La Ferme des Ecrannes

13/11/2024

Quand l’homme prend modèle sur le castor 🦫

Soigner les rivières avec une méthode low-tech inspirée par les castors : Voilà le projet portée par le philosophe Baptiste Morizot et son équipe. Rejoignez ...

13/11/2024

Le magasin c’est tout a l’heure entre 16h et 19h !

Aujourd’hui comme vous le savez PAS D’ŒUFS

Par contre une jolie quantité de pain de Mickeal, des nouveautés en bière et confitures !

Et pour les légumes : Tomates, Courges, Poireaux, Carottes, Betteraves bottes, crues et cuites, celeri rave, choux, chou kale, pommes de terre, patates douces, oignons et ail.

A tout à l’heure !

12/11/2024

⚠️ Info importante OEUFS 🥚

Comme vous le savez c’est changement de poules à la ferme !

Les anciennes partent vers de nouvelles aventures samedi et les nouvelles n’ont pas encore pointé le bout d’un oeuf !

Priorité donc aux contrats de l’AMAP pour qui je vais garder le stock :

Il n’y aura donc PAS d’OEUFS aux MAGASINS des mercredis, au moins ces 2 prochaines semaines.

Je vous tiens au courant très vite ! Et en attendant, les bons légumes d’automne vous attendent tout de même bien sur 🥰

06/11/2024

Le magasin a la ferme c’est cet après-midi entre 16h et 19h !

C’est le retour du pain et d’un peu de pleurotes !

Les choux debarquent aussi, les tomates resistent encore et toujours ! Sinon carottes bottes et un peu de vrac, poireaux, betteraves bottes et vrac crues, chou kale, courges, celeris rave, patates douces, pommes de terre, oignons et ail.

Des oeufs mais en petite quantité (60)

A tout a l’heure !

03/11/2024

⚠️ TOUTES LES POULES SONT RÉSERVÉES ⚠️
Merci pour votre réactivité 🥰 et désolé pour les ret**dataires

VENTE de POULES de RÉFORME !

C’est officiel, après 2 ans de bons et loyaux services, je vends mes premières poules pondeuses car les nouvelles sont arrivées !

Poules jeunes retraitées cherchent donc un petit coin de verdure pour continuer leurs petites vies encore quelques années 🥰

5 euros la poule, à réserver dès maintenant par mail ([email protected]) ou par sms au 06.74.19.24.19

Elles seront à venir chercher le samedi 16 novembre (horaire à caler ensemble) directement à la ferme (Les Ecrannes, 35250
Saint Aubin d’Aubigné) muni d’un carton pour les transporter 🙂

Une trentaine encore de disponibles donc ne t**dez pas, ça part vite ces p’tites bêtes 🥰

Et n’hésitez pas à partager !

30/10/2024

Le magasin a la ferme c’est cet après-midi de 16h à 19h !

En veille d’haloween c’est l’occasion de manger de bons plats d’automne avec les pleurotes (et un chouille de Shiitakés), diverses courges, patates douces, pommes de terre, choux frisés, carottes bottes, betteraves, celeri rave, chou kale mais aussi encore un peu de tomates, aubergines, poivrons et bien sur oignons et ail.

Il a y aussi du stock d’oeufs, par contre pas de pain cette semaine!

A tout a l’heure !

24/10/2024

Hier soir après le magasin, avec Nolwenn ma stagiaire BTS GPN on a filé rejoindre l’asso CHEN - Chasné Environnement avec un joli lot de 24 pelotes de rejections des chouettes effraies de la ferme.

Objectif : apprendre à les depioter et determiner quels micromammiferes ont été chassés autour de la ferme.

Peu ragoutant vous allez me dire ! Et pourtant c’etait passionnant ! On a eu la chance d’avoir Samuel, un specialiste de cette discipline pour nous guider à determiner tout ça 🙂

3h + t**d, des traces de 10 espèces différentes de micro mammifères retrouvés:

Campagnol souterrain
Campagnol roussatre
Campagnol agreste
Campagnol des champs
Musaraigne couronnée
Crocidure musette
Rat noir
Rat surmulot
Mulot sylvestre
Rat des moissons

Plutot un très bon resultat niveau diversité sur les 20 existants en bretagne et sur si peu de pelotes, quelques espèces étant plutôt inféodées à des zones réelles de bocages, synonyme donc de présences de talus, haies, ronciers, lisières, boisements. Une belle description a travers ces petites bestioles de ce à quoi ressemble la ferme et un diagnostic vraiment intéressant du regime alimentaire de notre famille de chouettes des Ecrannes.

C’est confirmé donc elles m’aident vraiment à reguler les populations au champ tout en nous indiquant qui est présent, merci dame Effraie !

On renouvellera surement l’experience tous les ans désormais aux Ecrannes et toutes les infos seront transmises au Groupe Mammalogique Breton qui s’occupe d’analyser les resultats.

Encore un bel apprentissage et une nouvelle vision du territoire qui nous entoure 💚

PS: Merci à Loïs, collègue naturaliste de Paysans de nature pour l’orga ultra efficace et au CHEN pour leur acceuil!

23/10/2024

Cet aprem sous ce beau soleil c’est le moment du magasin a la ferme entre 16h et 19h !

Definitivement rentrés dans l’automne, ça se voit dans l’etal !

De belles courges dont quelques Jack O lantern pour Haloween 😉 toujours des tomates qui arrivent sur leur faim, profitez en, plus que quelques semaines avant une pause de 6 mois de ce legume du soleil qu’on adore 😍.
Sinon des carottes bottes, poireaux, betteraves bottes, chou kale, oignons, ail, patates douces, pommes de terre et celeri rave.

Du pain de Mickeal et le retour des oeufs a gogo !

A tout a l’heure !

16/10/2024

C’est partii pour le magasin jusqu’à 19h !

C’est le retour des oeufs (ooouiiii !), c’est l’arrivée des carottes bottes et sinon toujours la dose de tomates anciennes, rondes, cerises, des poivrons, poireaux, patates douce, courgettes, concombre, pommes de terre, celeris, potimarrons, chou kale, betteraves crues, oignons et ail.

Des pleurotes et des Shiitakés aussi en quantité avec une belle PROMO pour chacuns rien que pour vous, profitez en 🙂

Sinon le pain en masse et tout le reste de l’epicerie !

A tout a l’heure !

13/10/2024

En place pour le marché d’automne jusqu’à 13h et épuisement des stocks !

Et avec une PROMO découverte spéciale Marché pour les Pleurotes ! 12,50 euros au lieu de 15,00 le kg ! C’est qu’aujourd’hui !

12/10/2024

Demain, dimanche de 10 à 13h, c’est le traditionnel marché d’automne organisé par l’APEL Notre Dame de Bon Secours sur la place des Halles à St Aubin d’Aubigné !

Je serais bien sur présente pour la 3e année consécutive avec quelques nouveautés puisque il y aura plein de champignons de la ferme 🤩🤤

Des pleurotes et Shiitakés bios made in Saint Aubin !! 🎉

En plus vous retrouverez toute la gamme de légumes d’été et d’automne :

Tomates, aubergines, poivrons, courgettes, betteraves bottes, carottes bottes, poireaux, celeri rave, chou kale, patates douces, oignons et ail. Je vous amenerais aussi quelques bocaux de tartinades, houmous et pickles pour l’apéro 😉

Venez nombreux, c’est qu’une fois par an, il va faire beau et y’aura pleiiiin d’autres productreurs(trices) locaux 😍

A demain !!

10/10/2024

La ferme sous le ciel de feu nordique 🤩

10/10/2024

💚

Samedi 28 septembre, nous avons organisé chez Marine Petit, jeune maraichère installée en bio, la seconde édition de la fête "Paysanne de Nature". Avec l'AMAP'tite ferme et ses paysan.ne.s, la LPO Bretagne et ses bénévoles ont pu mettre en avant ce que l'agriculture sait faire de mieux : nous...

09/10/2024

Si vous avez envie de tester les Shiitakés de la ferme dans un endroit assurément bon, c’est par là ⬇️ !

Coucouuuu tout le monde 👋👋
[MENU DU JOUR JEUDI 10 OCTOBRE]

🍔Le Burger du moment "LE CHASNÉ"
🍗Tenders de poulet pour les enfants.

"Le Chasné" :

Pain Boulanger de l' Epi de Chasné
Sauce mout**de/miel et cidre du Val de la Chèvre
Steak haché Black Angus 150g
Chèvre frais de ferme des Clochettes
Tomme de Vache de la Fromagerie de L'illet
Poitrine fumée grillée
Oignons roses de Ferme de la Chesnaie et Cornichons aigres-doux

[MENU DU JOUR JEUDI 10 OCTOBRE]

🥘Entrées du Jour :

Céleri rémoulade à la mout**de à l'ancienne, et champignons farcis au fromage frais et chorizo

Ou

Assortiment de Charcuteries artisanales du Le Cochon du Chenot - Vente directe de porc

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🍲Plats du Jour :

Filet de poulet à la normande aux Shiitakés locaux de la La Ferme des Ecrannes
Risotto aux asperges vertes

Ou

Filet mignon crème de lard
Tagliatelles à l'encre de seiche
Et julienne de carottes aux épices

Ou

🥩Viande du jour : (sur place uniquement)
Pavé de coeur de Rumsteck VBF grillée
sauce poivre maison
Frites maison et salade verte

Ou

🍔Hamburgers maison : voir carte
A emporter ou sur place
Au bon pain frais de l' Epi de Chasné Accompagnés de frites maison de pommes de terre locales et salade verte

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🍰Desserts du jour

Crème brûlée maison

Ou

Café gourmand

Ou

Craquant automnale poire/pomme speculoos

🍴 Formules 🍽 :
Entrée+Plat+Dessert : 24.50€ (sur place)
Entrée+Plat ou Dessert+Plat: 19.50€(sur place)
Plat du jour à emporter: 11.50€
(Consigne en boite le plat: 3€)
Dessert du jour à emporter: 4.50€
(Consigne de 2€ si bocaux en verre)

A demain
😘😘

09/10/2024

Le magasin c’est tout a l’heure entre 16h et 19h malgré la pluie ☔️ !

⚠️ PAS d’OEUFS cette semaine !! ⚠️

Sinon aujourd’hui y’en a pour tout le monde :

Pour celles et ceux qui veulent vivre encore un peu dans le déni (on vous comprend) : il y a des tomates anciennes, rondes, cerises, des concombres, aubergines, poivrons, courgettes.

Pour celles et ceux qui ont décidés de plonger complètement dans l’automne : poireaux, patates douces, potimarrons, pommes de terre ferme, celeri rave, oignons et ail

Et pour les gourmands, des Pleurotes !!

Sans oublier le pain de Mickeal et tout le reste de l’épicerie 🙂

Allez venez on sera bien dans le magasin 😁

A tout a l’heure !

06/10/2024

Pour celles et ceux qui étaient présents à la conférence à la ferme samedi dernier, on vous parlait de notre recherche de la présence de belette(s) sur la ferme pour m’aider un peu à chasser les campagnols sous la serre.

Eh bien pour ça Nolwenn, stagiaire BTS Gestion et Protection de la Nature, a installé une boite pour observer les micros mammifères et voir si par hasard il y avait des traces de ce fameux prédateur.

Après des tonneeeees de videos de mulots, quelques musaraignes (ce petit allié au nez pointu qui adore les limaces, chenilles, etc), voilà qu’une seule video sur la centaine sort du lot …. Une belette !! 💚

Prochaine étape, remettre la camera pour confirmer sa présence et cet hiver tenter la construction d’un abri à belette dans la serre pour voir si elle a envie de s’y installer plus longtemps 🙂

Mais pourquoi sous la serre en particulier ?

Mes cultures sont souvent couvertes, de bache, de paille, de foin, ça crée donc le gite et le couvert à énormément de rongeurs dont le campagnol des champs qui est très présent sur la ferme et qui fait de sacrés ravages ! Dehors, ils sont en partis regulés par nos copains les rapaces (une famille de chouette effraie par exemple peut manger 6000 rongeurs par an !) Mais voilà sous la serre c’est plus difficile de s’y aventurer en vol, de s’y percher. Et malgré que je soupçonne quand même leur presence (une plume retrouvée en plein milieu du quadritunnel) j’imagine qu’il y a moins d’impacts, d’ailleurs mes principaux problèmes sont sous abris.

C’est pour cela que j’ai pensé à la belette qui elle, passe par le sol et s’infiltre directement dans les galeries des campagnols ! Le couvert étant déjà présent, on va tenter de lui créer un gite confort sous un tas de pierres ou de branches. J’essayerais alors l’année prochaine de mettre la caméra à l’entrée, en esperant qu’on aura de nouveau cette belle surprise 🥰

Vous aviez imaginé que bo**er dans les champs c’était aussi passionnant ? 🤩

02/10/2024

C’est reparti pour le magasin hebdomadaire entre 16 et 19h 🙂

Cet après-midi vous y trouverez un peu de nouveauté automnales mélangé aux resitants de l’été !

Tomates anciennes, rondes, cerises, aubergines, poivrons, courgettes, betteraves vrac, poireaux, pommes de terre ferme, potimarrons, chou kale, oignons et ail.

Il y aura des oeufs mais en quantité limitée (60), du pain de Mickeal et tout le reste de l’épicerie en dispo 🙂

A tout a l’heure !

01/10/2024

C'était génial 🧡