11/06/2026
Anticiper la viticulture de demain avec des cépages résistants à la sécheresse 🍇
Cette semaine, nous avons réuni un jury de professionnels autour d’une dégustation de micro-vinifications issues de notre parcelle expérimentale dédiée aux cépagesrésistants à la sécheresse.
Au cœur de cette commission technique : les cépages Saperavi, Gouveio, Sciaccarello et Noir Fleurein, retenus pour leur aptitude à faire face aux défis climatiques.
Aux côtés des œnologues Vignerons Ardéchois, les Pépinières Tourette, le GVA Olivier de Serres, le Groupe ICV et l'Institut Rhodanien, cette dégustation avait plusieurs objectifs : évaluer le potentiel de ces cépages dans de futurs assemblages, définir précisément leur profil aromatique et gustatif, puis recueillir des éléments techniques permettant de mieux les caractériser avant de les présenter à nos vignerons.
Une étape essentielle pour accompagner l’adaptation de notre vignoble, tout en préservant l’identité et la qualité des vins de notre territoire.
📸 S.Charbonneyre - Vignerons Ardéchois
