Quel est le site Web ?

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Phylum Fungi

Brasserie artisanale du Crêt de Roc Phylum Fungi, c’est quoi ? Phylum Fungi c’est une petite brasserie artisanale du Crêt de Roc à St Etienne.

Mais pourquoi ce nom étrange ? En biologie, le phylum c’est le règne (comme par exemple le règne animal) et les fungi ce sont les champignons. Nous avons voulu, par ce nom, rendre hommage à la vie (nos produits seront vivants et non pasteurisés) et faire la part belle à cet ingrédient clé de la bière : la levure. Car la levure, élément quelque peu magique permettant la fermentation, est un champig

non ! Nous travaillons avec des levures soigneusement sélectionnées, et développons nos propres levains. Cela donne des bières atypiques, et une large gamme aromatique. Notre approvisionnement est 100% français, et local dès que nous le pouvons. Nous travaillons avec des produits de saison pour avoir des bières variées tout au long de l’année. Vous pouvez trouver nos bières à St Etienne : sur les marchés, sur place à la brasserie, dans les bars et les boutiques spécialisées, etc...

Nous venons d’ouvrir, nous avons plein de projets et nous adorons parler de bières. Passez donc nous voir !

Adresse

4 Rue Francis De Pressensé
Saint Etienne
42000

Heures d'ouverture

16:00 - 18:00

Téléphone

+33750038093

Site Web

facebook.com

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