19/06/2026
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Origine France !
🍅 Avec sa chair ferme et dense et une peau souvent fine, notre tomate ancienne allongée a une saveur douce et sucrée. Avec son acidité généralement modérée, sa chair est fondante. Elle est idéale crue dans vos salades, pour vos sauces tomates, coulis ou rôties au four. Riche en vitamines, fibres, la tomate a un faible apport calorique. Grâce à leur faible teneur en eau, notre tomate ancienne allongée a une bonne consistance : c’est la raison pour laquelle elle est privilégiée pour préparer des sauces, des concentrées ou incorporées dans des plats mijotés.