Chai 27

12/10/2026

Save the date. Oui, la Grande Soirée Beaujolais Nouveau a bien lieu cette année !

Jeudi 19 novembre, dès 18h30, le Beaujolais Nouveau arrive au Chai27, à Rouillac. Comme chaque année depuis 2012 : la cuvée du Domaine Chermette, un buffet froid de la Maison Tiffonnet et une surprise musicale.

Entrée libre sur inscription avant le lundi 16 novembre — 05 45 61 77 65 · [email protected] · en boutique.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

10/10/2026

🍷 IL EST ENFIN DE RETOUR ! 🎉

Vous nous l'avez demandé, vous l'avez attendu… et le voilà ENFIN ! 😍

🔥 LE CALIBRE 12 est de retour – La Cave à Rouillac !

Après quelques semaines d'absence dans nos rayons, cette cuvée venue tout droit de l'Aveyron fait son grand retour… pour notre plus grand bonheur (et le vôtre aussi 😉) !

🍇 Syrah, Gamay & Fer Servadou : un assemblage plein de caractère, de gourmandise et de convivialité, comme on les aime !

❤️ Un vin que vous adorez… et nous aussi !
Alors, pour tous ceux qui nous demandaient « Quand est-ce qu'il revient, le Calibre 12 ? »… C'EST LE MOMENT ! 🍷

📍 À retrouver dès maintenant chez CHAI27 – La Cave à Rouillac et sur chai27.com



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15/09/2026

🇯🇵🍶 IL EST DE RETOUR AU CHAI 27 !

Bonne nouvelle pour les amateurs de saké : notre saké japonais BIJITO fait son grand retour en stock !

Une cuvée que l’on avait hâte de retrouver : délicate, élégante, dépaysante et terriblement séduisante. Une belle porte d’entrée dans l’univers du saké pour les curieux… et une valeur sûre pour les initiés.

Chez Chai 27, on vous le dit simplement : on adore ! ❤️

À découvrir pur, frais, à l’apéritif ou à table pour tenter de nouveaux accords.

📍 De nouveau disponible au Chai 27 et chai27.com

🇯🇵 Direction le Japon… sans quitter Rouillac !



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14/09/2026

🍂 CHAI 27 PASSE À L’HEURE D’HIVER ! 🍷

À partir de ce lundi 14 septembre, votre cave Chai 27 adopte ses nouveaux horaires :

🕰️ Du lundi au vendredi
9h – 12h30 / 14h – 18h
🕰️ Le samedi
10h – 12h30 / 15h – 19h

Venez nous retrouver en boutique pour découvrir nos vins, cognacs et spiritueux, profiter de nos conseils… et dénicher de belles bouteilles ! 🥃🍷

💻 Et Chai27.com, lui, ne ferme jamais !
Notre boutique en ligne reste ouverte 7j/7 et 24h/24 pour passer vos commandes quand vous le souhaitez.

📍 À très vite au Chai 27… ou sur Chai27.com !

⚠️ L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

14/08/2026

🍷 Fermeture exceptionnelle
La boutique Chai27 sera fermée ce samedi 15 août.

Pensez à faire vos emplettes aujourd'hui vendredi 14 août.

Nous aurons le plaisir de vous retrouver lundi 17 août pour vous conseiller et vous faire découvrir nos vins, spiritueux et pépites du moment.

Merci pour votre compréhension et très beau week-end à tous ✨

L’équipe Chai27



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11/08/2026

🍋🍓🌿 Un vent de fraîcheur souffle au Chai27 !

Cet été, laissez-vous séduire par les liqueurs Biarritz Bonheur, aussi gourmandes que rafraîchissantes.

🍋 Citron, vive et acidulée
🍓 Framboise, fruitée et généreuse
🌿 Et l’iconique Menthe, intensément fraîche et désaltérante

À savourer bien fraîches, sur glace ou pour twister vos cocktails préférés. ✨

La fraîcheur est au Chai27… et le bonheur aussi ! 💚



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01/08/2026

✨ Retour sur une très belle matinée à la Foire de Rouillac ! ✨

Lundi 27 juillet, toute l'équipe du Chai27 a eu le plaisir de participer à notre belle et traditionnelle foire de Rouillac, placée sous le signe de la convivialité, du partage et des saveurs de notre terroir.

🙏Un immense merci à nos partenaires Pascal Gonthier et la Maison Dhiersat pour leur présence à nos côtés, ainsi qu'à tous les producteurs de fromages, de poulets et de cagouilles qui nous ont régalés avec leurs délicieuses bouchées. 🧀🐓🐌

🙏🙏Et surtout, merci à vous, les nombreux visiteurs, d'être venus échanger, déguster et partager un moment de convivialité avec nous. Votre bonne humeur et votre fidélité font de ces rendez-vous des moments toujours aussi précieux. ❤️

Nous sommes heureux de mettre en lumière les savoir-faire de notre territoire et avons déjà hâte de vous retrouver lors de nos prochains événements !

À très bientôt chez Chai27 ! 🍷🥂



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26/07/2026

🤗Lundi c'est la foire de Rouillac !
👉L'office de tourisme propose une visite guidée de la foire avec dégustation à 10h, vous pouvez vous inscrire https://www.rouillac-tourisme.fr/reserver/
👀NOUVEAU découvrez le stand de " La Halte Rouillacaise" à la foire de Rouillac le 27 juillet, Le Chai 27 et l' vous convient à leur stand dégustation de vins pineaux 🍷 et cognacs accompagnés de produits locaux🧀.
🎤Animation et bonne humeur garantie.
Alors venez nous voir, nous vous accueillerons avec plaisir 😊
OU nous trouver ? Place du champ de foire en face de la croix rouge.

20/07/2026

👍 Content de voir que la Charente Libre met un coup de projecteur sur un producteur du rouillacais : Kilian Dixneuf -Rouillac.😊

➡️ Venez découvrir Kilian Dixneuf et 10 autres producteurs de Cognac, Pineau, Vins à la Halte Rouillacaise du Chai27 et sur chai27.com. 😋

📅 RDV LUNDI 27 JUILLET sur la Foire de Rouillac stand Halte Rouillacaise et Office du Tourisme du Rouillacais pour découvrir les richesses de notre territoire. ❤️



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https://www.charentelibre.fr/charente/vaux-rouillac/on-fait-le-meme-boulot-que-des-grandes-maisons-mais-avec-des-dimensions-differentes-les-petits-poucets-du-cognac-viticulteur-motard-et-independant-rencontre-avec-kylian-dixneuf-29930487.php?utm_term=facebook&utm_content=photo&utm_source=nonli&utm_medium=Social%20Media&utm_campaign=Charentelibre16&fbclid=IwT01FWATLC19leHRuA2FlbQIxMABzcnRjBmFwcF9pZAwzNTA2ODU1MzE3MjgAAR6BTo2r-VPUJCUQkIgubF73NIOAlxQ09ayyhYEEdwdVAYxmY1R8QMwAsC8KAw_aem_L_29zyUU__iSd3tHXa-VTA

Tout l’été, la rédaction part à la rencontre de ces petits producteurs qui font le sel et la diversité du vignoble charentais et qui prouvent que le cognac est avant tout une histoire de famille et de transmission. Direction Vaux-Rouillac pour un nouvel arrêt de notre série, à la rencontre...

18/07/2026

🐇 Le CHAI27 & La HALTE ROUILLACAISE vous donnent rendez-vous à la Foire de Rouillac ! 🍷🧀
📍 Lundi 27 juillet, toute la matinée,

Retrouvez-nous sur la Place du Champ de Foire à Rouillac !

En partenariat avec l'Office de Tourisme du Rouillacais, Le CHAI27 et sa HALTE ROUILLACAISE vous invitent à partir à la rencontre des producteurs de notre territoire.

Au programme :

🍇 Dégustation de vins, pineaux, cognacs et spiritueux
🧀 Découverte des spécialités locales
🍾 Vente de bouteilles sur place
🤝 Échanges avec les producteurs et conseils de dégustation
✨ Une belle occasion de découvrir les savoir-faire du Rouillacais et de repartir avec vos coups de cœur !

Nous avons hâte de vous accueillir pour partager un moment convivial et gourmand !

📅 Lundi 27 juillet 🕢 De 7h30 à 13h 📍 Place du Champ de Foire – Rouillac
À très vite sur notre stand ! 🌿



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