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𝗕𝗼𝘂𝗰𝗵𝗲𝗿𝗶𝗲/ 𝗖𝗵𝗮𝗿𝗰𝘂𝘁𝗲𝗿𝗶𝗲

19/10/2026

Chez nous, la choucroute, elle est généreuse ! 🤤

Notre secret pour la rendre aussi gourmande ? Disons qu’on ne lésine pas sur les bonnes choses… 👀🥓

Donc aujourd’hui nous vous dévoilons ce qu’on glisse secrètement à l’intérieur… de quoi vous donner l'envie d’en manger une ce soir 🤭

Disponible tous les jours en boutique !

19/10/2026

La blanquette de veau, grand classique de nos tables françaises. 🥘

Un plat généreux, crémeux et réconfortant, parfait quand les températures commencent à baisser. Et bonne nouvelle ! Pas besoin d’être chef pour la refaire à la maison.

Pour une bonne blanquette :
🥩 Veau à blanquette
🥛 Crème entière
✨ Vin blanc
🥕 Poireaux & carottes
🍄‍🟫 Champignons
✨ Clou de girofle
🌿 Persil
🍋 Citron jaune
🧂 Sel & poivre

👨‍🍳 La préparation
✨ On commence par faire mijoter doucement le veau avec les poireaux, les carottes, le clou de girofle et un trait de vin blanc. On assaisonne de sel et de poivre, puis on laisse le temps faire son travail.
✨ Quand la viande est bien tendre, on ajoute les champignons, puis la crème entière. On termine avec un filet de jus de citron jaune pour apporter une petite touche de fraîcheur.
✨ On rectifie l’assaisonnement, on parsème de persil frais et c’est prêt !

Et pour les jours où l’on préfère simplement mettre les pieds sous la table, elle est aussi disponible toute prête en boutique. 😉

🇫🇷 Un bon classique de chez nous, comme on les aime pour les journées plus fraîches ou du réconfort est le bienvenu.

08/10/2026

🍂 Le veau c’est la viande de l’automne par excellence.

Donc on a décidé de vous faire découvrir la cuisse de veau morceau après morceau. 🥩
Parce que si vous ne le saviez pas déjà, une cuisse de veau, ce n’est pas seulement un joli rôti. Elle cache plusieurs pièces, chacune avec sa petite personnalité et sa façon de se cuisiner.

🎬 Donc c’est parti pour l’épisode 1 : le rôti dans le quasi.

C’est la dernière pièce que l’on retire de la cuisse. Une belle pièce, tendre et généreuse, parfaite pour un rôti à partager. Une pièce qui a tout pour finir au milieu de la table, entre les pommes de terre rôties et le bon coup de fourchette du dimanche. 🇫🇷

Et puisque le meilleur reste souvent bien caché… on vous montre la suite dans les prochains épisodes.
Restez connectés 🤫

24/09/2026

On cuisine quoi cet automne ? 🍂

Des plats réconfortants ! 🤩
Et aujourd’hui c’est Nicolas qui nous dévoile son incontournable de l’automne. ✨

Avec de belles paupiettes de volaille l’idée est de remettre ce produit au cœur de l’assiette en travaillant la préparation, les saveurs et la cuisson. Avec un bon produit et le bon savoir-faire la volaille peut vraiment surprendre.

Une recette de saison, généreuse et travaillée où les bons produits sont au centre. Parce que l’automne c’est aussi l’occasion de retrouver des recettes plus gourmandes, des cuissons réconfortantes et des saveurs qui prennent le temps de s’exprimer.

Et vous, quel est votre plat péché mignon d’automne ? 🍂

21/09/2026

Du fait maison tous les jours sans passer par la case cuisine👇

Tous les jours on s’active dans nos cuisines pour préparer les plats traiteur de la boutique. 🥘

Des recettes gourmandes, généreuses et préparées avec soin pour vous permettre de vous faire plaisir simplement, sans avoir à sortir les casseroles 😉

Et parce qu’on aime vous surprendre, les plats changent régulièrement il y a toujours une nouvelle envie à découvrir en boutique. 🥘

Vous choisissez et plus qu’à réchauffez… et vous régaler ! ✨

18/09/2026

Aujourd’hui on vous emmène derrière le comptoir avec Marine. 👋

Chaque jour, elle est là pour vous accueillir, vous servir, répondre à vos questions et surtout vous conseiller au mieux selon vos envies.

Parce qu’une boucherie artisanale, c’est de bons produits bien préparés, certes mais ce sont aussi ces échanges, ces petits conseils et cette proximité avec vous au quotidien. ✨

Alors si vous passez en boutique, vous savez maintenant à qui demander conseil ! 😉🥩

14/09/2026

Transmettre c’est faire vivre notre métier. 🥩

Un métier, ça s’apprend mais surtout, ça se transmet. Les bons gestes, les petites astuces, la précision d’une découpe, le respect du produit. Tout ce qui fait le savoir-faire d’un bon boucher ne s’apprend pas uniquement dans les livres. Ça se regarde, ça s’explique, ça se répète🔪

C’est ça aussi, l’apprentissage, prendre le temps de montrer, de corriger, d’encourager et de transmettre ce que l’on a soi-même appris. Parce que notre plus belle façon de faire vivre ce métier, c’est de donner envie aux générations suivantes de le faire à leur tour. Et c’est ce que nous faisons au quotidien ici. 🤝

10/09/2026

On cuisine quoi cet automne ? 🍂

L’automne arrive doucement et avec lui l’envie de retrouver des plats réconfortants, généreux et gourmands. 🥘

Et aujourd’hui c’est Jérémy qui vous partage son petit plaisir de saison. 👨‍🍳
Un plat qui sent bon l’automne, les bons produits et les repas qui font du bien.

Il n’y a pas de saison pour se faire plaisir, certes, mais l’automne s’y prête particulièrement bien ! 🍂😋

Et vous, quel est votre plat péché mignon quand les températures commencent à baisser ? 👇

07/09/2026

Le filet mignon se met aux couleurs de la saison 🍂

En ce moment on profite de la saison des figues pour en associer de jolies avec un filet mignon bien tendre. Une association douce et gourmande qui devrait vous plaire, accompagnée de pommes de terre grenailles bien dorées et d’une belle ratatouille maison. 💜🥔🍆🍅

👨‍🍳 Notre conseil de préparation :
Couper de belles tranches de figues et mettez-les sur votre filet-mignon. Faites dorer dans une cocotte avec un filet d’huile, laissez mijoter doucement pour que les figues apportent leur jolie touche sucrée et fondante à la viande. Une recette de saison et pleine de générosité. 🥩

Filet-mignon à retrouver en boutique tous les jours ! 💡

03/09/2026

🎥 Et si c’était bien plus qu’un métier ?

Anna, notre apprentie, vous explique pourquoi elle a choisi cette voie et ce qui la passionne au quotidien. Un métier de savoir-faire, de précision, de partage et surtout… de passion ! 🥩❤️

Nous sommes fiers de l’accompagner dans ses premiers pas et de voir grandir une nouvelle génération d’artisans.

Et aujourd’hui, on en profite pour lui souhaiter un très joyeux anniversaire ! 🎂🎉

Adresse

38 Place Jean Jaurès
Romans-sur-Isère
26100

Heures d'ouverture

Mardi	08:30 - 12:30
	15:00 - 19:00
Mercredi	08:30 - 12:30
Jeudi	08:30 - 12:30
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Vendredi	08:30 - 12:30
	15:00 - 19:00
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