Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mercredi 14:00 - 18:30 Samedi 10:00 - 13:00

La Cabane Kombucha

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France
Rosnay
La Cabane Kombucha

Micro-brasserie de Kombucha artisanal. Labels AB et Nature & Progrès. Jardin permacole. Qu'est-ce que kombucha?

Le kombucha est une boisson acidulée obtenue grâce à une culture symbiotique de bactéries et de levures dans un mélange de thé noir et vert doux moyen avec du sucre de canne. Le kombucha est une boisson très attrayante qui a de précieuses propriétés bénéfiques pour le corps qui ne peuvent être obtenues qu’en le buvant. La fermentation du thé sucré comme source de sucre (10-13%) retourne au kombuch

a et une quantité minimale d'alcool (entre 1 gramme et 3,6 grammes par litre) de la levure au sucre dans le thé. Le kombucha contient plusieurs vitamines et minéraux, dont les vitamines du complexe B dont notre corps a besoin pour le fonctionnement du système nerveux et musculaire, la vitamine C, le fer, le zinc, le cuivre et le manganèse. La fonction principale du kombucha est d’améliorer la digestion, servant d’aide au système digestif. En plus de la contribution directe des bactéries et des levures, sa teneur en enzymes et en acides qui produisent ces micro-organismes, favorise le processus digestif, aidant les aliments à mieux digérer.

10/06/2026

🎉 5 ans déjà ! 🎉

Il y a 5 ans, Emily et Morgan se lançaient dans l’aventure du brassage de kombucha avec seulement 75 litres par mois et un petit stand sur le marché de Rosnay. 🥖🍾

Aujourd’hui, notre brasserie produit plus de
2 000 litres par mois, et notre kombucha se déguste aux quatre coins de la Vendée. ❤️✨

Que de chemin parcouru ! Et pourtant, le rêve continue de grandir... 😄

Nous sommes très heureux de vous annoncer l’ouverture de notre Guinguette Terrasse Kombucha ! 🍹☀️

Pour célébrer cette nouvelle étape, nous vous invitons à notre grande inauguration le 27 juin. Venez découvrir le lieu, partager un verre, profiter de l’ambiance et fêter avec nous ces 5 années d’aventure, de passion et de fermentation !

Un immense merci à tous ceux qui nous soutiennent depuis le début. Sans vous, rien de tout cela ne serait possible. ❤️

📅 Grand opening : 27 juin 🥂 Nous avons hâte de célébrer avec vous !

📍10 rue de L'Auderie, 85320 Rosnay Vendée FR

ArtisanLocal BrasserieKombucha Inauguration 5Ans

09/06/2026

Retrouvez-nous ce samedi à Montaigu à pour un super événement. 🎊
Nous aurons notre stand sur le marché de producteurs et la tireuse à kombucha sera au bar avec 3 saveurs différentes !🍓🫚🍊🍻
Au plaisir de vous y retrouver. 🤗

13/05/2026

Elle est arrivée ! Notre limonade aux fleurs de sureau est disponible. 🍾🍋

Maintenant appelée WILD FLOWER 🌼

Légère, florale et ultra rafraîchissante. ✨
C’est le goût parfait pour les beaux jours. ☀️

11/05/2026

Merci Vendée du Sud pour cette belle mise en lumière ✨️🌞

08/05/2026

17/04/2026

A demain ! 🌿🌻🌸🌳🪴🌱

24ème Fête des plantes de la

09/04/2026

Ce dimanche, retrouvez-nous à l'Île de l'Olonne pour le marché des producteurs de la Salorge ! 🧂🧺🥕🥝🧀

Et avec d'autres belles choses qui se produisent tout au long de la journée. 🌞

16/02/2026

Retour au labo créatif de fermentation ✨
Je m’amuse avec des mini-batches comme à l’époque — petits volumes, grandes idées.

Cette fois : une limonade fermentée aux fleurs de mimosa, en pleine floraison partout en ce moment 🌼🥂

Vous aimeriez goûter ? Dites nous! ☀️

09/02/2026

Un kombucha pensé pour les transitions 🍃
Orange pour la fraîcheur, 🍊 curcuma pour🔸️ l’équilibre, sauge pour repartir léger.🌱
DETOX: Notre classique de la saison. 🌬

Adresse

10 Rue De L'Auderie
Rosnay
85320

Heures d'ouverture

Mercredi	14:00 - 18:30
Samedi	10:00 - 13:00

Site Web

https://www.lacabanekombucha.fr/

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