13/10/2026
Et si on vous présentait celui qui se cache derrière Le Terroir ?
Lui, c’est Paul, 37 ans, et un parcours qui ne le destinait pas vraiment à finir derrière le comptoir d’une épicerie fine.
Après une école de commerce et quelques années en cabinet de conseil, il décide de troquer les dossiers pour les fourneaux. Direction le CAP cuisine, pour se consacrer à ce qui l’anime vraiment : les bons produits et le plaisir de bien manger.
Il rejoint ensuite Le Terroir, où il découvre une boutique, des producteurs, des produits… et surtout un univers qui lui ressemble.
Quelques années plus t**d, lorsque l’occasion se présente de reprendre l’épicerie, il n’hésite pas longtemps. Le Terroir devient alors son aventure.
Aujourd’hui, Paul est un peu partout : derrière le comptoir, en cuisine, à la recherche de nouvelles pépites, à préparer vos commandes ou à vous conseiller le vin qui accompagnera votre dîner.
Et si vous lui posez une question sur un produit, prévoyez quelques minutes… Il pourrait bien vous raconter toute son histoire.
Car derrière Le Terroir, il y a avant tout un passionné qui aime dénicher de bonnes choses et, surtout, les partager.
Alors, que vous soyez habitués de la boutique ou simplement curieux, poussez la porte. Paul se fera un plaisir de vous accueillir.
Le Terroir — Cave à manger
Rouen
Ph. Paola Tertrais
