Au Phil des marées

19/06/2026

19/06/2026

Denti....

18/06/2026

Qui suis-je...?...

16/06/2026

🙋 les infos de la semaine !
🌞🌞🌞
Le traiteur brochette fumaison gravlax
👉 Salade d'espadon pois chiche légumes confits fêta
👉 Quiche truite épinard truite fumée
👉 Rillette de sardine moutarde à l'ancienne basilic
👉 Jambalaya
🍡 Brochettes :
Espadon mangue
Saumon maître d'hôtel
Lingue thaï
Pavé de saumon fumé poivre de Voatsiperifery, gravlax de truite baie Timur, saumon fumé tranché, haddock, pavé de truite d'Alsace fumée

La marée :
Mulet noir, crevette crue, filet d'omble chevalier, poulpe, dos de sébaste, longe de thon rouge de ligne, dos de lingue, obione et salicorne, huîtres pleine mer et Isigny, filet de julienne,....
Bonne semaine !

16/06/2026

Salade espadon ,pois chiches et légumes confits

09/06/2026

🙋 les infos de la semaine
Traiteur fumaison gravlax brochettes
🦐 Salade de blé crevette légumes grillés
🍆 Moussaka de poisson
🇪🇸 Empanada/empanadilla crevette poivron
🍅 Rillettes de sardines tomates séchées
🐟 Terrine flétan saumon courgette
Saumon fumé tranché label rouge, pavé de truite d'Alsace fumée, pavé de saumon fumé baies Timur, gravlax de truite baies et poivres
🍢Brochettes : lingue maître d'hôtel et saumon mangue

La marée :
Longe d'espadon 🎣 (Golfe de Gascogne), maquereau de ligne, pagre, seiche,...
Dos de cabillaud, d'églefin, de loup de mer, de julienne,...
Filets de sardines, d'omble chevalier, queue de merlu, saumon français,...
Salicorne, huîtres de Camargue N°3 et Boudeuse N°4
Bonne semaine !

09/06/2026

🙋 Les infos de la semaine !
Traiteur fumaison gravlax brochettes
🦐 Salade blé crevette légumes grillés
🍆 Moussaka de poisson
🇪🇸 Empanada/empanadilla crevette poivron
👉 Rillette de sardine tomate séchée
🥒 Terrine flétan saumon courgette
Saumon fumé tranché label rouge, pavé de truite d'Alsace fumée, pavé de saumon fumé baies Timur, gravlax de truite baies et poivres
🍢 Brochettes : lingue maître d'hôtel et saumon mangue

La marée
Longe d'espadon 🎣 , maquereau 🎣, seiche, pagre...
Dos de loup de mer, de julienne, eglefin et cabillaud
Filet de sardine, omble chevalier, saumon français,...
Salicorne
Huîtres : Camargue N°3, Boudeuse N°4
Bonne semaine !

02/06/2026

🙋 les infos de la semaine !
Le traiteur fumaison gravlax
👉 Salade de riz façon paella (froid ou chaud)
👉 Tielle sétoise 🐙
👉Tajine de poisson
👉 Pâté croûte truite asperges
👉 Rillette de sébaste citron confit
Saumon fumé tranché label rouge, filet de maquereau fumé au thym, pavé de truite d'Alsace fumée, pavé de saumon fumé baies et poivres ou poivre de Voatsiperifery, gravlax de truite baie Timur

La marée brochettes huîtres
🌿🌿🌿 Retour de la salicorne !
Maquereau de ligne, vieille,grondin perlon, seiche, dos de cabillaud, longe de thon rouge, joue de loup de mer, filet d'omble chevalier...
Brochettes : lingue thaï et saumon maître d'hôtel
Huîtres : Lilia N°3 Nakr N°2
Bonne semaine !

02/06/2026

Tielle 😋🤩🐙

02/06/2026

🐙🐙🐙