08/07/2026
🥗 La recette que je ne pensais pas refaire… et que j’ai déjà préparée 3 fois ! 😄
Cette salade est née un peu par hasard.
Pour le Farm Tour de samedi dernier, on pensait cuisiné nos Pasta Box bien chaudes. Mais avec la canicule annoncée, impossible de ne pas proposer une alternative fraîche. Alors j’ai imaginé un bowl de pâtes complet, généreux et plein de légumes.
Et quels légumes ! 🌱
Courgettes, concombre, chou rouge, persil, basilic… tout droit venus du jardin de Sébastien Permaculture Quelques pois chiches pour en faire un vrai repas, nos fusilli Papote bien sûr, une vinaigrette citronnée toute simple… et voilà.
Le résultat ? Vous l’avez adoré. ❤️
Depuis, je l’ai déjà refait trois fois (oui, oui ! 😅). Et comme plusieurs d’entre vous m’ont demandé la recette, je me suis dit qu’il fallait absolument vous la partager.
🥣 À servir dans un grand saladier… ou, comme ici, en bowl individuel !
Pour 4 bowls
* 250 g de fusilli Papote (poids sec)
* 1 petite courgette (grillée au four ou crue très finement émincée)
* ½ concombre en dés
* 200 g de pois chiches égouttés
* 100 g de chou rouge finement émincé
* 1 belle poignée de persil plat
* Quelques feuilles de basilic
* (Facultatif : un peu de feta émiettée et quelques graines de courge torréfiées pour encore plus de gourmandise.)
Pour la vinaigrette :
* 4 c. à soupe d’huile d’olive
* Le jus d’1 citron
* 1 petite gousse d’ail râpée
* Sel, poivre
Répartissez les fusilli dans les bowls, disposez les légumes et les pois chiches en petits quartiers pour un joli rendu coloré, ajoutez les herbes fraîches, versez la vinaigrette juste avant de servir… et régalez-vous !
Si vous la testez cet été, racontez-moi ce que vous en avez pensé… ou mieux encore, partagez nous une photo ! ☀️
