Meet the team
La piraterie à son poste dans l’atelier de production de Romainville.
Moules à gaufre de gauche à droite :
Jade, Arthur, Sabrina, Théo, Stéphane.
Bachibouzouk en front : Julien.
Une équipe solidaire qui lutte souvent contre vents et marrées, qui récolte les fruits... de mer et qui a du mérite à chaque étape franchie. La houle est mouvementée et les crabes pincent fort les bougres !
Encouragez-les, c’est pas gagné :)
KRAFT NOODLES
📦 Pour emballer, préserver et transporter nos chères et tendres nouilles et autres farines, on utilise des packaging en kraft, plus robustes et respectueux de l'environnement.
Le kraft, c'est un matériau fabriqué tout simplement à partir d'eau et de pâte de bois. Mais pas de participation à la déforestation ici ! Les bois sélectionnés sont déjà morts et initialement destinés à la fabrication de mobilier. 🪵
Comme nos produits, il est donc issu de déchets recyclés et il est 100% biodégradable (en quelques mois seulement !).
On estime que la fabrication de ces produits recyclés demande en moyenne six fois fois moins d'eau et 20 fois moins de bois que pour la fabrication de papiers neufs ! 💯
Et pour ceux qui préfèrent avoir leurs nouilles à l'air, elles sont aussi dispo en vrac dans nos points de vente et pour les professionnels de la restauration. 😉
#ramentesdreches #noodles #ramen #upcycling #kraft #kraftpackaging #frenchcraft #organicpackaging
Dis-nous qui tu es, on te dira quel SUPER produit Ramen Tes Drêches est fait pour toi !!
💪 Blackbeard – Le/La robuste 💪
Franc du collier comme notre sauce blackbeard, tu ne passes pas par quatre chemins : simple et efficace, droit au but, voilà ton mantra !
☁️ Bonny – Le/La rêveu.r.se ☁️
Tu as souvent la tête dans les nuages et tu rêves de voyages ? Notre sauce Bonny aux douces saveurs asiatiques est faite pour toi !
🤠 Read – l’aventurier.e 🤠
L’inconnu, ça te fait pas peur ! Tu es un nomade du goût, toujours en recherche de nouvelles saveurs. Ne cherche pas plus loin : la sauce read c’est du miso blanc, du paprika fumé et de l’ail noir, de quoi chambouler tes papilles !
🔥 Tomoe – Le/La caliente 🔥
Métro-boulot-dodo, très peu pour toi ! Ton dada, c'est les surprises dans les petits plaisirs du quotidien. Le bouillon Tomoe sera parfait pour spice up tes journées ! 🌶️
📦 Le gros paquet - Le/La généreu.x.se 📦
Sous tes airs de bad boy/girl se cache un cœur hyper tendre et généreux… Comme nos packs format XXL, tu mets toujours le paquet pour ravir le plus grand nombre. 🥰
🧁 Farines de drêches - Les gourmand.e.s 🧁
Tantôt douce comme notre Farine Blondie, ou plus corsée comme notre Farine de drêches brune, une chose est sûre, tu ne fais pas les choses à moitié comme notre blé complet...🌾
Alors, t'as choisi ta team ? 😜
La Brasserie de l'Être : bien plus qu'un partenaire ! 🔥
🏴☠️ Bien plus qu'un fournisseur de drêches, c'est un partenaire de voyage pour la Team Pirates ! 🏴☠️
🍻 La Brasserie de l'Être nichée en plein Paris 19ème propose des bières atypiques et exploratoires qui baignent dans un univers bien à eux, que l'on adore ! Elle privilégie autant que possible les circuits courts. Pour préserver la planète et les saveurs, ses bières sont certifiées bio et Nature & Progrès.
En plus, elle se compose d'une équipe de joyeux généreux qui ont gouté aux évolutions de nos nouilles, un vrai soutien depuis nos débuts !! 🙏
PS : Les favorites de Gonzague : les nouilles sauce Bonny et ramen Tomoe ! 😉
Artémis Café
🔥 Retour sur la semaine spéciale drêches chez Artémis Café ! 🔥
Pour l'occasion ils ont réalisé de délicieux mets sucrés et salés avec notre farine intégrale de drêche brune : un crumble poire/noisette, une tarte kiwi, une quiche chou-fleur/curry et un ramen nouille de drêches et bouillon. 🍜🍰
Un immense merci à Artémis Café qui ont rendu possible cette belle semaine et aux testeurs intrépides de drêches qui sont venus goûter aux différents mets. 💪
LA DRECHE QUÉSACO ?
LA DRÊCHE QUÉSACO ?
🔄 Sous-exploitées dans l'alimentation humaine, les drêches sont les restes de grains d’orge germés et maltés qui ont été concassés et plongés dans l’eau durant la première étape du brassage de la bière (l'empâtage). 🍺
Pour ne rien gâcher, nous les réutilisons pour concocter une farine intégrale, qui servira à la confection des nouilles. 🍜
👉 Une démarche à la fois innovante et anti-gaspi qui permet de limiter les pertes et le gaspillage de ressources encore consommables. ♻️💪
En janvier, vous avez le pouvoir de changer vos habitudes ! 🙌
Tu es concerné par l’environnement et soucieux de prendre soin de ton alimentation, tu as envie de découvrir de nouveaux produits ? 🆕
👉 Durant tout le mois de janvier Naturalia lance une opération "alternative végétale" ! Pour cette occasion, nous vous proposons -20% de réduction sur une sélection de 3 sachets individuels Ramen Tes Drêches dans tous les magasins Naturalia ! ✨
✨ Happy ̶N̶e̶w̶.Nouille Year ✨
🍾 Cette année à été riche en bons moments et on a hâte d'en vivre de nouveaux avec vous ! 🎉
On commence donc cette nouvelle année avec des projets plein la tête et des envies de nouvelles recettes ! Des idées à nous suggérer ? 😉
⚠️ Ps : n'oubliez pas de tenir vos résolutions : manger bon... et éco-responsable ! 😇
📅 Journée mondiale du climat 🍃
🚮 Il n'y a pas de "petites actions" quand il s'agit d'environnement ou de climat ! 💪
♻️ Alors nous, on recycle ! À notre échelle, on fait le maximum pour avoir un impact positif. On produit nos nouilles et notre farine à partir de drèches recyclées tout droit venus de Brasserie de l'Être et tous nos packs recyclables. 🌾
🌍 Et vous, est-ce que vous avez des "petites" habitudes quotidiennes qui font du bien à la planète ? On prend tous les tips ! 😉 💚
⏰ 4 min 30 seulement pour atteindre l̶'̶o̶r̶g̶a̶s̶m̶e̶ la cuisson parfaite ! 💥😂
💦 Une cuisson à la casserole avec une douce ébullition... 😉
PRÉPARATION FACILE DES NOUILLES QUI RECYCLENT LA BIÈRE !
Comme une gueule de bois de liberté ? On éponge avec nos nouilles, facile à préparer quand tu as la flemme, saine et rassasiante !
Des nouilles sauvages & durables et résolument uniques aux drêches du brasseur
Les nouilles sauce Blackebeard incluse dans le paquet
= un nid de nouille + vinaigrette japonaise + algues nori + graines de sésame
- Plonger le nid dans une casserole de 1L d’eau bouillante
- Cuisson 4min30* à faible ébullition
- Pendant la cuisson dénouer le nid avec une fourchette (écumer si besoin)
- Égoutter
- Aérer le nid avec la fourchette ou rincer abondamment sous l’eau froide
- Verser la sauce puis les graines et algues
(Froides ou chaudes)
Bon slurp !
Ne jetez plus l’eau des nouilles ! Le surplus d’amidon qui forme de la mousse à la cuisson peut vous servir à faire une succulente panacotta par exemple !
Recette à retrouver prochainement sur notre blog
La substantifique nouille
Hâte aux nouilles industrielles - soutiens les nouilles pirates du brasseur
// 80% // Wooohooo - On fête ça sur les pistes ! ou y'a déjà plus de neige ?!
Des bisous slurpés et tout notre amour à tous
Lancement campagne de crowdfunding
Extrudeuse Philipps en nouill'action
