aimer les pâtes et cherchent en permanence des alternatives. Et devines quelles nouilles leur ont tappé dans l'oeil ?

Lisez notre article : Les pâtes sont-elles l'allié du sportif ?
https://ramentesdreches.com/2022/09/05/les-pates-sont-elles-lallie-du-sportif/

Un petit creux dans le bidou ? 🥣 Envie de manger léger, frais mais nourrissant dès la rentrée ?Voici une recette simple ...
08/09/2022

Un petit creux dans le bidou ? 🥣 Envie de manger léger, frais mais nourrissant dès la rentrée ?

Voici une recette simple et végé à base de nouilles aux drêches 🥢 + tofu caramélisé au sirop d'érable 🍁 + chips de carotte au paprika fumé 🥕

Une petite marinade citron, soja et gingembre en sus... vous nous en direz des nouvelles nom de nom !

👉 A voir sur notre blog 🍜🍜🍜🍜 https://ramentesdreches.com/le-blog/
Et y'en a d'autres !!!

Full protéines végétales complètes
Full fibres
Full plaisir
Full digestion
Full performance

HEY YOU!Tu manges nos nouilles au moins une fois par mois ??? Alors on a quelque chose pour toi !! 👉 Ecris-nous en MP !!...
07/09/2022

HEY YOU!

Tu manges nos nouilles au moins une fois par mois ??? Alors on a quelque chose pour toi !!

👉 Ecris-nous en MP !!

---- AMBASSADRICE 🏊‍♀️🏆🥇"Depuis que je mange des nouilles je flotte mieux."...Si vous voulez connaitre le VRAI témoignag...
02/09/2022

---- AMBASSADRICE 🏊‍♀️🏆🥇
"Depuis que je mange des nouilles je flotte mieux."
...
Si vous voulez connaitre le VRAI témoignage de Margaux Fabre >>> RDV sur notre page web --- SPORT & NUTRITION ---
>>> https://ramentesdreches.com/sport-et-nutrition/

Margaux est une championne de natation 🥇🥇🥇 France, Europe et Monde !!) qui mange... wait for it... nos nouilles ! Et on en est SUPERS FIERS.

Un joli code promo pour vous durant 48h sur sa story.
Suivez-là

Belle rentrée !🍕😘💼🌻Tartes sucrées ou salées pour les grands petits... à la farine de drêches !XOXO
01/09/2022

Belle rentrée !
🍕😘💼🌻

Tartes sucrées ou salées pour les grands petits... à la farine de drêches !

XOXO

Bien manger en itinérance !Déjà sur les routes de rando ou ça arrive bientôt ? Dans une semaine c'est le Tour des Ecrins...
25/07/2022

Bien manger en itinérance !

Déjà sur les routes de rando ou ça arrive bientôt ? Dans une semaine c'est le Tour des Ecrins, et vous ?

Pensez à voyager léger, pratique, nourrissant et durable avec nos nouilles.

Poids, dépense énergétique... nos nouilles ont été aussi pensées pendant des treks !
=> Protéines végétales complètes + un taux de fibres incomparable lorsqu'on ne peut se procurer des légumes - bam bam bam !

Visitez la boutique ou rdv dans les points de vente partenaires

Illustration Martney pour Ramen tes drêches

Promo - Spéciale Pouvoir d'achat 💸Bénéficiez d'une promotion de - 20% chez nos revendeurs partenaires jusqu'à fin juin. ...
15/06/2022

Promo - Spéciale Pouvoir d'achat 💸

Bénéficiez d'une promotion de - 20% chez nos revendeurs partenaires jusqu'à fin juin. Hurry up!

On est bien conscient que les temps sont durs alors nous souhaitons contribuer : le prix des matières premières a drastiquement augmenté, MAIS nous avons fait le choix de conserver nos tarifs actuels = pas d'augmentation.

En espérant que ça vous fasse plaisir :)

Ca se passe ici :

Biocoop Bio Golfe
L'Epicerie Retz'Aunee
Biocoop Saint-Thibault des Vignes - Provisens Biocoop Le Raincy
Biocoop Montévrain
Biocoop Chelles
Biocoop Roissy-en-Brie
Biocoop Couilly Pont-aux-dames
La vie claire Courbevoie
Biocoop La Chouette Montesson
Biocoop La varenne
La Vie Claire Romainville
Biocoop Casabio Libération
Biocoop Saint Lô
La Vie Claire Dammarie
Bio C’ Bon Paris Saint André des Arts
Biocoop Les Fêtes
Bio C’ Bon Saint-Germain-en-Laye
Biocoop Crolles Gresibio
Biocoop Joinville-le-Pont
La Vie Claire Aulnay
Biocoop TOURLAVILLE
.stave

Nos nouilles on les aime ou les ne les aime pas ! On assume totalement.> C'est un peu comme l'Inde ou les chocolats Mon ...
03/06/2022

Nos nouilles on les aime ou les ne les aime pas !
On assume totalement.
> C'est un peu comme l'Inde ou les chocolats Mon Cheri.

Mais le plus souvent on entend surtout ceux qui n'aiment pas et qui ne mettent pas les formes comme on leur a appris étant petit... 👏👏👍✌️

Voici néanmoins quelques indications pour tous ceux qui ont réussi à formuler des choses concrètes et respectueuses de notre travail.

Nos nouilles sont :
➡️ brunes (et l'on parle un peu fort) et l'eau de cuisson forme une mousse brune aussi peu ragoutante apparemment : prenez du riz ça sera bien blanc et ça raffermit bien les scelles > autrement ça allonge parfaitement les sauces et sinon on peut retirer de sa vue la mousse au fur et à mesure de la cuisson !
➡️ un peu gluantes = rincez-les sous l'eau au moment d'égoutter
➡️ "pâteuses" ou "sèches" = allongez davantage la sauce fournie avec
➡️ "trop molles" = cuisez moins longtemps et rincez sous l'eau froide pour stopper la cuisson
➡️ "trop dures" = cuisez plus longtemps
➡️ ont de la "mâche" = ce sont les fibres, indispensables à la santé - il y en 3 ou 4 fois plus que dans des pâtes complètes.
➡️ ont un "gout prononcé" de drêches : testez d'autres recettes > à voir sur notre blog - certains parlent d'un goût "rustique" - ou continuez à manger des pâtes blanches c'est pas grave on ne vous en voudra pas

PAUVRE EN GLUTEN >>> pour ceux que ça intéresse...Nos nouilles et nos farines intégrales de drêches sont pauvres en glut...
18/05/2022

PAUVRE EN GLUTEN >>> pour ceux que ça intéresse...

Nos nouilles et nos farines intégrales de drêches sont pauvres en gluten. Bonne nouvelle pour les hypersensibles et peut-être même pour Novak Djokovic , nos produits sont très digestes. 🎾🎾🎾

Forcément c'est le gluten qui sert de liant dans les pâtes, c'est ce qui nous a valu plusieurs années de tests et R&D pour faire tenir ces fichues nouilles avec + 40% de farine drêches intégrale (moulue très finement par nos soins) + une farine de légumineuse sans gluten. Admirez l'effort. Forcement la nouille a plus de mâche et est bien moins élastique que les pâtes de blé dur.

La farine peut s'utiliser à peu près partout, mais bien-sûr si vous souhaitez un effet moelleux, élastique et/ou gonflé, il faudra en mettre bien moins et coupler à de la levure/farine avec plus de gluten et moins de fibres (T45, T80).
🥖🥨🍞🥞🍪🍕🍝🍜🧁🍰

A bonne entendeur.

⚓️🏝⛵️🛶🚲 Des nouilles nomades : ce qu'on trouve dans nos sachets individuels1 nid de nouilles aux drêches + 1 assaisonnem...
16/05/2022

⚓️🏝⛵️🛶🚲 Des nouilles nomades : ce qu'on trouve dans nos sachets individuels

1 nid de nouilles aux drêches + 1 assaisonnement-maison
Cuisson rapide, léger et ultra nourrissant (16g/100g de protéines complètes ; 20g/100g de fibres)

>>> 🏴‍☠️ A déguster chez soi, après le boulot, sa séance de sport, sur ce fameux trois mats fin comme un oiseau, avec un complément de légumes ou non !

Ici c'est la sauce Blackbeard (Barbe noire) : un sachet de vinaigrette japonaise + 1 sachet de graines de sésame et algues nori en paillettes. Qui peut se manger froide pour la sain chaude.

Sachet kraft 100% recyclable.
📷

Des sablés de tarés ! 🍪🍪🍪🍪🍪Voilà une recette sucrée pour bluffer tes potes pour le brunch de ce week-end 🥂 🍽 >> des sabl...
14/05/2022

Des sablés de tarés ! 🍪🍪🍪🍪🍪

Voilà une recette sucrée pour bluffer tes potes pour le brunch de ce week-end 🥂 🍽
>> des sablés anti-gaspi à la farine de drêches brunes ou blondes, flocons d'avoine et graines de sésame.

En plus c'est plein de fibres grâce à notre farine intégrale (24g/100g minimum)

La recette complète made in Ramen tes drêches sur notre blog : https://ramentesdreches.com/2021/06/14/biscuits-sables-flocon-davoine-et-farine-de-dreches-brunes-feond/

La farine brune est disponible exclusivement sur notre boutique en ligne et la blonde dans plusieurs magasins physiques.

>>>>> les magasins qui ont de notre farine manifestez-vous en commentaires


Merci Chloé ça fait carton plein :)

#

Adresse

58 Rue De La Fraternité/batiment 11
Romainville
93230

Heures d'ouverture

Lundi 14:00 - 18:00
Mardi 14:00 - 18:00
Mercredi 14:00 - 18:00
Jeudi 14:00 - 18:00
Vendredi 14:00 - 17:00

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Les nouilles pirates du brasseur - Pirate noodles on tap!

From micro-breweries to our plate.

Barley malt is one of the main ingredients of beer. Freed from its sugars left in the warm water, it keeps lots of proteins, fibers and minerals, and becomes Spent grains (Drêches in French). They also become one of the biggest breweries’ waste if not used. So instead of being thrown away without the bathwater, and because they deserve it, we collect them from local micro-breweries and we reuse them in a new alternative and nutrient food: sustainable pirate noodle food! And the trick to make the most of the vege proteins? We add a legume...

Des brasseries artisanales à l'assiette.

Le malt (orge germé) est l'un des ingrédients indispensables à la bière. Libéré de ses sucres dans l'eau chaude, il conserve des protéines, des fibres et des minéraux et devient des drêches de brasserie. Elles deviennent aussi l’un des plus volumineux déchet de brasserie si elles ne sont pas traitées. Alors au lieu d'être jetées sans l'eau du bain, et puisqu'elles le méritent bien, on les récupère auprès des brasseries artisanales, et les ré-utilise dans un nouvel aliment alternatif, nutritif et nomade : des nouilles pirates de l'alimentation durable ! L’astuce pour faire le plein de protéines végétales ? On rajoute une légumineuse...

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Commentaires

pourquoi nous cache-t-on que Ramen tes drêches est fournisseur de Guy Savoy (au moins un de ses restaurants) ??? 🤣🤣
http://www.leparisien.fr/culture-loisirs/sortir-region-parisienne/resto-a-paris-ramen-toi-chez-guy-savoy-02-10-2019-8164377.php
Génial l
Allez y faire un tour, vous y reviendrez
VITE !
j'ai reçu mon pack suite au financement participatif je suis aux anges car c'est top et ma copine est jalouse car elle veut le mème
Bonjour,
Je viens de terminer les nouilles achetées ce week-end au salon Elfondelabiere. Vraiment délicieuses. Merci
Bonjour. En voyant là la bande-annonce de La saveur des Ramen, d'Eric Khoo, je ne peux que penser à Ramen tes drêches. ;)
Bonjour. En voyant la bande-annonce de La saveur des Ramen, d'Eric Khoo, je ne peux que penser à Ramen tes drêches.
Un petit sondage sur mon projet, toutes les réponses comptent, même celles de votre pépé !
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