Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 08:30 - 12:00 14:00 - 18:00 Mardi 08:30 - 12:00 14:00 - 18:00 Mercredi 08:30 - 12:00 14:00 - 18:00 Jeudi 08:30 - 12:00 14:00 - 18:00 Vendredi 08:30 - 12:00 14:00 - 18:00 Samedi 10:00 - 12:00 14:30 - 18:00

Jacoulot

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France
Romanèche-Thorins, Bourgogne-Franche-Comté
Jacoulot

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Depuis 1891, Jacoulot élabore des spiritueux d'exception. Authentiques Marcs et Fines de Bourgogne,

Depuis sa fondation il y a plus d’un siècle, la Maison Jacoulot perpétue une tradition d’excellence et d’innovation savoureuse autour des produits de terroir. Aujourd’hui, Philippe Vançon emmène la maison vers ses nouveaux défis, en conservant bien évidemment les valeurs fondatrices de la Maison Jacoulot : authenticité du savoir-faire, qualité des produits et surtout excellence gustative.

20/10/2026

Pour Christophe, la Maison Jacoulot est avant tout une aventure familiale, enrichie au quotidien par le plaisir de travailler aux côtés de sa fille.

Son produit coup de cœur reste sans hésiter la liqueur d’Abricot.

Parmi ses souvenirs les plus marquants au sein de la distillerie : le démontage d’une ligne de foudres de 1200 Litre pour laisser place à une impressionnante rangée de fûts de 228 Litre sur cinq hauteurs.

📍 Maison Jacoulot - 546 rue des Jacques, 71570 Romanèche-Thorins

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

06/10/2026

Pour composer notre liqueur de menthe, nous associons la menthe poivrée à la menthe verte. Un mariage pensé pour obtenir un profil très végétal et une vraie sensation de fraîcheur en bouche.

Tout le savoir-faire réside dans le travail des plantes : nous combinons macération et distillation pour réussir à extraire toute la richesse aromatique de leurs feuilles. Au nez comme en bouche, les notes sont herbacées, avec une sucrosité très modérée qui laisse s'exprimer la plante.

Comment la dégustez-vous ?
Bien fraîche, Le froid fait ressortir toute la gourmandise de la menthe.

En cocktail : “Le Jacoulot”
6 cl de Menthe Poivrée Jacoulot
Un trait de jus de citron
Allongez d’eau pétillante
Quelques glaçons

En cuisine : Elle s'associe à merveille avec un gâteau au chocolat, ou pour relever une terrine de petits pois et jambonneau.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Prestafood & Com

29/09/2026

L’origine de nos Marcs et Fines

Les vendanges marquent le début d’une étape essentielle pour la Maison Jacoulot.

C’est à cette période que nous récoltons la matière première de nos cuvées emblématiques : le marc de raisin, issu du pressage, et les lies de vin. Travaillés avec soin, ces précieux co-produits de la vigne bourguignonne vont ensuite être distillés puis confiés au temps.

Dans la pénombre de nos chais, ils vont reposer de longues années en fûts de chêne pour développer toute leur complexité aromatique.

En résumé :
- Le Marc : issu des peaux et des pépins de raisin après le pressage.
- La Fine : distillée à partir des lies de vin (le dépôt naturel resté au fond des fûts).

📍 Maison Jacoulot - 546 rue des Jacques, 71570 Romanèche-Thorins

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

22/09/2026

J-9 avant les Journées du Patrimoine Économique

Plus qu'une semaine avant de vous accueillir à Romanèche-Thorins !

Du 2 au 3 octobre, venez rencontrer notre équipe, découvrir nos méthodes de fabrication artisanales et partager un moment d'échange autour de nos produits.

📲 Dernières places disponibles sur www.patrimoineeco.fr

À très vite à la distillerie !

Nous vous attendons nombreux !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

15/09/2026

Dans les coulisses de la distillation

Que découvrirez-vous lors des Journées du Patrimoine Économique à la Maison Jacoulot ?

Au programme de votre visite :

- Découverte de notre salle de distillation pour comprendre le fonctionnement de nos alambics.
- Un tour dans nos chais, où reposent nos Marcs et Fines de Bourgogne.
- Une dégustation commentée pour échanger autour de nos liqueurs et spiritueux artisanaux.

🗓 2 au 3 octobre 2026

Les places étant limitées pour garantir la qualité de la visite, pensez à réserver le créneau qui vous convient sur www.patrimoineeco.fr

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

08/09/2026

Dans la famille, nous savons que le secret d’une bonne liqueur de citron tient dans un détail : le zeste.

Nous travaillons uniquement avec des citrons non traités, très riches en huiles essentielles. Tout le travail se fait à la main : nous prélevons le zeste un à un, avec précaution, pour ne conserver que le fruit et écarter la peau blanche qui apporterait de l'amertume.

Comment la dégustez-vous ?

Bien fraîche, Le froid fait ressortir toute la gourmandise du citron.
En cocktail : 6 cl de Lemon Jacoulot, allongez de Lemon Tonic Jacoulot et pour finir quelques glaçons.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Prestafood & Com

07/09/2026

La Maison Jacoulot vous ouvre ses portes

Du 2 au 3 octobre prochain, nous avons le plaisir de participer aux Journées du Patrimoine Économique de Saône-et-Loire.

L’occasion de vous ouvrir quelques unes des nombreuses portes de notre Maison et de partager avec vous l'histoire de nos cuvées, notre savoir-faire et notre attachement au terroir bourguignon.

🗓 2 au 3 octobre 2026

📍 Maison Jacoulot - Romanèche-Thorins
🎟 Inscriptions obligatoires sur www.patrimoineeco.fr
Nous vous attendons nombreux !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

11/08/2026

Pour Guillaume, la Maison Jacoulot est bien plus qu’une entreprise : c’est un lieu de vie, de partage et de convivialité. Une aventure familiale et passionnée qu’il poursuit depuis 2019 aux côtés de ses parents, entouré d’une équipe soudée et de partenaires avec qui la Maison entretient des liens forts.

Son produit coup de cœur ?
La liqueur d’abricot, qu’il décrit comme un véritable dessert à elle seule.

Parmi ses plus beaux souvenirs à la distillerie, un moment particulièrement marquant : le jour où son frère jumeau, Romain, a annoncé son envie de rejoindre l’entreprise familiale. Une annonce pleine de sens qui a encore renforcé l’esprit de famille qui anime la Maison Jacoulot.

📍 Maison Jacoulot - 546 rue des Jacques, 71570 Romanèche-Thorins

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

04/08/2026

L'alambic en cuivre est la pièce central de notre distillerie.

Il permet de séparer et de concentrer les meilleurs arômes issus de nos marcs et de nos fruits. Un travail de précision qui demande de la patience, du savoir-faire et une attention constante à chaque étape du processus.

À la Maison Jacoulot, nous perpétuons ces méthodes de travail artisanales avec la même exigence au quotidien.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

31/07/2026

Elle est de retour !

Notre dernière création : la Liqueur de Framboise.
C’est la toute première liqueur de fruits rouges dans notre gamme de Liqueur “Prestige”.

Élaborée à partir d’une macération de framboises pendant plusieurs mois, suivie du pressurage des fruits et d’une décantation.
S’ensuit un assemblage précis avec un sirop de sucre justement dosé.

Le résultat ?
Une robe rouge rubis profond, brillante et limpide.
Un nez intense de framboise fraîche et de coulis de fruits rouges. ❤️
Une légère touche végétale rappelant la feuille de framboisier et une attaque douce et gourmande contrebalancée par une pointe d’acidité naturelle qui apporte fraîcheur et vivacité. 🌱

Une liqueur gourmande et veloutée.

CONSEILS

À déguster pure, sur glace ou en cocktail “Framboise Spritz” :
5 cl de Liqueur de Framboise Jacoulot
Allongez de Crémant de Bourgogne
1 trait d’eau pétillante
Glaçons

Disponible chez Jacoulot et chez nos partenaires restaurateurs et cavistes. ✨

📍 546 rue des Jacques, 71570 Romanèche-Thorins.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Adresse

546 Rue Des Jacques
Romanèche-Thorins
71570

Heures d'ouverture

Lundi	08:30 - 12:00
	14:00 - 18:00
Mardi	08:30 - 12:00
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Mercredi	08:30 - 12:00
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Jeudi	08:30 - 12:00
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Vendredi	08:30 - 12:00
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Samedi	10:00 - 12:00
	14:30 - 18:00

Téléphone

+33385355185

Site Web

http://www.jacoulot.com/

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