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Premier vignoble pontifical planté par Clément V en 1309 relevé par les moines de l'abbaye du Barroux

VIA CARITATIS est le vignoble des abbayes du Barroux et l’héritier du premier vignoble pontifical planté par Clément V en 1309 entre les dentelles de Montmirail et le Mont Ventoux. Depuis 2015, les moines ont renoué avec une tradition monastique millénaire qui associe dans un même labeur les hommes de Dieu et leur environnement paysan pour révéler ensemble ce que leur terroir peut produire de meilleur.

16/10/2026

Sur les terrasses du Ventoux, la terre est claire et caillouteuse.

Dans le parler de Provence, on les appelle bancaous. Certaines datent du Moyen Âge. Elles portaient autrefois le blé, le seigle, le fourrage des bêtes ; la vigne n’en occupait que les bordures, pour le vin de tous les jours. L’exode rural, la saignée de la Grande Guerre, puis l’arrivée des tracteurs les ont peu à peu laissées à l’abandon.

Depuis 2003, les moines du Barroux et les vignerons Caritatis les rendent à la vigne. Le sol y est profond mais peu fertile, fait d’éboulis argilo-calcaires ou de roches du Trias. Remise à plat, la terrasse se travaille plus aisément, garde sa terre quand passe l’orage et retient l’eau des faibles pluies d’été.

Ici, le cheval tire la charrue entre les rangs. Puis viennent les mains, qui plantent serré : jusqu’à 8 000 pieds à l’hectare, quand l’appellation Ventoux en compte d’ordinaire autour de 4 500.

VieMonastique

15/10/2026

Avant d’entrer en cave, chaque grappe est scrupuleusement triée et passe entre les mains attentives du vendangeur.

Mûris lentement dans l’air frais de la montagne et récoltés t**divement, les raisins arrivent au chai pleins de fraîcheur et de vivacité. Toute la richesse acquise à la vigne au fil des saisons, il s’agit désormais de la préserver.

Les vinifications se font principalement en cuves béton, un matériau particulièrement adapté, dont la forte inertie thermique et la porosité permettent d’accompagner le vin en douceur.

Pas d’intrants, des remontages tout en douceur, des macérations mesurées. Le moins d’interventions possible. Au chai, on laisse le vin advenir.

Les plus belles cuvées, les parcellaires Abbayes, seront élevées sans bois pour préserver la pureté du fruit et l’expression singulière du terroir.

Certains vins de la gamme Lux seront élevés en demi-muids de 600 litres, plus discrets que la barrique bordelaise, laissant toute sa place au fruit. L’élevage sur lies fines apporte profondeur et complexité.

« Soyons dans le temps, les jardiniers de l’éternité ! » — Gustave Thibon

Le temps fait alors son œuvre. Il harmonise ce qui était encore désuni, assouplit les tanins et révèle peu à peu l’équilibre du vin.

Car le travail du vigneron consiste aussi à savoir attendre, à accompagner sans brusquer, à laisser la nature achever ce que la main de l’homme a commencé.

12/10/2026

Sur les terres de Via Caritatis, deux vignes séparées de cinquante mètres ne poussent pas nécessairement sur le même sol.

Notre vignoble s’étend de la crête orientale du cirque des Dentelles, au-dessus du village de Suzette, jusqu’aux contreforts nord-ouest du Géant de Provence, entre 350 et 700 mètres d’altitude. Sous les rangs, le sol est un millefeuille de terres appartenant à des aires géologiques variées. Ici affleurent les roches du Trias, là des terres profondes d’argile et de calcaire, plus loin des sables légers qui laissent filer l’eau.

La roche des Dentelles de Montmirail s’est dressée à la fin de l’ère tertiaire, poussée vers le ciel par la compression des plaques pyrénéennes et alpines. Ce mouvement a mis côte à côte des roches que deux cents millions d’années séparaient.

11/10/2026

En ce jour où l’Eglise célèbre la Maternité de la Sainte Vierge, nous contemplons le mystère d’une vie accueillie et donnée.

Marie reçoit le Verbe en son sein et donne au monde le Sauveur.

À notre mesure, le travail de la vigne nous rappelle lui aussi que le fruit ne se décrète pas : il se reçoit, se cultive et se transmet.

Une invitation à reconnaître, dans nos vies comme dans notre travail, ce qui nous est donné et ce que nous avons la responsabilité de faire fructifier.

10/10/2026

𝐔𝐧𝐞 𝐫𝐨𝐛𝐞 𝐬𝐨𝐦𝐛𝐫𝐞 𝐞𝐭 𝐬𝐨𝐮𝐭𝐞𝐧𝐮𝐞, 𝐪𝐮𝐞 𝐥𝐚 𝐥𝐮𝐦𝐢𝐞̀𝐫𝐞 𝐩𝐞𝐢𝐧𝐞 𝐚̀ 𝐭𝐫𝐚𝐯𝐞𝐫𝐬𝐞𝐫.

Ces vins sont voulus comme un chemin vers les sommets, du visible à l'Invisible.

𝐋𝐮𝐱 𝐄𝐱𝐜𝐞𝐥𝐬𝐢𝐨𝐫 naît des plus belles parcelles du terroir de 𝐕𝐢𝐚 𝐂𝐚𝐫𝐢𝐭𝐚𝐭𝐢𝐬, sélectionnées juste avant les vendanges. Au nez, ce vin révèle des arômes de fruits noirs , le réglisse, les épices généreuses de la syrah. En bouche, la puissance se pare de douceur et s'achève sur une grande fraîcheur, celle de la Montagne.

Son autre nom est 𝐈𝐧𝐞𝐟𝐟𝐚𝐛𝐥𝐞 𝐂𝐡𝐚𝐫𝐢𝐭𝐞́. Cette Lumière s'éteint si elle n'est pas transmise.

Cuvée à retrouver dès à présent ici :

https://boutique.via-caritatis.com/vins/lux

08/10/2026

À Cana, une seule personne remarque que le vin manque. Cette personne est une femme, une mère.

« Ils n’ont pas de vin. » (Jn 2, 3)

Marie a vu que, sans vin, la joie de la noce allait se tarir. Cette joie annonce celle du Ciel, et c’est le vin qui en est le signe. Sa sollicitude de mère veille sur cette joie.

« Toi, tu as gardé le bon vin jusqu’à maintenant. » (Jn 2, 10)

07/10/2026

Sur la branche, les olives sont encore vertes ; en contrebas, dans la vigne, le temps des vendanges est terminé.

La vigne et l’olivier, double héritage des Grecs, ont fait pendant des siècles le fonds de ce pays de petits terroirs enclos de collines comme autant de cellules d’abeilles. Le soleil leur est donné sans mesure. Le mistral, qui souffle jusqu’à 120 km/h sur le Plan de Dieu, n’arrive ici qu’à la moitié de son souffle, adouci par les des Dentelles et des contreforts du Ventoux.

Gustave Thibon l’a écrit : « Aux champs, rien n’est dû, tout est donné. »

Nous avons taillé, labouré, veillé sur la vigne et l’olivier mais leurs fruits se reçoivent toujours d’une autre main…

06/10/2026

🍇 Chers amis, chers clients,

Le Ventoux est une terre de soleil. Alors pourquoi ses vins ont-ils autant de fraîcheur ?

☀️ Le vignoble du Ventoux profite d’un climat méditerranéen et de beaucoup de soleil. Mais il a une particularité : son relief.

⛰️ Avec ses 1 912 mètres, le Mont Ventoux domine le paysage et influence directement le climat des vignes.

🌙 La nuit, l’altitude fait descendre un air plus frais. En été, cette fraîcheur calme les fortes chaleurs de la journée et aide les raisins à garder leur acidité.

🌬️ Le relief joue aussi un rôle face au Mistral : il en atténue les excès, tout en laissant à la vigne le bénéfice de son vent sec.

☀️🌙 Du soleil le jour, de la fraîcheur la nuit : c’est cet équilibre qui permet aux raisins d’arriver à maturité sans perdre en fraîcheur.

L’INAO souligne d’ailleurs que ces conditions contribuent à la finesse des arômes et à l’équilibre des vins de l’appellation Ventoux.

Pour nous, cette particularité compte beaucoup.

Car chez Via Caritatis, nous travaillons avec les vignerons, les moines et les moniales du Barroux pour faire vivre ce terroir.

🍷 Le Ventoux est un terroir de soleil mais aussi un terroir de fraîcheur.

Et c’est dans cet équilibre que se trouve son caractère.

03/10/2026

Un projet millénaire qui a besoin de votre soutien.

Participez dès à présent au projet Cellarium en vous procurant l’un des cartons mis en vente à cette occasion.

Lien https://cellarium-via-caritatis.com/?utm_source=rpp&utm_medium=email&utm_campaign=26&utm_source=Le+Barroux&utm_campaign=36841dbb49-EMAIL_CAMPAIGN_2026_05_12_12_43_COPY_01&utm_medium=email&utm_term=0_-a7c40bf291-684439200
on compte sur vous !

02/10/2026

Il y a 721 ans, un futur pape apprenait son élection… dans une abbaye de l’Ouest de la France.

En 1305, Bertrand de Got, archevêque de Bordeaux, séjourne à l’abbaye de Bellefontaine, en Anjou, lorsqu’une nouvelle extraordinaire lui parvient : il vient d’être élu pape.

Il prendra le nom de Clément V et deviendra le premier pape à s’installer durablement à Avignon.

En souvenir de ce jour, il fera don à l’abbaye d’une statue de la Vierge. Plus de sept siècles plus t**d, Notre-Dame de Bellefontaine veille toujours dans l’église abbatiale.

Et l’histoire prend aujourd’hui une résonance particulière.

En juillet 2026, les moines du Barroux ont reçu la mission de faire renaître la vie monastique à Bellefontaine, après le départ des derniers trappistes. Lors de l’inauguration du nouveau prieuré, le souvenir de Clément V était encore présent : la statue de la Vierge qu’il avait offerte était là, témoin silencieux de cette longue histoire monastique.

Des siècles passent. Les communautés se succèdent. Mais la prière demeure.

À Bellefontaine comme au Barroux, la vigne, la pierre et la prière racontent une même réalité : un patrimoine n’est véritablement vivant que lorsqu’il est transmis.

🍇 Via Caritatis : transmettre un patrimoine, c’est aussi faire vivre une histoire.

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