La Ferme du Riedwasen - La Grande Ferme

28/08/2026

24/08/2026

Ça y est les Quetsches sont arrivées 😃. Envie d une bonne tarte ou bien de la bonne confiture mmm quel régal 😋😋.
Nous les vendons 3,50 le kilo. Vous pouvez venir à partir de mercredi jusqu'à samedi matin.
Vous pouvez aussi les réserver 😃
Tel. 03.88.92.03.06
A bientôt 😉

21/08/2026

🔥 Petit changement de programme à l’auberge ce week-end !

On vous retrouve exceptionnellement dès vendredi soir pour démarrer le week-end autour de quelques tartes flambées. 😋

📅 Vendredi 21 août → ouverture dès 19h
❌ Samedi 22 août → fermé
🔥 Dimanche 23 août → ouverture dès 18h30

Comme toujours, les tartes flambées seront au rendez-vous… et la réservation est vivement conseillée ! 😉

📞 03 88 85 73 31

À ce week-end à l'auberge ! 🌾

18/08/2026

Pensez à passer commande avant le samedi 22 Août car nous serons en congés du
Samedi 29 Août 13 heures
Au
Mardi 15 Septembre 2026
INCLUS
Merci de votre compréhension
Merci de votre fidélité
A bientôt
Toute l équipe 😉

07/08/2026

Le soleil est encore au rendez-vous et c est les vacances 🏖😎🍻🍹.
Profitez de vous régaler avec nos produits :
- Côtes de Bœuf, Faux filet
- Brochettes (magret canard, poulet, porc, Bœuf
- Lard mariné, grillades
- Cuisses de poulet, ailes de poulet
- Merguez, chorizo, chipos
- Saucisses paysannes, tomates mozza, gourmandes...
Que de bonnes choses pour vous régaler 😋😋👌.
Pensez également à commander afin qu on puisse mieux vous servir.
ATTENTION !!!!
Le samedi 15 Août est férié donc pensez à réserver. Vous pouvez nous téléphoner le lundi et le mardi malgré la fermeture ou bien laissez nous un message sur le répondeur.
Téléphone : 03.88.92.03.06
Toute l équipe vous attend avec plaisir 😉👍

07/08/2026

🍹 APERO PARTICIPATIF DE PRE-RENTREE ! 🌞

Avant de reprendre le rythme de la rentrée, retrouvons-nous pour un moment convivial entre habitants !

Nous vous proposons un apéro participatif : chacun est libre d’apporter une boisson, une spécialité, un gâteau ou une petite gourmandise à partager.

📅 Vendredi 28 août 2026
🕕 De 18h00 à 20h00
📍 Plaine des jeux d'Ebersheim

Venez partager un verre, échanger, faire connaissance ou simplement profiter d'un agréable moment ensemble dans une ambiance chaleureuse.

👉 Nous vous attendons nombreux pour célébrer cette fin d'été et bien démarrer la rentrée !

07/08/2026

🌽 MAIS… ON EN FAIT QUOI DE TOUT CE MAÏS ? - Épisode 2 🌽

C’est la question la plus posée à la ferme : une fois récolté… il devient quoi, finalement tout ce maïs ? 🤔

Première chose à savoir : tous les champs de maïs n’ont pas la même destination.

🌿 À l’échelle française, près de la moitié des surfaces sont destinées au maïs fourrage.

La plante entière est récoltée, hachée puis conservée en silo pour nourrir notamment les bovins. 🐄

🌽 L’autre grande partie, c’est le maïs grain : cette fois, on laisse les grains arriver à maturité avant de les récolter.

📍 Et chez nous, en Alsace ?

La répartition est assez différente : environ 9 hectares de maïs sur 10 sont cultivés pour le grain.

Le maïs grain est donc largement majoritaire dans notre paysage alsacien. 🌽

🥫 Et le maïs doux dans tout ça ?

Celui que vous mangez en épi, en conserve ou surgelé représente en réalité moins de 1 % des surfaces françaises de maïs.

Mais revenons à notre maïs grain… parce que c’est là que ça devient intéressant . 👀

On le retrouve bien sûr, dans l’alimentation animale et à notre alimentation : farine, semoule, polenta, corn flakes, biscuits apéritifs…

Mais pas seulement !

Une fois transformé, notamment grâce à son amidon, on peut également retrouver du maïs derrière des produits que nous utilisons parfois quotidiennement sans même le savoir :

📦 papier et carton
🧴 cosmétiques
💊 pharmacie
🧵 textile
🧪 colles et adhésifs
⛽ bioéthanol
… et bien d’autres !

Et finalement, on ne s’en rends même pas compte qu’on en utilise au quotidien.
L’idée ici n’est pas de dire s’il faudrait en cultiver plus ou moins mais simplement de montrer qu’une plante qui pousse dans nos champs peut ensuite se retrouver bien plus loin que dans notre assiette, et est souvent une alternative aux produits chimique dans nos objets du quotidien

Et peut-être que la prochaine fois que vous croiserez un champ de maïs, vous ne verrez plus seulement… un champ de maïs. 😉

📚 Sources : Agreste – Statistique Agricole Annuelle 2024 • AGPM – Maïs doux, bilan 2024 • Agreste – Bilans d’approvisionnement céréaliers 2023-2024.