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Syndicat des vins d'Irouléguy

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Saint-Étienne-de-Baïgorry
Syndicat des vins d'Irouléguy

L'unique Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) de vin d'Iparralde (Pays Basque Nord). 🍇🍷
Pour davantages d'informations, le fameux lien dans la suite ! 👇

🍇🍷 Irouléguy, l'unique appellation de vin du Pays Basque Nord (français). Le Syndicat des Vins d'Irouléguy est l'Organisme de Défense et de Gestion de l'AOP/AOC Irouléguy.

🔞 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
🫶 Ils nous soutiennent : Communauté d'Agglomération Pays Basque, Conseil Départemental 64, Agence Nationale de la Cohésion des Territoires.

15/04/2026

[FR] • À Irouléguy, le printemps remet la vigne en mouvement

En ce mois d’avril, les vignes d’Irouléguy entrent dans une étape clé de leur cycle : le débourrement. Les bourgeons s’ouvrent, les premières jeunes pousses apparaissent, et le vignoble sort peu à peu de son repos hivernal.

C’est un moment toujours particulier dans l’année.
Un moment discret, parfois presque silencieux, mais essentiel : celui où la vigne redémarre et où se dessine déjà, doucement, le futur millésime.

Dans les parcelles, cette période demande aussi une grande vigilance. Le printemps est synonyme de renouveau, mais aussi d’équilibre fragile, avec une attention portée aux conditions météo et aux premiers travaux de saison. L’épamprage, par exemple, intervient entre le débourrement et la floraison pour accompagner au mieux la croissance de la vigne.

À Irouléguy, avril raconte chaque année cette même promesse : celle d’un vignoble vivant, exigeant, et profondément lié à son territoire.

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[EUS] • Irouléguyn, udaberriak mahastia berriz martxan ezartzen du

Apiril honetan, Irouléguyko mahastiak bere zikloko etapa garrantzitsu batean sartzen dira: begi-irekitzea. Begiak idekitzen dira, lehen kimu gazteak agertzen hasten dira, eta mahastia pixkanaka neguko pausaldetik ateratzen da.

Urteko une berezia izaten da beti.
Ia isilean gertatzen den garai bat da batzuetan, baina funtsezkoa: mahastia berriz abiatu eta etorriko den uztaren lehen arrastoak marrazten hasten diren unea.

Lursailetan, garai honek arreta handia eskatzen du. Udaberria berritzearen sasoia da, baina baita oreka hauskor batena ere, eguraldiaren eta sasoiko lehen lanen menpe dagoelako.

Irouléguyn, apirilak urtero promesa bera dakar: mahasti bizi batena, zorrotza den lan batena, eta bere lurraldeari estuki lotua den nortasun batena.

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📸 .scep.studio | Antoine Gautreau

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17/03/2026

[FR] • Le 5 mars, les producteurs de l’AOC Irouléguy ont eu le plaisir d’accueillir Pierre Citerne, journaliste-dégustateur pour La R***e du vin de France. 👌🏻

Cette rencontre a été un beau moment de partage autour des vins de notre appellation, mais aussi autour de ce qui fait l’âme d’Irouléguy 🍇 : un territoire fort, une identité basque affirmée, des domaines engagés et des personnalités passionnées.

Recevoir un professionnel de la dégustation, c’est toujours une occasion précieuse pour raconter notre vignoble, expliquer nos démarches, faire découvrir la diversité de nos cuvées et mettre en lumière le travail des producteurs.

Au fil des échanges, c’est tout un paysage viticole qui s’exprime : celui d’un vignoble à taille humaine, exigeant, vivant, et profondément ancré dans son terroir.

Un grand merci à Pierre Citerne pour sa visite, son attention et l’intérêt porté aux vins d’Irouléguy. 🙏🏻

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[EUS] • Martxoaren 5ean, Irouléguy AOCeko ekoizleek Pierre Citerne hartu zuten, La R***e du Vin de France aldizkariko kazetari eta dastatzailea. 👌🏻

Topaketa hau partekatze momentu ederra izan zen, gure deiturako ardoen inguruan, baina baita Irouléguyren arima osatzen duen guztiaren inguruan ere 🍇 : nortasun handiko lurralde bat, euskal izaera sendo bat, engaiatutako etxeak eta beren lanaz sutsuki ari diren ekoizleak.

Dastatze munduko profesional bat hartzea beti da aukera baliotsua gure mahastia kontatzeko, gure lan egiteko moldeak azaltzeko, gure kubeen aniztasuna erakusteko eta ekoizleen lana argitan ezartzeko.

Elkarrizketen eta dastaketen bidez, mahasti paisaia oso bat agertzen da: giza neurrian den mahasti bat, zorrotza, bizia eta bere lurraldean sakonki sustraitua.

Milesker Pierre Citerneri bere bisitagatik, arretagatik eta Irouléguyko ardoei erakutsi dien interesagatik. 🙏🏻

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***eDuVinDeFrance ***eDuVinDeFrance

21/01/2026

[FR] • ⏳ La vigne, une histoire de patience et de temps long.

L’hiver, le vignoble d’Irouléguy entre dans une phase plus discrète.
Les vignes sont au repos, les paysages se dépouillent, et le rythme ralentit.

Pourtant, cette période est essentielle.
C’est le temps de l’observation, de la réflexion et de la préparation de l’année à venir. La vigne se régénère, le sol se repose, et les vignerons prennent le temps d’anticiper la suite du cycle.

Dans une appellation comme Irouléguy, le temps long est une valeur fondamentale.
Il façonne le vignoble, le travail des femmes et des hommes, et l’identité des vins du territoire.

🌿 Chaque saison a son importance, même celles que l’on voit moins.

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[EUS] • ⏳ Mahastia, pazientziaren eta denbora luzearen historia.

Neguan, Irulegiko mahastia fase isilago batean sartzen da.
Mahastiak atsedenaldian daude, paisaiak biluztu egiten dira, eta erritmoa moteldu.

Hala ere, garai hau funtsezkoa da.
Behaketaren, gogoetaren eta hurrengo urtearen prestaketaren garaia da. Mahastiak berritzen dira, lurra atseden hartzen du, eta mahastizainek zikloaren jarraipena prestatzen dute.

Irulegi bezalako jatorri-deitura batean, denbora luzea oinarrizko balioa da.
Mahastiaren nortasuna, pertsonen lana eta lurraldearen izaera moldatzen ditu.

🌿 Urtaro bakoitzak badu bere garrantzia, baita gutxiago ikusten diren horiek ere.

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📸 .scep.studio | Antoine Gautreau

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10/01/2026

[FR] Le Syndicat des Vins d’Irouléguy, l’ensemble des producteurs et des vignerons de l’AOP / AOC Irouléguy vous adressent leurs meilleurs vœux pour cette nouvelle année.

Que 2026 soit synonyme de bonheur, de santé et de moments précieux partagés avec vos proches, autour de repas conviviaux et de produits de notre terroir.

Pour le vignoble d’Irouléguy, cette nouvelle année s’ouvre avec l’espoir d’une nature clémente, de vignes en bonne santé et de récoltes à la hauteur du travail et de l’engagement des vignerons. Nous continuerons à œuvrer collectivement pour faire rayonner l’appellation et son identité.

✨ Très belle année à toutes et à tous, on dagizula ongi.

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[EUS] ✨🍇 Urte berri on 2026 ! 🍇✨

Irulegiko Ardoen Sindikatuak, AOP / AOC Irulegiko ekoizle eta mahastizain guztiekin batera, urte berri honetarako desiorik onenak opa dizkizue.

Osasuna, zoriona eta une politak opa dizkizuegu, familiarekin edo lagunen artean partekatzeko, gure lurraldeko produktuen inguruan.

Gure aldetik, natura mahastiekin adeitsua izatea espero dugu 🌱, mahastizainen lana uzta ederrekin saritzea 🍇, eta etorriko diren ardoek Irulegiko mahastiaren nortasuna eta aberastasuna islatzen jarraitzea.

✨ Urte berri on denei, on dagizula ongi !

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📸 .scep.studio | Antoine Gautreau

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24/12/2025

[FR] • 🎄 Belles fêtes de Noël à toutes et à tous !

L’équipe du Syndicat des Vins d’Irouléguy, accompagnée de l’ensemble des producteurs et vignerons de l’appellation, vous souhaite de très belles fêtes de fin d’année.

Noël est un moment privilégié pour se retrouver, prendre le temps et partager des instants simples et sincères, en famille ou entre amis, autour d’une table conviviale et de produits issus de notre terroir.

Les vins d’Irouléguy s’inscrivent dans ces moments de partage, en accompagnement des repas, avec modération et dans le respect de chacun.

✨ Joyeuses fêtes à toutes et à tous !

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[EUS] • 🎄 Gabon zoriontsuak denei !

Irulegiko Ardoen Sindikatuko taldea, baita jatorri-deiturako ekoizle eta mahastizain guztiak ere, urte amaierako jai zoriontsuak opa dizkizue.

Gabonak elkartzeko, lasaitzeko eta une xume baina baliotsuak partekatzeko aukera dira, familiarekin edo lagunen artean, gure lurraldeko produktuen inguruan.

Irulegiko ardoek ere badute lekua une horietan, otorduak laguntzeko, betiere neurriz eta arduraz.

✨ Gabon zoriontsuak guztioi !

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📸 .scep.studio | Antoine Gautreau

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14/12/2025

[FR] • 🎬 Un reportage dédié au vignoble d’Irouléguy sur France 3

L’émission Txirrita, présentée par Allande Boutin, propose un reportage de 26 minutes entièrement consacré au vignoble d’Irouléguy : son histoire, ses origines, ses particularités et les femmes et les hommes qui font vivre l’appellation.

À travers les témoignages de vignerons, de la cave coopérative et du Syndicat des Vins d’Irouléguy, ce documentaire offre un regard immersif et sensible sur un vignoble de montagne unique.

Un grand merci à France 3 Nouvelle-Aquitaine et à l’ensemble des intervenants pour la qualité de ce travail.

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[EUS] • 🎬 France 3 katean Irulegiko mahastiari eskainitako erreportajea

Txirrita saioak, Allande Boutinek aurkeztua, 26 minutuko erreportaje osoa eskaintzen du Irulegiko mahastiaren inguruan: haren historia, jatorria, berezitasunak eta JDBaren atzean dauden pertsonak.

Mahastizainen, Irulegiko Upategi Kooperatibaren eta Irulegiko Ardoen Sindikatuaren testigantzek mahasti menditsu berezi honen errealitatea hurbiletik ezagutzeko aukera ematen dute.

Eskerrik beroenak France 3 Nouvelle-Aquitainei eta parte hartu duten guztiei, egindako lanaren kalitateagatik.

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09/12/2025

[FR] • 🤝 Remerciements à nos partenaires institutionnels !

L’AOC Irouléguy et l’ensemble des vignerons tiennent à remercier les organismes qui soutiennent, financent et accompagnent le développement du vignoble, année après année.

Un grand merci à :
🇪🇺 L’Union Européenne
🌿 La Région Nouvelle-Aquitaine
🍇 L’IVSO – Interprofession des Vins du Sud-Ouest
🏞️ Le Département des Pyrénées-Atlantiques
🤝 L’ANCT – Agence Nationale de la Cohésion des Territoires
🌄 La Communauté d’Agglomération Pays Basque

Grâce à eux, nous pouvons accompagner les producteurs, renforcer nos actions techniques, préserver ce vignoble de montagne unique et valoriser les vins d’Irouléguy.

Eskerrik asko pour leur confiance et leur engagement aux côtés de l’appellation. 🍇✨

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[EUS] • 🤝 Gure erakunde laguntzaileei eskerrak !

Irulegiko JDBak eta haren ekoizleek eskerrak eman nahi dizkiete urtez urte gure lurraldearen eta ardogintzaren garapena babesten duten erakundeei.

Eskerrik beroenak :
🇪🇺 Europako Batasuna
🌿 Akitania Berria Eskualdea
🍇 IVSO – Hegoaldeko Ardoen Interprofesioa
🏞️ Pirinio Atlantikoetako Departamentua
🤝 ANCT – Lurralde Kohesiorako Agentzia
🌄 Euskal Elkargoa

Haien laguntzari esker, ekoizleak lagundu ditzakegu, gure lan teknikoa sendotu, mahasti menditsua zaindu eta Irulegiko ardoak balioan jarri.

Eskerrik asko konfiantzagatik eta gure JDBaren ondoan egoteagatik. 🍇✨

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📸 .scep.studio - la SCEP | Antoine Gautreau

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02/12/2025

[FR] • 🍇🌿 Un dimanche matin riche en échanges à Lurrama !

Les ateliers organisés le 9 novembre ont réuni les 4 AOP du Pays Basque — Kintoa, Piment d’Espelette, Vins d’Irouléguy, Ossau-Iraty — ainsi que l’AOP Euskal Sagardoa, pour un moment de partage particulièrement apprécié des visiteurs.

Au fil des dégustations, des discussions, des anecdotes historiques et des démonstrations, chacun a pu découvrir (ou redécouvrir) la diversité et la richesse de nos productions locales.
Une belle occasion de mettre en lumière le travail des producteurs et les savoir-faire qui font la singularité de notre territoire.

Un grand merci aux participants, aux intervenants et à toutes les personnes qui se sont arrêtées pour écouter, poser des questions ou simplement échanger quelques mots.
Des moments comme ceux-là contribuent à faire vivre nos AOP et à valoriser ce patrimoine commun qui nous rassemble.

🌱 Eskerrik asko guztioi !

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[EUS] • 🍇🌿 Igande goizeko tailer arrakastatsuak Lurraman!

Azaroaren 9ko tailerrek elkartu zituzten Euskal Herriko lau JDB nagusiak — Kintoa, Ezpeletako Biperra, Irulegiko Ardoak, Ossau-Iraty — eta baita Euskal Sagardoa JDB berria ere.

Dastaketen, solasaldien, istorioen eta azalpenen bidez, bisitariek gure lurraldeko ekoizpenen aberastasuna eta aniztasuna ezagutzeko aukera izan zuten.
Ekoizleen lana eta gure terroir bereziaren jakintza balioan jartzeko une paregabea izan zen.

Eskerrik asko parte hartu zenuten guztioi: bisitariei, ekoizleei eta gelditu eta hitz batzuk partekatu zenituztenei.
Horrelako momentuek egiten dute gure JDB-en bizitasuna eta nortasuna agerian 🌱

Eskerrik asko guztioi!

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📸 Nadia Savin

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07/11/2025

[FR] • 🌿 Les AOP du Pays Basque se retrouvent à Lurrama ce dimanche !

🍷🍖🧀🌶️🍏

Dès 10h30, venez participer à des ateliers tournants pour découvrir et déguster :
👉 Les AOP Irouléguy, Ossau-Iraty, Kintoa, Piment d’Espelette,
et le Cidre du Pays Basque, tout juste reconnu AOP ! ✨

🎯 Au programme : Présentation, échanges et dégustations avec les producteurs.
📍 Halle d’Iraty, Biarritz.
💶 Ateliers gratuits — inscription auprès de Lurrama.

Un beau moment de partage autour du goût et du savoir-faire basque. 🍇🧀🌶️

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[EUS] • 🌿 Euskal Herriko JDB-ak elkartuko dira Lurraman igande honetan!

🍷🍖🧀🌶️🍏
10:30etik aurrera, zatoz parte hartzera tailer ibiltarietan eta ezagutu:
👉 Irulegi, Ossau-Iraty, Kintoa, Ezpeletako Biperra,
eta JDB berria: Euskal Sagardoa ! ✨

🎯 Egitarauan: aurkezpenak, solasaldiak eta dastaketak ekoizleekin.
📍 Miarritzeko Halle Iratyn.
💶 Tailer doakoak — izen-ematea Lurrama-ren bidez.

Elkarbanatzeko eta euskal zaporeak ezagutzeko une bikaina. 🍇🧀🌶️

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01/11/2025

[FR] • 🌿 LURRAMA 2025, le salon de l’agriculture paysanne, revient pour sa 20ᵉ édition les 7, 8 et 9 novembre à la Halle d’Iraty à Biarritz !

Organisé par Euskal Herriko Laborantza Ganbara (EHLG), Lurrama met à l’honneur une agriculture locale, solidaire et durable, portée par celles et ceux qui cultivent la terre avec passion.
Son nom vient du basque “Lurra” (la terre) et “Ama” (la mère) : tout un symbole de notre lien profond à une agriculture vivante et nourricière. 🌍

🎯 Cette année, le thème sera « Paysan·nes de demain ».

🍷 Les vins d’Irouléguy seront présents à travers un atelier de dégustation animé par plusieurs producteurs de l’appellation.
Une belle occasion de découvrir (ou redécouvrir) les vins du territoire et le travail des vignerons engagés. 🌿

📅 On vous en dira plus très bientôt sur cet évènement à ne pas manquer !

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[EU] • 🌿 LURRAMA 2025, nekazaritza herrikoiaren azoka, azaroaren 7, 8 eta 9an itzuliko da Miarritzeko Halle Iratyn bere 20. edizioarekin!

Euskal Herriko Laborantza Ganbara (EHLG)-k antolatua, Lurramak nekazaritza tokiko, solidario eta iraunkorra goraipatzen du, lurra maitasunez lantzen dutenen eskutik.
Bere izena bi hitzetatik dator: “Lurra” (lurra) eta “Ama” (ama) — elikadura eta natura errespetatzen dituen nekazaritzarekiko lotura sakonaren sinbolo. 🌍

🎯 Aurtengo gaia: « Etorkizuneko nekazariak ».

🍷 Irulegiko arnoak bertan egongo dira, jatorri-deiturako ekoizle batzuek gidatutako dastatze tailer baten bidez.
Aukera paregabea izango da lurraldeko ardoak eta ardogileen lana ezagutzeko edo berriz aurkitzeko. 🌿

📅 Laster emango dizuegu ekitaldi honen xehetasun gehiago — ez galdu aukera hau!

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13/10/2025

[FR] • 🍇 Les vendanges 2025 se sont achevées il y a quelques jours sur l’AOP / AOC Irouléguy !

Durant une vingtaine de jours, les 22 producteurs indépendants et la cave coopérative ont récolté les raisins sur l’ensemble du terroir, autour d’Irouléguy.

Cette campagne restera marquée par une météo contrastée : un printemps très humide, suivi d’un été particulièrement chaud, avant un mois de septembre doux qui a permis une maturation lente et homogène des baies.

👉 Tout laisse présager des vins à la fois mûrs, équilibrés et fidèles au caractère unique du vignoble basque.

Un immense merci et félicitations à tous les acteurs de cette étape essentielle :
💪 les vendangeurs, pour leur énergie,
🍷 les producteurs, pour leur engagement,
🤝 les bénévoles et équipes techniques, pour leur implication sans faille.

Grâce à vous, une nouvelle page du millésime 2025 d’Irouléguy vient de s’écrire. ✨

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[EUS] • 🍇 Duela egun batzuk amaitu dira 2025eko mahats-bilketak AOP / AOC Irulegiko ardoen jatorri-deituran!

Hogei bat egunez, 22 ekoizle independenteek eta kooperatibak bildu dituzte mahatsak Irulegiren inguruko mahasti guztietan.

Aurtengo kanpaina eguraldi bereziarekin gogoratuko da: udaberri oso euritsua, uda oso beroa, eta irail goxoa, baien heltze motel eta homogeneoa ahalbidetu duena.

👉 Horrela, badirudi 2025eko ardoek heldutasun eta oreka ederrak izango dituztela, euskal mahastiaren izaera bereziari leial.

Eskerrik asko eta zorionak fase garrantzitsu honetan parte hartu duzuen guztioi:
💪 mahats-biltzaileei, zuen indarragatik,
🍷 ekoizleei, zuen konpromisoagatik,
🤝 eta boluntario eta talde tekniko guztiei, zuen inplikazioagatik.

Zuei esker, Irulegiko 2025eko uztaren orri berri bat idatzi da. ✨

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📸 .scep.studio | Antoine Gautreau

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Adresse

14 Baigorriko Plaza
Saint-Étienne-de-Baïgorry
64430

Heures d'ouverture

Lundi	09:00 - 12:30
	13:30 - 17:00
Mardi	09:00 - 12:30
	13:30 - 17:00
Mercredi	09:00 - 12:30
	13:30 - 17:00
Jeudi	09:00 - 12:30
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Vendredi	09:00 - 12:30
	13:30 - 17:00

Téléphone

+33771761841

Site Web

https://www.irouleguy.net/

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