Domaines Marielle et Claude Michot, Pouilly Fumé

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France
Saint-Andelain
Domaines Marielle et Claude Michot, Pouilly Fumé

5th generation of winegrowers, we farm 14 ha of Sauvignon, 4 ha of which are organic, and 0.10 ha of organic Chasselas. J'exploite depuis 2016 3ha.

Installée en 2014 avec 1ha10 sur les marnes kimmeridgiennes de Saint Andelain et des terroirs argilo-calcaires, qui ont donnés lieu à la création de ma première cuvée "M". "Minérale" est une cuvée parcellaire issue des argiles à silex de la butte de Saint Andelain. "Majuscule" est également une parcellaire sur argiles à silex, vendangé à la main en caisse, puis vinifiée et élevée 18 mois en fûts de chêne de 500L. Conversion vers l'Agriculteur Biologique en 2020. Reprise du domaine de 10ha de mon Papa, Claude Michot, en 2021. Retour du Chasselas en 2022. C'est dorénavant 14ha exploités à Saint- Andelain.

08/09/2026

En cave aujourd'hui c'est aération des mouts de sauvignon en fermentation. Le but est d'activer le renouvellement de la population de levures.
2 méthodes : par délestage ou par cliqueur.
Pour savoir à quoi ressemble un cliqueur, rdv en story!
AOC Pouilly Fumé Vins du Centre-Loire 🍇

04/09/2026

Connaissez-vous le secret pour choisir un bon vin quand vous recevez ? 🍷
Ce n'est pas de connaître les cépages par coeur.
Ce n'est pas de passer dix minutes à hésiter devant un rayon.
Et ce n'est pas non plus de choisir la bouteille avec la plus belle étiquette. 😉
En réalité, c'est beaucoup plus simple : il suffit de choisir un vin adapté au moment que vous allez partager.
Un apéritif entre amis ? Un dîner en famille ? Un repas improvisé ?
Notre Pouilly-Fumé a justement été imaginé pour ces occasions : des moments où vous recherchez un vin frais, fruité et facile à partager.
Pas besoin d'être connaisseur.
Il suffit simplement de savoir pour quelle occasion vous allez ouvrir la bouteille.
Dites-nous en commentaire ce que vous prévoyez et nous vous aiderons à choisir.
Bon week end ensoleillée 🌞

01/09/2026

Les vendanges 2026 sont terminées!
Mais le travail continue en cave pour vous éborer vos cuvées préférées 🫶

29/08/2026

Débourbage de la cuve 6 dans cuve 5, encuvage du pressoir dans la 4, nettoyage de la 12... 🤯
Pressurage, encuvage, débourbage, nettoyage!
Poême des vendanges

27/08/2026

Les vendanges continuent!

23/08/2026

Dernière ligne droite avant les vendanges 2026.
Dernier tour de vigne, derniers nettoyages...

10/07/2026

Merci ELLE à table pour cette distinction!
Cette cuvée M continue de séduire après sa médaille d'Or🥰
Élu meilleur vin blanc sec des Trophées Elle à Table 🎓
Profitez-en, la cuvée M est à retrouver tout l'été sur notre boutique en ligne.
Lien en bio

Adresse

2 Rue Du Mont Beauvois
Saint-Andelain
58150

Téléphone

+33665133629

Site Web

http://www.domaine-michot.com/

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