Domaine du Carrelet

Domaine du Carrelet Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Domaine du Carrelet, Vignoble, 1 Labory, Saillans.

🏰 I Plus petit domaine viticole (confidentiel)
🍷 I Micro-cuvée artisanale en mono-cépage
👨🏻‍🍼 I Une histoire de transmission : Père / Fils
🍇 I Vignoble entre Tradition et Modernité
📍 I Bordeaux

62 % Derrière ce chiffre, il n’y a pas des hectaresIl y a des hommes et des femmes qui parfois n’en peuvent plusDans son...
04/09/2026

62 % Derrière ce chiffre, il n’y a pas des hectares
Il y a des hommes et des femmes qui parfois n’en peuvent plus

Dans son rapport consacré à l’avenir de la viticulture, le Sénat reprend les résultats du baromètre e-santé

70 % se situaient en balance négative avec des difficultés quotidiennes suffisamment importantes pour pouvoir affecter leur charge mentale et leur santé

Parmi eux, 88 % ont présenté un dépistage positif au burn-out

Je trouve le résultat particulièrement inquiétant

Et forcément, ce sujet me parle
Pendant quatre ans, au sein des Maisons ATHOS j’ai accompagné des blessés psychiques des armées

Cette expérience m’a appris énormément sur l’humain et surtout sur une chose que l’on oublie parfois :
La souffrance psychique ne se voit pas toujours

On peut continuer à travailler, à plaisanter avec les autres et dire que tout va bien
Et pourtant être déjà très loin dans ses difficultés

Dans le monde agricole et viticole, je trouve que nous avons un cocktail particulièrement difficile
La pression économique, les emprunts, les aléas climatiques, l’administratif, l’isolement, la trésorerie

Et derrière tout cela, il y a souvent quelque chose d’encore plus personnel
Une exploitation familiale avec des générations qui ont construit avant nous

Et parfois cette sensation d’être celui qui risque de ne pas réussir à transmettre ce que la famille a façonné
Depuis des mois, nous parlons énormément de la crise viticole

Mais avons-nous réellement prévu pour accompagner la personne derrière l’exploitation ?

Des outils existent heureusement

La MSA propose notamment Agri’écoute au 09 69 39 29 19 et disposent aussi de cellules de prévention, d’aides au répit et de dispositifs qui permettent dans certaines situations de soulager temporairement un exploitant arrivé à l’épuisement

Il existe également le réseau des Sentinelles agricoles avec des personnes formées à repérer certaines situations de détresse et à orienter

Et Solidarité Paysans qui réalise aussi un travail important lorsque les difficultés économiques, administratives, juridiques et humaines commencent à devenir impossibles à démêler seul

Et lorsqu’une personne entre dans une véritable crise suicidaire il existe évidemment le 3114, accessible gratuitement

Finalement les dispositifs existent
Mais combien de vignerons les connaissent réellement avant d’en avoir besoin ?

C’est peut-être là que nous devons encore progresser

Parce que lorsqu’une personne est déjà épuisée, isolée ou qu’elle ne voit plus de solution, lui demander de commencer par chercher elle-même le bon numéro, la bonne structure et le bon interlocuteur est déjà trop

Mais constater qu’une personne change, prendre le temps de lui demander « comment tu vas vraiment ? » Connaître le bon endroit vers lequel l’orienter peut déjà faire énormément

Pourquoi ne pas former davantage de responsables d’ODG, de techniciens viticoles, de salariés de coopératives, d’œnologues, de prestataires ou tout simplement davantage de vignerons ?

Connaissez-vous réellement les dispositifs qui existent aujourd’hui ?

Nous ne sommes pas certifiés bioEt nous préférons le dire clairementLe bio repose sur un cahier des charges, une certifi...
21/08/2026

Nous ne sommes pas certifiés bio
Et nous préférons le dire clairement

Le bio repose sur un cahier des charges, une certification et des contrôles indépendants
Nous respectons les vignerons engagés dans cette démarche

À l’échelle de notre micro-vignoble, nous avons choisi de ne pas engager cette certification
Notre modèle est simplifié à l’extrême et repose sur la vente locale
Nous pouvons encore expliquer notre travail aux professionnels comme aux particuliers

La certification représente un coût et un suivi administratif importants
Pour l’assumer avec les autres tâches du domaine, nous devrions embaucher
Ce n’est pas compatible avec notre organisation

À l’export, le vigneron ne peut pas toujours présenter sa démarche. Le label devient souvent un repère essentiel

Mon père a conduit la conversion d’une exploitation vers le bio avant sa retraite
Cette expérience guide notre utilisation des traitements : nous observons chaque parcelle et intervenons seulement lorsque l’état de la vigne le nécessite

Une grande partie du travail est manuelle et nous adaptons le travail du sol pour limiter nos interventions
Les quatre hectares de prairies, les bois et la rivière l’Isle forment un îlot de biodiversité autour du vignoble

Mais ces pratiques ne nous autorisent pas à présenter notre vin comme bio
La confiance passe par la précision des mots

Un label ou une explication claire des pratiques : qu’attendez-vous d’un vigneron ?

Nous cultivons un hectare de vigneMais nous avons cinq hectares de responsabilitésAutour du vignoble, quatre hectares de...
19/08/2026

Nous cultivons un hectare de vigne
Mais nous avons cinq hectares de responsabilités

Autour du vignoble, quatre hectares de prairies sont entretenus par un ami qui les fauche pour faire du foin destiné à ses animaux

Nos vignes sont également entourées de bois existants

En contrebas, la rivière l’Isle apporte de la fraîcheur et constitue un véritable havre de paix pour de nombreux animaux

À la fin de l’année 2026, nous allons compléter cet ensemble en replantant 150 chênes truffiers tout autour de notre terrain

Pour accompagner cette plantation, nous allons utiliser un système de récupération de l’eau de pluie provenant de notre hangar

Ce même hangar est équipé de panneaux photovoltaïques qui participent à la production locale d’électricité

Ces projets ne sont pas indépendants les uns des autres

Nous voulons créer un véritable îlot de biodiversité autour de nos vignes, avec des prairies, des arbres, des bois et la rivière à proximité

Notre ambition n’est pas de produire toujours davantage

Elle est de trouver un équilibre entre la vigne, les terres qui l’entourent et la vie déjà présente sur le site

Être le plus petit vignoble en AOC Bordeaux ne nous empêche pas de porter une vision plus large

L’avenir de la viticulture dépend aussi de ce que nous choisissons de préserver autour des vignes ?

Le 2 octobre 2026, mes deux parcours se retrouveront autour d’un même engagementÀ l’occasion du troisième événement nati...
13/08/2026

Le 2 octobre 2026, mes deux parcours se retrouveront autour d’un même engagement

À l’occasion du troisième événement national de l’association Implic’Action, les participants pourront déguster ma cuvée 100 % Merlot au Mess de Cursol à Bordeaux

Alors que s’achèvent cette année mes vingt années au sein de la Marine nationale, cette journée aura pour moi une résonance toute particulière

Implic’Action fédère un réseau d’anciens militaires reconvertis autour de valeurs qui me sont profondément familières :

- Engagement
- Solidarité
- Transmission
- Confiance

L’objectif de l’association est simple : permettre à d’anciens militaires déjà reconvertis d’accompagner leurs frères d’armes dans leur repositionnement dans le monde civil ou leur recherche d’emploi

Des valeurs qui m’ont accompagné sous l’uniforme et qui guident aujourd’hui l’aventure que nous construisons au Domaine du Carrelet

C’est un véritable honneur de faire découvrir mon vin à celles et ceux qui ont servi avant d’écrire une nouvelle page de leur parcours

Merci à Implic’Action pour sa confiance

À celles et ceux qui ont connu cette transition :

Quelle valeur acquise dans le monde militaire vous accompagne encore aujourd’hui ?

On arrache près de 28 000 hectares de vignes Tout en autorisant de nouvelles plantations !Est-ce une incohérence ou une ...
06/08/2026

On arrache près de 28 000 hectares de vignes
Tout en autorisant de nouvelles plantations !

Est-ce une incohérence ou une adaptation de notre vignoble ?

En 2026, il y a eu 27 926 hectares d’arrachage définitif
Dans le même temps, l’État a rendu disponibles 7 461 hectares d’autorisations de plantations nouvelles

Je ne remets donc pas en cause les autorisations de plantations

Elles peuvent permettre l’installation de jeunes vignerons, accompagner des appellations qui disposent encore de débouchés ou adapter notre encépagement aux évolutions climatiques et commerciales

Mais je m’interroge sur notre vision à moyen terme

Nous finançons l’arrachage pour réduire le potentiel de production et tenter de retrouver un équilibre
Dans le même temps nous continuons, même de manière encadrée, à créer de nouvelles surfaces viticoles

Ces décisions sont prises selon les territoires et les marchés

Disposons-nous d’une stratégie nationale suffisamment lisible reliant :

- Baisse de la consommation
- Stocks disponibles
- Débouchés commerciaux
- Cépages plantés

Le risque serait de résoudre temporairement une crise dans certains territoires tout en recréant progressivement une nouvelle forme de déséquilibre

Il ne s’agit pas d’opposer ceux qui arrachent à ceux qui plantent

Mais se demander collectivement :

Quelle surface viticole en France dans dix ans, pour quels vins et pour quels marchés ?

Vos avis m’intéressent

Et si la vigne devenait aussi un rempart face aux incendies ?Les incendies qui ont marqué la France, nous obligent à réf...
28/07/2026

Et si la vigne devenait aussi un rempart face aux incendies ?

Les incendies qui ont marqué la France, nous obligent à réfléchir différemment à l’aménagement de nos campagnes

Au milieu des forêts et des zones sensibles, les parcelles agricoles et viticoles peuvent créer des espaces ouverts, entretenus, qui participent à la fragmentation des grands massifs végétalisés

Cela pose une question qui dépasse largement le monde du vin

Est-ce que la polyculture redeviendra une évidence demain ?

Nos territoires agricoles étaient davantage composés d’une mosaïque : vignes, prairies, élevage, forêts, cultures, haies

Puis nous avons progressivement spécialisé les territoires

Avec le changement climatique et l'augmentation du risque incendie, faudra-t-il demain retrouver davantage de diversité dans nos paysages ?

La vigne ne remplacera évidemment jamais les dispositifs de prévention et de lutte contre les incendies
Mais elle peut peut-être faire partie d’une réflexion plus globale sur l’aménagement et l’entretien des territoires ruraux

Cette question nous parle particulièrement : notre vision ne s’arrête pas aux rangs de vigne
Prairies, biodiversité et espaces naturels font aussi partie de l’équilibre que nous souhaitons préserver

La polyculture peut-elle devenir l’un des outils d’adaptation de nos territoires face au changement climatique ?

Vos retours d’expérience m’intéressent ?

La bouteille d'échantillon gratuite, c'est terminéJe m'expliquePendant longtemps, j'ai envoyé des échantillons dès qu'on...
23/07/2026

La bouteille d'échantillon gratuite, c'est terminé
Je m'explique

Pendant longtemps, j'ai envoyé des échantillons dès qu'on me les demandait

Parce que faire découvrir nos vins fait partie de notre métier
Mais avec le temps, je me suis rendu compte d'une chose

Un échantillon n'est pas une bouteille offerte
C'est un investissement

Chez un micro-domaine comme le nôtre, il représente :

- Plusieurs années de travail
- Une vinification et un élevage exigeants
- Un coût de mise en bouteille
- Des frais d'expédition
- Du temps de préparation

Et pourtant
Trop souvent, une fois le colis livré

Le silence
Pas de confirmation de réception ou de retour de dégustation

Pas même un simple : "Merci, nous avons bien reçu votre échantillon"

Je ne dis pas qu'un échantillon doit forcément déboucher sur une commande
En revanche, je pense qu'il mérite au minimum un retour

Car derrière chaque bouteille envoyée, il y a un vigneron qui a choisi de vous faire confiance
Alors oui, la bouteille d'échantillon gratuite, c'est terminé

Désormais, chaque envoi devra répondre à une véritable démarche commerciale
Un interlocuteur identifié et besoin réel
Une dégustation prévue et un échange, quel qu'en soit le résultat

Parce qu'un non argumenté vaut toujours mieux qu'un silence
Et parce que le respect du travail d'un vigneron commence parfois simplement par une réponse

Pensez-vous qu'un retour après réception d'un échantillon devrait être une évidence ?

Et si dans quelques années, vendanger en juillet devenait une réalité à Bordeaux ?Le changement climatique n’est plus un...
10/07/2026

Et si dans quelques années, vendanger en juillet devenait une réalité à Bordeaux ?

Le changement climatique n’est plus une projection lointaine pour les vignerons
Il s’observe et se mesure directement dans nos vignes

Au domaine, nous cultivons seulement : Merlot et Carménère
Deux cépages sur le même micro-vignoble mais deux comportements différents face aux conditions climatiques

Notre Merlot montre davantage les effets de la chaleur et des fortes températures
Le Carménère semble offrir une autre perspective

Ce vieux cépage historiquement bordelais, devenu aujourd’hui extrêmement rare dans notre région possède un cycle végétatif plus long et une maturité plus tardive

Une caractéristique qui pourrait devenir particulièrement intéressante pour conserver de la fraîcheur et permettre des vendanges plus tardives dans les années à venir

Et si une partie de l’avenir de Bordeaux se trouvait dans son propre passé ?

Année après année, l’observation de nos vignes nous amène aussi à nous interroger sur son intérêt face aux évolutions climatiques

Notre métier nous impose aussi d’observer, d’expérimenter et de nous adapter
Bordeaux s’est toujours construit grâce à une mosaïque de terroirs, de cépages et de savoir-faire

Sa capacité à se réinventer passera aussi par la redécouverte de cépages que nous avions presque oubliés

Pensez-vous que l’avenir de Bordeaux passera aussi par le retour de ses anciens cépages ?

Les vignes n'ont jamais été aussi peu chères à BordeauxEt pourtant les jeunes ont toujours autant de mal à s'installerCh...
07/07/2026

Les vignes n'ont jamais été aussi peu chères à Bordeaux
Et pourtant les jeunes ont toujours autant de mal à s'installer

Cherchez l'erreur

Depuis plusieurs années, nous entendons que la baisse du foncier va faciliter l'arrivée d'une nouvelle génération

Sur le papier, cela paraît logique
Dans la réalité, c'est beaucoup plus compliqué

Parce qu'acheter quelques hectares ne suffit pas pour devenir vigneron

Il faut aussi financer :

- Le matériel
- Les bâtiments
- Le stock
- Plusieurs années avant de générer un revenu
- Et surtout trouver des débouchés commerciaux

Pendant ce temps, certaines parcelles sont rachetées par des particuliers, des investisseurs ou des exploitations déjà en place

La terre reste cultivée
Mais elle ne permet pas forcément à un nouveau vigneron de s'installer

Alors je me pose une question :

Aidons-nous réellement les jeunes à devenir vignerons ?
Ou aidons-nous simplement à vendre des terres ?

La véritable difficulté n'est peut-être pas l'achat des vignes
Mais c'est de réussir à en vivre

C'est là que se joue l'avenir de notre filière

Qu'en pensez-vous ?

À Bordeaux, on parle souvent d'assemblageC'est une signature historique qui a construit la réputation de notre vignobleL...
23/06/2026

À Bordeaux, on parle souvent d'assemblage
C'est une signature historique qui a construit la réputation de notre vignoble

Lorsque nous avons créé le Domaine du Carrelet, nous avons fait un choix différent : celui de produire un 100 % Merlot

Non pas pour nous opposer à la tradition, mais parce que nous étions convaincus qu'un cépage pouvait, à lui seul, raconter une histoire lorsqu'il est cultivé sur le bon terroir et accompagné avec patience

Cette cuvée est devenue au fil des années notre référence
Celle qui représente le mieux notre vision du vin

Cultivé sur seulement 1 hectare, vendangé manuellement, vinifié dans nos anciennes cuves béton et élevé pendant plusieurs années avant d'être proposé à la dégustation

Nous avons toujours refusé la course à la mise en marché rapide

Nous préférons laisser le temps faire son œuvre afin que chaque bouteille trouve son équilibre entre puissance, fraîcheur et finesse

Le résultat est un vin qui assume pleinement son identité

Un vin capable d'offrir la gourmandise et la générosité tout en conservant suffisamment de structure pour traverser les années

Dans un contexte où Bordeaux cherche à reconquérir de nouveaux consommateurs, nous croyons qu'il est parfois utile de revenir à des choses simples : un cépage identifiable, un terroir, une famille et une histoire sincère à raconter

Avez-vous déjà dégusté notre Bordeaux produit en mono-cépage ?

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1 Labory
Saillans
33141

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