Ferme de la Judenmatt

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Rouffach
Ferme de la Judenmatt

La Ferme école de la Judenmatt a été inaugurée en 1869. L'exploitation est aujourd'hui en polyculture et compte un atelier de volailles de chair.

Support pédagogique, elle accueille tous les jours les apprenants du campus Les Sillons de Haute-Alsace.

18/06/2026

Mise en place d'un tournesol semence en agriculture biologique 🌻

Cette année, la Ferme de la Judenmatt produit du tournesol destiné à la fabrication de semences certifiées en agriculture biologique.

Une culture exige une conduite particulière : les plantes mâles et femelles sont semées à des dates différentes afin de favoriser au maximum la fécondation des fleurs.

Tout au long de la culture, un important travail manuel sera réalisé pour éliminer les plantes non conformes et garantir la qualité génétique des futures semences.

Une culture technique et exigeante, qui permet également à nos élèves de découvrir les coulisses de la production de semences !

🌱 Nous partagerons son évolution au fil de la saison.

17/06/2026

Ils sont arrivés ! 🐣

La semaine dernière, la Ferme de la Judenmatt a accueilli une nouvelle bande de poussins.

Pendant trois mois, ces animaux vont grandir sur l’exploitation. Après une première phase en bâtiment pour bien démarrer, ils auront accès aux parcours extérieurs, où ils pourront exprimer pleinement leur comportement naturel, sous la vue imprenable des montagnes vosgiennes ⛰️.

À très vite pour suivre leur évolution !

22/05/2026

🌱 Les semis de printemps touchent à leur fin à la Ferme de la Judenmatt !

La semaine dernière a marqué la fin des semis de maïs biologique et conventionnel, réalisés par notre équipe, ainsi que des semis de soja biologique et conventionnel, confiés à l’entreprise Presta2A.

Pour le soja, nous avons opté pour un écartement de 45 cm entre les rangs. Pourquoi ? Pour favoriser le désherbage mécanique, un levier agronomique essentiel, surtout en agriculture biologique, qui permet de limiter l’utilisation d’intrants tout en maîtrisant les adventices.

Un grand merci à Alfred et Daniel pour la qualité du travail réalisé !

🎋 Pendant ce temps, les cultures d’hiver poursuivent leur développement : les épis sont désormais bien visibles dans les parcelles de méteil et de blé, et la culture entre en floraison.

Il ne reste plus qu’à semer les plantes femelles pour la production de semences de tournesol bio certifiée.

🌻 Une belle dynamique de croissance sur l'ensemble de l'exploitation, qui illustre parfaitement la diversité des productions et le savoir-faire que nous mettons chaque jour en œuvre à la Ferme de la Judenmatt.

30/04/2026

🔔 La boutique de la Ferme sera exceptionnellement fermée vendredi 1er mai et vendredi 8 mai.

👉 Retrouvez nos produits au magasin Les Jardins du Pflixbourg à Wintzenheim, ouvert du lundi au samedi (sauf vendredi 1er mai)

Merci de votre compréhension !

18/04/2026

🌱 Le semis de maïs 2026 est lancé à la Ferme de la Judenmatt !

Cette semaine, les apprentis ont participé activement à toutes les étapes de préparation du sol avant le semis : après déchaumage ou labour, trois passages de vibroculteur pour affiner le lit de semences.

🌽 Le semis a été réalisé avec une densité de 95 000 pieds par hectare, en utilisant une variété de maïs Waxy, dont l’amidon est composé à 100 % d’amylopectine. Ce choix permet une valorisation efficace en amidonerie, tout en offrant un support pédagogique idéal.

📅 Prochaine étape : surveiller la levée et accompagner la croissance des plants ! Un beau support de travail pour les apprenant en fin d'année scolaire, qui ont déjà suivi toute la préparation du sol et l'opportunité de mettre en pratique leurs connaissances sur le terrain.

Bravo aux apprentis en CS Pilotage de Machines Agricoles et Travaux Mécanisés à Haute Technicité pour leur professionnalisme !

16/04/2026

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À très vite sur le réseau ! 📸

15/04/2026

💧 Innovation et pédagogie à la Ferme de la Judenmatt

Ce lundi 13 avril, nos apprentis en Certificat de Spécialisation Pilotage de Machines Agricoles et Travaux Mécanisés à Haute Technicité ont participé à l’installation de sondes tensiométriques sur les terres de la Ferme de la Judenmatt. Un projet mené en collaboration avec le Groupe Armbruster.

Ces sondes, placées à différentes profondeurs, vont permettre de surveiller en temps réel l’état hydrique et la température du sol. Couplées à une station météo, elles optimisent le déclenchement de l’irrigation, pour une gestion précise, économe en eau et en énergie.

Un outil d'aide à la décision qui facilite le travail des équipes au quotidien 📲

🌾Et une expérience formatrice pour nos futurs tractoristes, qui allie théorie et pratique sur le terrain, pour une agriculture durable et innovante.

20/02/2026

10 jours se sont écoulés depuis l’arrivée des poussins.

Dès leur arrivée, chaque détail est contrôlé pour leur assurer le meilleur démarrage possible.

💧 De l’eau fraîche et propre disponible en permanence.

🌡️ Une température contrôlée chaque jour : environ 30 à 32°C les premiers jours, puis diminuée progressivement chaque semaine pour accompagner leur croissance.

🥣 Une alimentation spécifique “démarrage”, composée de céréales (blé, maïs, pois) et de tourteaux (colza, soja, tournesol) issus de l’agriculture biologique, complétée par des minéraux pour couvrir tous leurs besoins.

🌾 Une litière propre et saine, assurant confort et bien-être.

💡 Une ambiance lumineuse adaptée, favorisant leur activité en attendant leurs premières sorties.

Les premières semaines déterminent leur croissance et leur santé future : elles demandent rigueur et présence au quotidien.

́levageavicole

10/02/2026

Ils sont arrivés ! 🐣
La Ferme de la Judenmatt à Rouffach accueille son nouveau lot de poussins d’un jour.
De race Cou Nu, ces poussins serons élevés en plein air, pour une durée de 85 jours.
Sur cette période, nous veillerons à leur santé, en leur fournissant alimentation de qualité et conditions d'élevage respectueuses du bien-être animal, pour vous proposer un produit sain, local et qui a du goût !

Restez connectés pour suivre les coulisses de la ferme 🌱

28/01/2026

Information clients :

La boutique de la Ferme de la Judenmatt sera exceptionnellement fermée vendredi après-midi.

Nous vous remercions pour votre compréhension et vous accueillerons avec plaisir dès vendredi prochain !

Adresse

41, Route Du Rhin
Rouffach
68250

Heures d'ouverture

14:00 - 17:30

Téléphone

+33777785184

Site Web

https://www.rouffach-wintzenheim.educagri.fr/les-exploitations/exploitation-agricole-judenmatt/vente-de-nos-produits/

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