Jardin de la Symbiose

13/05/2026

Nous avons un nouveau panneau !
🫶🏽🤩🍀

08/05/2026

Bonjour!

Les saint de glaces sont presque arrivés, donc c’est le moment de préparer votre potager!

Nous vous proposons des plants BIO:

TOMATES
Joie de la table
Big Yellow
Evergreen
Cerise rouge
Romitel (variété non-tuteuré)

POIVRON
Rouge - California Wonder
Jaune - C***o di bue Giallo

Piment - Jalapeno

COURGETTE
Jaune
Vert - Zuboda

Céleri branche
Persil
Thym
Romarin

Concombre
Aubergine - Black Beauty
Patates Douce - Beauregard

PDT - Charlotte (à planter)
Oignon Jaune - Sturon

Samedi - Marché de FLORESSAS (8h30-12h30)
Lundi - Le Petit Marché de Castelfranc (17h-19h30)
Jeudi - Lacapelle-Cabanac Village (17h-19h)

01/05/2026

Bonjour!

Nous reprendrons le marché à partir de demain (Marché de FLORESSAS - 8-12h30)
Lundi soir 17h-19h30 Le Petit Marché de Castelfranc
Jeudi soir 17h-19h Lacapelle-Cabanac Village

À demain!

16/04/2026

🫶🏽

STOP AUX LÉGUMES GONFLÉS À L’AZOTE 💣🥬

Hier, en regardant une laitue bien verte posée sur un étal de supermarché, j’ai eu un fou rire.
Pas un petit sourire discret. Non. Un vrai fou rire de maraîcher. 😄

Parce que je connais ce vert-là.

Ce vert qui brille comme une promesse… mais qui cache parfois une perfusion d’engrais azotés et une bonne dose de nitrates.

LE SECRET QUE PERSONNE NE RACONTE 🌱

Dans l’agriculture moderne, on nourrit les plantes comme on gave des oies.
Azote, nitrates, croissance rapide, feuilles larges, récoltes express. 🚜

Résultat ?

Des salades qui gonflent.
Des blettes qui prennent du volume.
Des épinards qui deviennent des matelas d’eau. 🥬💧

C’est beau.
C’est calibré.
C’est rentable.

Mais à l’intérieur… ça raconte une autre histoire.

QUAND LE NITRATE ENTRE DANS LE CORPS 🧪

Le nitrate n’est pas un monstre en soi.

Le problème, c’est ce qu’il devient.

Dans le corps, il peut se transformer en nitrites… puis en nitrosamines.
Des composés surveillés par les autorités sanitaires, capables de perturber l’oxygénation du sang, d’augmenter le stress oxydatif et de favoriser certains risques à long terme. ⚠️

Autrement dit, le légume pousse vite… et l’humain encaisse doucement.

LOGIQUE INDUSTRIELLE VS LOGIQUE VIVANTE 🌾

On nous dit :
“Il faut produire beaucoup pour nourrir le monde.”

Traduction agricole :

Plus d’azote
Plus de rendement
Plus de vitesse
Plus de volume

Et souvent :

Moins de goût
Moins de nutriments
Moins de sol vivant

Le légume devient un objet de production.

Pas un être nourricier.

DANS MON CHAMP, L’HISTOIRE EST DIFFÉRENTE 🌿

Ici, l’azote ne tombe pas du ciel en granulés chimiques.

Il arrive doucement.

Par le compost.
Par les couverts végétaux.
Par les légumineuses.
Par la vie du sol.

La chicorée prend son temps.
Le chou kale se construit lentement.
La betterave s’ancre profondément. 🌱

Pas de perfusion.

Juste la terre qui respire.

ET AU FINAL ? 🥕

Les légumes sont parfois moins spectaculaires.

Mais ils ont une âme.

Ils nourrissent vraiment.
Ils respectent la terre.
Ils respectent le corps.
Ils respectent le vivant.

Et quelque part, ils respectent aussi ceux qui les cultivent.

CHOISIR UN LÉGUME, C’EST CHOISIR UNE HISTOIRE ❤️

Derrière chaque feuille, il y a une vision du monde.

Une agriculture qui pousse vite.
Ou une agriculture qui pousse juste.

Une terre exploitée.
Ou une terre soignée.

Un légume gonflé.
Ou un légume habité.

Et parfois, au détour d’un panier, on ne choisit pas seulement ce qu’on mange…

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Le sol que je nourris depuis des saisons est mis en vente et je dois l’acquérir pour qu’il continue à respirer librement, alors si ce lieu vous parle, rejoignez-nous et aidons-le à rester vivant 🌾✨ : https://www.leetchi.com/fr/c/un-refuge-fertile-a-preserver-ensemble-9519653

On choisit ce qu’on protège. 🌾

22/03/2026

Bonjour !

Saviez-vous que :

- 2026 marquera notre deuxième saison à Sérignac ;
- nous tenons trois marchés par semaine où vous pouvez vous procurer des légumes frais ;
- vous pouvez également commander un panier chez nous et nous pouvons, si vous le souhaitez, vous le livrer à domicile. Vous pouvez aussi venir retirer votre panier sur l’un de nos marchés.

Vous pouvez nous joindre au numéro suivant :
07.87.00.39.54

Bon dimanche !

20/03/2026

Bonjour à tous !

Nous recherchons dès maintenant une personne capable de venir nous aider pour les travaux au maraîchage. Travail manuel, très physique. Il faut être en forme, très peu mécanisé.

Il s'agit d'un poste temporaire (mars-septembre).
Mardi, Mercredi et Jeudi. (8h-12h & 14-17h/18h)

Tâches :
Plantation
Semis
Entretien (terrain, cultures, serres)
Récolte
Travaux préparatoires

Le travail est rémunéré au SMIC horaire.
Pour plus d'informations : 07.87.00.39.54

27/02/2026

Malgré les fortes précipitations que nous avons connues ces derniers mois, nous avons pu travailler la terre par une belle journée. Cette année, nous allons essayer de partager davantage que l’année dernière, mais en repensant à la première saison de culture, nous sommes très satisfaits !

Ce succès a bien sûr été rendu possible grâce à tous nos clients, merci ! Nous espérons que cette saison sera à nouveau fructueuse.

Quels sont les légumes que vous attendez avec le plus d’impatience ?

15/02/2026

Il a plu! Pas des degats heureusements sur les serres. Et ça marche bien des noues que nous avons fait. Ça va retenir l’eau comme nous voulions! Pommiers, figuier, cerisier et prunier planté ✔️

09/02/2026

Le Petit Marché de Castelfranc!

30/01/2026

Bonjour à tous !

Même si les récoltes sont actuellement peu abondantes, nous n'avons pas chômé ! Nous avons notamment planté des haies champêtres autour de notre terrain afin d'enrichir la biodiversité et de bloquer un peu le vent. Nous sommes en train de planter plusieurs arbres fruitiers et nous avons fait des noues pour retenir l’eau (pas nécessaire maintenant…🫣) et, bien sûr, de nombreuses cultures poussent déjà dans nos serres. Encore un peu de patience et de nouveaux produits feront leur apparition sur nos terres !

En attendant, nous sommes présents sur le marché avec les produits qui proviennent de notre terre :

Oignons
Ail
Épinards
Choux-raves
Poireaux
Carottes
Radis d'hiver
Radis
Chou kale

Graines germées
Choucroute de chou rouge

Également disponibles :
Pommes de terre
Patates douces

À bientôt !