17/12/2025
🎄✨ CHRISTMAS MENU by MathiFlo ✨🎄
Ces accords ont été imaginés pour vous inspirer dans le choix de vos vins pour les fêtes.
Ils sont proposés à titre indicatif et ne correspondent pas à une ouverture du caveau à la restauration.
Pour les fêtes, MathiFlo vous accompagne à chaque moment du repas 🍷
🥂 Apéritif
Toasts, feuilletés, verrines…
→ Must Ventoux
Doux, fruité, gourmand – idéal pour débuter en légèreté.
🍽 Entrées
Foie gras, saumon fumé, escargots, huîtres & fruits de mer
→ Muscat de Beaumes-de-Venise
Aromatique, onctueux, délicatement sucré – parfait avec le foie gras.
→ Côtes du Rhône blanc
Frais, floral, équilibré – une belle harmonie avec les produits de la mer.
→ AOC Beaumes-de-Venise – Cuvée Sélection
Souple, élégant, finement épicé – idéal pour les escargots.
🍗 Plat principal
Chapon farci aux marrons, légumes d’hiver et jus corsé
→ AOC Beaumes-de-Venise – Cuvée Coup de Foudre
Intense, structuré, profond – pour les plats généreux et de caractère.
→ AOC Beaumes-de-Venise – Cuvée La Patronne
Ronde, fruité, chaleureuse – parfaite pour les volailles et viandes rôties.
🧀 Fromages
Brie à la truffe, camembert, tomme de brebis, roquefort
→ AOC Beaumes-de-Venise – Cuvée Le Secret de Suzette
Veloutée, harmonieuse, gourmande – sublime les fromages crémeux.
→ AOC Beaumes-de-Venise – Cuvée Fernand
Corsée, typée, persistante – idéale avec les fromages de caractère.
🍰 Desserts
Les 13 desserts
→ Muscat de Beaumes-de-Venise
Lumineux, fruité, délicatement sucré – la touche finale des fêtes.
✨ Que chaque bouteille ouverte raconte un moment partagé.
🍷 Le Domaine MathiFlo vous souhaite de très belles fêtes de fin d’année, pleines de convivialité, de gourmandise et de beaux instants autour du vin.
👨🏻💻 www.domaine-mathiflo.com
