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Belcolade France Fabricant de chocolat pour les professionnels pâtissiers chocolatiers

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PralifizzAvez-vous déjà goûter notre Pralifizz ? Ce fourrage au praliné amande qui croustille et pétille est parfait si ...
01/12/2021
Pralifizz

Pralifizz

Avez-vous déjà goûter notre Pralifizz ? Ce fourrage au praliné amande qui croustille et pétille est parfait si vous voulez surprendre et donner le sourire à vos clients, surtout les plus jeunes.
En cette période de Noël, n'hésitez plus, c'est LE fourrage des fêtes ! 🎉🎉

Subtil mélange de praliné amande légèrement torréfiée, de céréales croustillantes et sucre pétillant.

Avez-vous déjà goûter notre Pralifizz ?  Ce fourrage au praliné amande qui croustille et pétille est parfait si vous vou...
01/12/2021
Pralifizz

Avez-vous déjà goûter notre Pralifizz ? Ce fourrage au praliné amande qui croustille et pétille est parfait si vous voulez surprendre et donner le sourire à vos clients, surtout les plus jeunes.
En cette période de Noël, n'hésitez plus, c'est LE fourrage des fêtes ! 🎉🎉

Subtil mélange de praliné amande légèrement torréfiée, de céréales croustillantes et sucre pétillant.

29/11/2021
Journée technique du chocolat

#JTC 🍩 La premières édition des Journées Techniques du Chocolat déroulée en Octobre était une vraie réussite grâce à vous !

Un grand merci à tous les participants pour votre venue et votre passion autour du chocolat ; et évidemment un grand merci à tous les intervenants pour vos présentations et conseils de qualité sur ce sujet si technique.

La vidéo récapitulative de ces 2 jours passés ensemble, c'est juste en dessous ⬇

Le mois dernier nous avons inauguré trois infrastructures créé grâce au Bonus chocolat en Côte d'Ivoire: la maternité de...
25/11/2021

Le mois dernier nous avons inauguré trois infrastructures créé grâce au Bonus chocolat en Côte d'Ivoire: la maternité de Gobroko, l'école primaire de Zégréboué et la cantine de l'école primaire du Grand-Gréléon. Comme quoi, chaque action compte pour améliorer la qualité de vie des populations.

Le mois dernier nous avons inauguré trois infrastructures créé grâce au Bonus chocolat en Côte d'Ivoire: la maternité de Gobroko, l'école primaire de Zégréboué et la cantine de l'école primaire du Grand-Gréléon. Comme quoi, chaque action compte pour améliorer la qualité de vie des populations.

C'est une grande année pour Belcolade, en effet après vous avoir annoncé les fonds que nous avons reçus par un groupe d'...
10/11/2021

C'est une grande année pour Belcolade, en effet après vous avoir annoncé les fonds que nous avons reçus par un groupe d'investisseurs privé, nous sommes heureux de vous annoncer l’extension de notre usine à Erembodegem. Cet agrandissement est prévu pour 2025 mais dès 2023 notre capacité de production aura déjà augmenté pour répondre au mieux à vos attentes et continuer de vous inspirer avec nos chocolats.

Petit plus : cette nouvelle usine sera neutre en carbone, en plus de s'inscrire dans un mouvement durable en utilisant à 100% des énergies renouvelables et à 90% des eaux pluviales.

C'est une grande année pour Belcolade, en effet après vous avoir annoncé les fonds que nous avons reçus par un groupe d'investisseurs privé, nous sommes heureux de vous annoncer l’extension de notre usine à Erembodegem. Cet agrandissement est prévu pour 2025 mais dès 2023 notre capacité de production aura déjà augmenté pour répondre au mieux à vos attentes et continuer de vous inspirer avec nos chocolats.

Petit plus : cette nouvelle usine sera neutre en carbone, en plus de s'inscrire dans un mouvement durable en utilisant à 100% des énergies renouvelables et à 90% des eaux pluviales.

🎃 Toute l'équipe Belcolade vous souhaite un joyeux Halloween ! 🕸👻
31/10/2021

🎃 Toute l'équipe Belcolade vous souhaite un joyeux Halloween ! 🕸👻

🎃 Toute l'équipe Belcolade vous souhaite un joyeux Halloween ! 🕸👻

#PuratosxLinnolat 🍫 Voici une troisième recette d'inspiration avec nos nouveaux produits de couverture végétale issus de...
28/10/2021
Tarte Citron-Amande

#PuratosxLinnolat 🍫 Voici une troisième recette d'inspiration avec nos nouveaux produits de couverture végétale issus de notre collaboration avec la marque Linnolat.

Découvrez cette fois-ci la tarte citron-amande à base de Linnolat Couverture Amande Cacao-Trace !

Découvrez la recette de la tarte citron-amande, composée d'une pâte sucrée amande, d'un praliné amande, d'un croustillant amande, d'un crémeux citron et d'une compotée de citron acide.

#VisionMagazine 📰 Un nouveau vision est disponible sur notre site ! Découvrez 24 pages de recettes, inspirations et tend...
26/10/2021
Nos supports

#VisionMagazine 📰 Un nouveau vision est disponible sur notre site ! Découvrez 24 pages de recettes, inspirations et tendances... Sur le thème de la convivialité, pour augmenter vos ventes additionnelles durant les fêtes de fin d'année !

Retrouvez ce nouveau magazine n°103 ici via le lien ci-dessous, section Vision

Retrouvez nos principaux supports de communication au format PDF : nos Cahiers, les Magazines Vision, ainsi que notre catalogue produits.

#PuratosxLinnolat 🍫 Découvrez ci-dessous une nouvelle recette d'inspiration issue de notre collaboration avec la marque ...
21/10/2021
La Tartelette Choc’

#PuratosxLinnolat 🍫 Découvrez ci-dessous une nouvelle recette d'inspiration issue de notre collaboration avec la marque de couverture végétale Linnolat.

Nous vous proposons aujourd'hui la recette de la Tartelette Choc' à base de Linnolat Couverture Noisette Cacao-Trace & Linnolat 45% Cacao-Trace.
👉 https://bit.ly/3vrosyK

#collaboration #ingrédient #innovation #chocolat #végétal #couverture #goût #pâtisserie #pâtissiers #artisans #madeinfrance #patisseriefrancaise #patisfrance #tablette #pastry #pastrychef #tarte #tartelette #yummy #yummyfood #food #dessert

Découvrez la recette de la tartelette choc', composée d'une pâte sucrée noisette, d'un croustillant, d'une ganache et d'une alternative végétale à la crème chantilly à la noisette.

19/10/2021
Dinde de noël

#Noël2021 🎄 Chapitre 5... Les montages en chocolat 🍫 Pour ce nouveau chapitre, nous vous amenons outre Atlantique pour faire un petit coucou à nos amis américains.

Un excellent Thanksgiving à eux 😉

15/10/2021
Mon beau sapin

#Noël2021 🎄 Chapitre 4... Les entremets & petits gateaux 😋 Mon beau sapin, roi des forêts... 🎼 C'est bon, vous l'avez dans la tête pour la journée ? Hihi

Alors découvrez une revisite d'un décor emblématique de Noël : le sapin.

Et téléchargez notre hors-série ici : https://bit.ly/2Ym8adS

11/10/2021
Rencontre avec Angelo Musa

#RencontresPrivées 👨‍🍳 Quoi de mieux que d'apprendre par les meilleurs dans leur domaine ? C'est ce que nous essayons de vous proposer lors de nos Rencontres Privées Puratos.

Ci-dessous, retour sur ces 3 journées d'exception passées avec Angelo Musa, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier.

Depuis quelques années Belcolade s'efforce de créer un chocolat durable grâce à Cacao-Trace. C'est donc tout naturelleme...
08/10/2021

Depuis quelques années Belcolade s'efforce de créer un chocolat durable grâce à Cacao-Trace. C'est donc tout naturellement que nous avons choisi de nous associer au Club des Chocolatiers Engagés afin de créer deux références de chocolat exclusives.
En effet, nous partageons les mêmes valeurs de durabilité, de solidarité mais aussi de qualité.

Depuis quelques années Belcolade s'efforce de créer un chocolat durable grâce à Cacao-Trace. C'est donc tout naturellement que nous avons choisi de nous associer au Club des Chocolatiers Engagés afin de créer deux références de chocolat exclusives.
En effet, nous partageons les mêmes valeurs de durabilité, de solidarité mais aussi de qualité.

#Noël2021 🎄 Chapitre 3 ! Aujourd'hui nous vous présentons notre magnifique bûche glacée ! 🥶🥶Une bûche à base de chocolat...
04/10/2021

#Noël2021 🎄 Chapitre 3 ! Aujourd'hui nous vous présentons notre magnifique bûche glacée ! 🥶🥶

Une bûche à base de chocolat et à l'allure d'un mille-feuille... Le tout glacé, ça vous tente ?

La recette page 18 de notre hors-série : https://bit.ly/2Ym8adS

#Noël2021 🎄 Chapitre 3 ! Aujourd'hui nous vous présentons notre magnifique bûche glacée ! 🥶🥶

Une bûche à base de chocolat et à l'allure d'un mille-feuille... Le tout glacé, ça vous tente ?

La recette page 18 de notre hors-série : https://bit.ly/2Ym8adS

#programmecacaotrace 🍫 Nous sommes tous très content de vous annoncer que nous sommes aujourd'hui à un tournant sans par...
30/09/2021
Puratos reçoit 1 milliard d'euros de financement pour son programme Cacao-Trace

#programmecacaotrace 🍫 Nous sommes tous très content de vous annoncer que nous sommes aujourd'hui à un tournant sans pareil dans l'histoire du programme Cacao-Trace. Nous reçevons désormais une aide financière de la part d'un fond d'investissement qui a su croire en notre projet et qui va nous permettre de continuer à le développer.
Notre but ? Créer de la valeur autour du Cacao afin d'apporter des solutions environnementales mais aussi aider les producteurs de cacao autour du monde à avoir une meilleure qualité de vie. On peut résumer en deux mots notre objectif: Durabilité & Solidarité 💪💪

https://www.puratos.fr/fr/blog/puratos-recoit-1-million-d-euros-de-financement-pour-son-program

Puratos reçoit 1 milliard d'euros de financement pour son programme Cacao-Trace

#Noël2021 🎄 Bien que l'été n'ait pas l'air de vouloir tirer sa révérence et laisser place aux douces températures automn...
27/09/2021
Bûche atypique

#Noël2021 🎄 Bien que l'été n'ait pas l'air de vouloir tirer sa révérence et laisser place aux douces températures automnales... Noël, lui, n'attendra pas !

Alors nous poursuivons notre rythme effréné de présentation de notre hors-série et des recettes de bûches et entremets que nos équipes vous ont concocté.

Aujourd'hui, la recette de la bûche atypique... Pourquoi atypique me demanderez-vous ? On vous laisse découvrir ça juste en dessous ⬇

Découvrez la recette de la bûche atypique, composée d'un streusel chocolat noisette, d'un croustillant chocolat, d'un biscuit chocolat, d'une gelée bergamote et mandarine, d'un crémeux caramel et d'une mousse amande.

#Noël2021 🎄 La dernière étude Taste Tomorrow le montre : les consommateurs sont de plus en plus attentifs à leur aliment...
24/09/2021

#Noël2021 🎄 La dernière étude Taste Tomorrow le montre : les consommateurs sont de plus en plus attentifs à leur alimentation et aux produits qu’ils achètent. Le marché du végétal fait partie de cette prise de conscience collective et devient un marché en plein essor.

C'est pourquoi nous nous devions de présenter une bûche 100% végétale dans notre hors-série de Noël.

Des ingrédients innovants, sans compromis sur le goût, c'est la promesse de notre Bûche Végétale, à découvrir juste ici : https://bit.ly/3nPy30C

#Noël2021 🎄 La dernière étude Taste Tomorrow le montre : les consommateurs sont de plus en plus attentifs à leur alimentation et aux produits qu’ils achètent. Le marché du végétal fait partie de cette prise de conscience collective et devient un marché en plein essor.

C'est pourquoi nous nous devions de présenter une bûche 100% végétale dans notre hors-série de Noël.

Des ingrédients innovants, sans compromis sur le goût, c'est la promesse de notre Bûche Végétale, à découvrir juste ici : https://bit.ly/3nPy30C

11/09/2021
Collaboration Puratos x Linnolat

#PuratosxLinnolat 🍫 L'épisode 2 de notre interview avec Daniel Becker, fondateur de Linnolat, c'est juste en dessous ⬇

Daniel nous explique l'importance du sourcing des matières premières, pourquoi le choix de cette collaboration... Et les produits que nous vous proposons !

Vous pouvez d'ores et déjà découvrir la gamme Linnolat sur notre site internet : https://bit.ly/3ndTic1

#Noël2021 🎄 CA Y EST ! Notre Hors-Série Spécial Noël 2021 est officiellement en ligne sur notre site internet, juste ici...
09/09/2021

#Noël2021 🎄 CA Y EST ! Notre Hors-Série Spécial Noël 2021 est officiellement en ligne sur notre site internet, juste ici : https://bit.ly/2Ym8adS

N'hésitez pas à le télécharger et à nous faire vos retours sur son contenu ! Nous allons vous diffuser les vidéos des montages et finitions des différentes bûches et entremets tout au long du mois de Septembre. Alors si ce n'est pas encore fait, n'oubliez pas de vous abonner et de nous rejoindre sur Facebook & Instagram !

#Noël2021 🎄 CA Y EST ! Notre Hors-Série Spécial Noël 2021 est officiellement en ligne sur notre site internet, juste ici : https://bit.ly/2Ym8adS

N'hésitez pas à le télécharger et à nous faire vos retours sur son contenu ! Nous allons vous diffuser les vidéos des montages et finitions des différentes bûches et entremets tout au long du mois de Septembre. Alors si ce n'est pas encore fait, n'oubliez pas de vous abonner et de nous rejoindre sur Facebook & Instagram !

07/09/2021

#Noël2021 🎄 Avant de vous dévoiler le beau contenu réalisé pour Noël, plongez avec nous dans les coulisses du shooting photos.
Vous y découvrirez un petit aperçu de ce que nous allons vous proposer pour régaler vos clients pour ces fêtes de fin d'année !

03/09/2021
Collaboration Puratos x Linnolat épisode 1

#PuratosxLinnolat 🍫 CA Y EST ! Nous y sommes ! Nous pouvons enfin vous dévoiler le nouveau gros projet de la rentrée : une collaboration exceptionnelle pour une nouvelle génération d'ingrédients innovants au service du goût.

Nous vous laissons découvrir ce magnifique projet via la vidéo ci-dessous, en compagnie de Daniel Becker, fondateur de Linnolat !

Et rendez-vous sur notre site pour tous les détails : https://bit.ly/3gWwx8k

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01/09/2021

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30/08/2021

... 🧐 🎄 🎉 ...

25/08/2021

Quelque chose de gros se prépare...
Restez connectés !

23/08/2021

#LesJournéesTechniques 🧑‍🍳 Les 5 & 6 octobre 2021 auront lieu à Nantes les premières Journées Techniques dédiées au chocolat.

Pour cette première édition, nous avons fait appel aux meilleurs intervenants dans leur domaine. Découvrez-les en vidéo !

Pour vous inscrire rien de plus simple :
☎️ 01 45 60 83 18 ou 📨 [email protected]

❗️Places limitées et réservées aux professionnels ❗️

@grangerserge @stephanelerouxmof @linnolat_official @fabiendeal.kkoconcept @radmir_bakeronline @mae_innovation @jean_marc_scribante @maximago @hydroprocess @belcolade_chocolate_experts @simon__meyer_ @stephanmachinery @staticetempering @bertrandbalay @arnaudbourgbroc @danielmercierchocolatier @chocolatiers.engages @savy.goiseau @c2pack @puratosgroup

Et surtout... #SaveTheDate

#JournéeMondiale 📸 Aujourd'hui, c'est la journée mondiale de la photographie ! Et le choix de cette date ne doit rien au...
19/08/2021

#JournéeMondiale 📸 Aujourd'hui, c'est la journée mondiale de la photographie ! Et le choix de cette date ne doit rien au hasard puisqu'elle coïncide avec l'invention officielle de la photographie.

Et pour célébrer cette belle journée, nous vous proposons de nous partager votre plus beau cliché en pâtisserie ou chocolaterie !

N'hésitez pas à mentionner notre compte @belcoladefrance et de mettre le hashtag #PURATOSPHOTO pour que tout le monde puisse visionner vos photos !

#JournéeMondiale 📸 Aujourd'hui, c'est la journée mondiale de la photographie ! Et le choix de cette date ne doit rien au hasard puisqu'elle coïncide avec l'invention officielle de la photographie.

Et pour célébrer cette belle journée, nous vous proposons de nous partager votre plus beau cliché en pâtisserie ou chocolaterie !

N'hésitez pas à mentionner notre compte @belcoladefrance et de mettre le hashtag #PURATOSPHOTO pour que tout le monde puisse visionner vos photos !

En ces temps estivaux, Stéphane Leroux, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier-Confiseur 🇫🇷, nous fait voyager dans les fo...
18/08/2021

En ces temps estivaux, Stéphane Leroux, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier-Confiseur 🇫🇷, nous fait voyager dans les fonds marins...🐟
Hypnotisant n'est ce pas ?🤩

📣 #BACKTOBACK‼️ Un évènement hors du commun se prépare ‼️Stéphane Leroux et Jonathan Mougel, Meilleurs Ouvriers de Franc...
16/08/2021

📣 #BACKTOBACK
‼️ Un évènement hors du commun se prépare ‼️
Stéphane Leroux et Jonathan Mougel, Meilleurs Ouvriers de France Pâtissiers-Confiseurs 🇫🇷, vont se réunir pour 2 journées de haute voltige !!

Restez connectés... 🤩

📣 #BACKTOBACK
‼️ Un évènement hors du commun se prépare ‼️
Stéphane Leroux et Jonathan Mougel, Meilleurs Ouvriers de France Pâtissiers-Confiseurs 🇫🇷, vont se réunir pour 2 journées de haute voltige !!

Restez connectés... 🤩

Vous avez envie de donner du peps à vos créations ? Nous avons ce qu'il vous faut !!Découvrez le Prali'Pop, un praliné s...
13/08/2021
Prali'pop

Vous avez envie de donner du peps à vos créations ? Nous avons ce qu'il vous faut !!
Découvrez le Prali'Pop, un praliné savoureux et original qui contient 50% d'amande et 12,5% de maïs subtilement relevé par une pointe de sel. Le tout fabriqué dans notre usine au coeur des Vosges 🤩🇫🇷

Alors n'attendez plus et foncez pour ce praliné innovant qui va faire Pop dans le coeur de vos clients ! 🍿👇

Un fourrage innovant à base de praliné amande et de maïs relevé avec une pointe de sel pour un goût unique et différenciant.

11/08/2021

Jonathan Mougel, M*F Pâtissier-Confiseur, vous partage sa technique de gravure sur sucre.
Hypnotisant non ? 🤩

09/08/2021

Aujourd'hui, découvrez Bertrand Balay. Il est le Chef Pâtissier-Chocolatier de la région Ouest et réalise un grand nombre de stages et évènements au Centre d'Expertise des Sorinières (44).
Si vous souhaitez le rencontrer, inscrivez-vous en stage sur notre site Internet www.puratos.fr > Rubrique Stages

En cette journée Internationale de la Bière, nos amis et collègues belges ont développé une recette de chocolats qui met...
06/08/2021
PNG 73 Cherry Beer FR.pdf

En cette journée Internationale de la Bière, nos amis et collègues belges ont développé une recette de chocolats qui met en avant leur patrimoine 🍻
On ne pouvait pas passer à côté de l'occasion de vous la partager !! 😊🍺
Merci Belcolade Belux

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40 Rue De Montlhéry - Parc D'affaires Silic
Rungis
94563

Téléphone

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Découvrez une vidéo vous montrant les étapes d'un montage en chocolat du célèbre Stéphane Leroux, M*F Pâtissier-Confiseur.
Un concours se prépare sur notre compte instagram... 🎅🎅 On vous laisse cliquer sur la photo pour venir participer 🎉
Pralifizz Avez-vous déjà goûter notre Pralifizz ? Ce fourrage au praliné amande qui croustille et pétille est parfait si vous voulez surprendre et donner le sourire à vos clients, surtout les plus jeunes. En cette période de Noël, n'hésitez plus, c'est LE fourrage des fêtes ! 🎉🎉
Avez-vous déjà goûter notre Pralifizz ? Ce fourrage au praliné amande qui croustille et pétille est parfait si vous voulez surprendre et donner le sourire à vos clients, surtout les plus jeunes. En cette période de Noël, n'hésitez plus, c'est LE fourrage des fêtes ! 🎉🎉
#JTC 🍩 La premières édition des Journées Techniques du Chocolat déroulée en Octobre était une vraie réussite grâce à vous ! Un grand merci à tous les participants pour votre venue et votre passion autour du chocolat ; et évidemment un grand merci à tous les intervenants pour vos présentations et conseils de qualité sur ce sujet si technique. La vidéo récapitulative de ces 2 jours passés ensemble, c'est juste en dessous ⬇
Le mois dernier nous avons inauguré trois infrastructures créé grâce au Bonus chocolat en Côte d'Ivoire: la maternité de Gobroko, l'école primaire de Zégréboué et la cantine de l'école primaire du Grand-Gréléon. Comme quoi, chaque action compte pour améliorer la qualité de vie des populations.
👨‍🍳 Encore des moments d'exception passés avec un invité remarquable : Jérôme Chaucesse Créations Meilleur Ouvrier de France pâtissier-confiseur en 2015. Retour vidéo sur ces journées !
C'est une grande année pour Belcolade, en effet après vous avoir annoncé les fonds que nous avons reçus par un groupe d'investisseurs privé, nous sommes heureux de vous annoncer l’extension de notre usine à Erembodegem. Cet agrandissement est prévu pour 2025 mais dès 2023 notre capacité de production aura déjà augmenté pour répondre au mieux à vos attentes et continuer de vous inspirer avec nos chocolats. Petit plus : cette nouvelle usine sera neutre en carbone, en plus de s'inscrire dans un mouvement durable en utilisant à 100% des énergies renouvelables et à 90% des eaux pluviales.
🎃 Toute l'équipe Belcolade vous souhaite un joyeux Halloween ! 🕸👻
#PuratosxLinnolat 🍫 Voici une troisième recette d'inspiration avec nos nouveaux produits de couverture végétale issus de notre collaboration avec la marque Linnolat. Découvrez cette fois-ci la tarte citron-amande à base de Linnolat Couverture Amande Cacao-Trace !
#VisionMagazine 📰 Un nouveau vision est disponible sur notre site ! Découvrez 24 pages de recettes, inspirations et tendances... Sur le thème de la convivialité, pour augmenter vos ventes additionnelles durant les fêtes de fin d'année ! Retrouvez ce nouveau magazine n°103 ici via le lien ci-dessous, section Vision
#PuratosxLinnolat 🍫 Découvrez ci-dessous une nouvelle recette d'inspiration issue de notre collaboration avec la marque de couverture végétale Linnolat. Nous vous proposons aujourd'hui la recette de la Tartelette Choc' à base de Linnolat Couverture Noisette Cacao-Trace & Linnolat 45% Cacao-Trace. 👉 https://bit.ly/3vrosyK #collaboration #ingrédient #innovation #chocolat #végétal #couverture #goût #pâtisserie #pâtissiers #artisans #madeinfrance #patisseriefrancaise #patisfrance #tablette #pastry #pastrychef #tarte #tartelette #yummy #yummyfood #food #dessert