Quel est le site Web ?

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Master Grappe, 10 Rue Stani Nitkowski, Saint-Georges-sur-Loire (2026)

24/06/2026

De la haute gastronomie au Team Building : l'art de fédérer sans jargon 💼🍷

On me demande souvent : "Franck, comment passes-tu de missions techniques, formations, à l'animation d'un Poker Wine pour une multinationale ou une petite entreprise locale ? "

La réponse tient en un mot : l'accessibilité.

Mon expérience, forgée entre les tables étoilées et le quotidien de caviste indépendant, m'ont appris une chose essentielle : le vin est le plus puissant des connecteurs humains. Mais pour qu'il rassemble, il faut le libérer de son snobisme.

C'est exactement ce que nous faisons chez Master Grappe avec nos animations événementielles :
🎲 Poker Wine (notre concept exclusif) : pour s'initier aux cépages et aux arômes et autres critères de dégustation en misant des bouchons, sans pression.
🏆 Vinathlon : des défis ludiques et sensoriels où l'esprit d'équipe prime sur les connaissances.

Le résultat ? Des sourires, une cohésion renforcée, et des collaborateurs qui osent enfin parler du vin avec leurs propres mots. Une expérience "Haute Couture" mais accessible à tous.

📅 Votre séminaire de rentrée ou votre prochain séminaire d'été se prépare maintenant. Offrez à vos équipes un moment suspendu et fédérateur.

Contactez-moi directement en MP ou sur www.mastergrappe.fr pour co-créer votre événement sur-mesure.

23/06/2026

Retour sur une Paulée d’Anjou historique : entre ferveur, terroirs et haute gastronomie ! 🍇🔥

Quelle journée mémorable hier à la Paulée d'Anjou ! Malgré une chaleur écrasante de 45°C dans les vignes, l'énergie et la passion du collectif étaient au rendez-vous.

Avec mon complice Olivier Le Reste (Vinology), nous avons vécu un superbe moment de transmission en deux temps forts :

🚶‍♂️ La lecture du paysage : Une balade passionnante sur les différents terroirs de l'Aubance guidée par Étienne Goulet (Directeur de l'Institut Français de la Vigne et du Vin). Un grand merci à lui pour la précision de ses explications, qui nous a offert une transition parfaite pour notre atelier.

🍷 La mise en pratique : Direction le Domaine du Matin Calme ! Olivier et moi y avons animé un atelier de dégustation géo-sensorielle pour faire découvrir aux participants une lecture physique et tactile des terroirs des Coteaux de l'Aubance. Le temps a filé trop vite, mais les échanges ont été d'une richesse incroyable.

✨ Le final en apothéose : Pour clôturer cette journée, place au prestigieux dîner de gala au Grenier Saint-Jean à Angers. Un immense bravo aux trois grands chefs angevins qui ont officié magistralement pour régaler les convives : Marjorie Gaboriau, Romain Zaraza et David Guitton. Un accord mets et vins "Haute Couture" !

Merci aux organisateurs, aux vignerons et à tous les passionnés croisés hier. L'Anjou a un cœur immense et des terroirs qui vibrent !

22/06/2026

Paulée d’Anjou : 2 ans de recherche pour révéler l'identité de nos terroirs 🍇

Ce lundi, avec mon complice Olivier Le Reste (Vinology), nous posons nos verres à la Paulée d'Anjou. Une journée intense de rencontres et de partages qui se clôturera par le traditionnel Grand Dîner de Gala. Mais cette année, ce rendez-vous a une saveur toute particulière pour Master Grappe.

Depuis 2 ans maintenant, nous menons dans l'ombre un travail de recherche de fond, en partenariat étroit avec Franck Thomas Formation, autour d'un sujet qui nous passionne : la lecture et la valorisation des terroirs par la dégustation géo-poly-sensorielle. L'objectif ? Aller bien au-delà de la simple dégustation aromatique pour cartographier et analyser la structure, la texture, la salivation et la vibration que le sol transmet physiquement au vin.

🎙️ C'est d'ailleurs tout l'enjeu de notre intervention de ce lundi après-midi : nous aurons le plaisir de vous présenter notre travail appliqué aux Coteaux de l'Aubance. Une mise en pratique concrète de cette grille de lecture unique.

Ce protocole scientifique et terrain est aujourd'hui validé et prêt. Notre ambition désormais ? Le mettre au service des ODG (Organismes de Défense et de Gestion) et des syndicats d'appellations qui ont l'audace et l'envie de s'élever, de valoriser leur terroir et d'apporter un outil d'analyse inédit à leurs vignerons.

Olivier et moi serons sur place tout l'après-midi et la soirée pour échanger avec vous sur l'avenir de nos appellations.

👉 Vous êtes responsable d'une ODG, président de syndicat ou vigneron engagé ? Rencontrons-nous cet après-midi lors de notre intervention ou calons un moment en MP pour en discuter !

La Paulée d'Anjou est l'occasion parfaite pour amorcer ces discussions ! 🍷

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18/06/2026

Qui a dit que la sommellerie devait rester figée dans ses certitudes ? 🍷✨

Lundi dernier, avec toute l'équipe de l'UDSF Val de Loire, nous avons pris la route de la Touraine pour une journée d'immersion intense, placée sous le signe de la découverte, du patrimoine et de l'humain.

Une journée mémorable orchestrée de main de maître par Marie-Paule Desoubes (Maître sommelière de l'association et restauratrice passionnée à Chinon). Un immense merci à elle pour cette organisation sans faille ! 🙌

Au programme de nos découvertes :

🍇 L’avenir du terroir au Clos des Religieuses (Montrichard) :
Nous avons été accueillis par Justine Baudry, une jeune vigneronne de grand talent. Elle fait revivre le Clos des Religieuses, un site historique unique niché en plein cœur de la ville. Ce lieu hors du temps abrite de splendides caves séculaires creusées à même le tuffeau, où l'âme du passé résonne à travers les siècles. Goûter son travail prometteur et partager un pique-nique convivial dans ce cadre historique, c'est exactement cela que nous défendons : une sommellerie proche de ses vignerons, connectée à l'histoire et résolument tournée vers l'avenir.

🌱 L'ouverture d'esprit et l'engagement à l'ESAT Saint-Gilles :
L’après-midi, changement de perspective. Nous avons visité cet établissement qui fait un travail formidable de culture de plantes et de confection d'infusions. Pourquoi des sommeliers s'intéressent-ils aux tisanes ? Parce que la haute gastronomie et le plaisir ne s'arrêtent pas aux portes du vignoble. Comprendre le végétal, les arômes et les textures des plantes, c'est enrichir notre palette de dégustateurs pour mieux conseiller les clients. Et le faire en soutenant une structure inclusive donne encore plus de sens à notre métier.

La force de notre association, c'est cette curiosité insatiable et ces valeurs de partage qui nous animent à chaque sortie.

Merci encore à Marie-Paule, à Justine Baudry et aux équipes de l'ESAT Saint-Gilles pour leur accueil !

👥 Et vous, quelle est la dernière découverte patrimoniale qui a bousculé vos sens ?

17/06/2026

Un gîte magnifique dans le Saumurois, 12 copains survoltés et des bouchons de poker sur la table. 🃏🍷

Samedi dernier, j’animais un Poker Wine pour un EVG (Enterrement de Vie de Garçon). Changement de décor radical par rapport aux grands salons, mais une ambiance absolument mémorable.

Ma mission sur ce genre d'événement ?
👉 Bousculer les codes de la dégustation traditionnelle.
👉 Remplacer le jargon technique par du jeu, du rire et du partage.
👉 Permettre à chacun, du néophyte absolu à l'amateur éclairé, de miser sur ses propres sensations.

Le vin est le plus beau des vecteurs de cohésion. Voir une bande de potes se challenger sur les arômes, débattre sur les terroirs en rigolant, et se prendre au jeu des enchères... c'est exactement pour ça que j'ai créé Master Grappe. L'exigence de la sélection, mais avec un esprit 100 % accessible et décomplexé.

Que ce soit pour célébrer un moment de vie privé ou pour fédérer vos équipes lors d'un Team Building d'entreprise, le Poker Wine crée instantanément cette étincelle.

On parie que vos collaborateurs vont se prendre au jeu ? 🎰

📬 Contactez-moi en MP pour concevoir votre prochaine animation sur-mesure dans le Val de Loire (ou ailleurs) !

01/06/2026

Prenez les salons d’honneur de l’Hôtel de Ville de Tours.
Ajoutez-y 340 invités, 13 nationalités différentes, et un défi : leur faire vivre une expérience mémorable autour du vin... sans jamais tomber dans le piège du jargon technique ni du cours magistral guindé.

Trop souvent, les grands événements d’entreprise riment avec froideur ou animations où la moitié de la salle regarde sa montre. Quand on veut fédérer à grande échelle, le snobisme est le premier ennemi de la cohésion.

Avec l'équipe Mastergrappe, nous avons déployé notre concept phare : le Poker Wine.
L'idée ? Transformer la dégustation en un jeu d'équipe ultra-visuel et accessible à tous, où les jetons de casino traditionnels laissent place à nos fameux bouchons de couleur.

La haute gastronomie et mes 30 ans de métier m’ont appris une chose : la vraie qualité se niche dans le détail, mais elle n'est puissante que lorsqu'elle rassemble. Pari tenu !

Un immense merci aux équipes de la SFEN (Société Française d'Énergie Nucléaire) et à Tours congrès pour leur confiance, ainsi qu'à tous les participants de la conférence internationale TINCE'26 pour leur énergie et leur convivialité !

📷 par In Vino Vita

19/05/2026

L'Expérience sans frontières 🌍🇬🇧

Le vin est un langage universel, mais le parler en plusieurs langues est un véritable atout pour fédérer.

Dans quelques jours, Master Grappe passe en mode international. Nous accueillons 300 invités de 13 nationalités différentes pour un Poker Wine d'envergure à la Mairie de Tours.

Pour relever ce défi, notre équipe bascule en animation bilingue. L'objectif ? Que chaque convive, qu'il vienne de Londres, New York ou Tokyo, ressente la même émotion face à nos terroirs.

5 tables, 5 ambiances, 1 langue commune :
⚪ Blancs & 🔴 Rouges : Pour décrypter nos cépages.
🌑 Verres Noirs : Pour bousculer les sens, peu importe sa culture.
🌿 Sans Alcool : Pour une inclusion totale de chaque invité.
🌋 Table des Sols : Expliquer en anglais la magie de nos schistes, calcaire, granite, rhyolites... c'est là que l'expertise de Sommelier-Conseil prend tout son sens.

Animer en anglais, c'est briser la dernière barrière du snobisme pour ne garder que le plaisir du jeu et la richesse du partage.

Hâte de vous partager les images de ce brassage culturel à travers notre shooting photo !

Vous organisez un séminaire avec des équipes internationales ? Parlons-en, nous avons les cartes en main pour les faire vibrer ! 📩

Looking forward to welcoming our international guests and sharing the secrets of French terroirs!

13/05/2026

On ne fait pas de grand vin sans une lecture millimétrée du sol. La géologie est la partition, le vigneron est l'interprète. 🎼🌋

Pour clore ce séjour bordelais avec Franck Thomas Formation, nous avons visé l'excellence géo-sensorielle.

Château d’Yquem : Impressionnant. Au-delà du mythe, c’est un outil pédagogique hors pair pour comprendre la géologie et l'histoire unique de Sauternes. Déguster le millésime 2023 fut un moment de pure émotion technique.

Château Phélan Ségur (Saint-Estèphe) : Ici, pas de bureau, mais le terrain. Avec Stéphane, le chef de culture, nous avons passé deux heures dans les vignes à analyser les différences de sols à quelques mètres d'intervalle. C'est là que tout se joue.

Cette expertise de la "lecture des terroirs" est au cœur de mon accompagnement chez Master Grappe. Comprendre la terre pour mieux raconter la bouteille.

Plutôt argiles lourdes ou graves profondes ? Quel sol vous fait vibrer en dégustation ? 🍷🔍

12/05/2026

Dans un secteur en pleine mutation, l'audace est la meilleure des stratégies. 💡

Le vignoble bordelais est un laboratoire de modèles économiques. Avec mes élèves, nous avons analysé deux approches radicalement différentes :

Château Haut Meyreau (Entre-deux-Mers) : Dans un secteur qui souffre, Hugues Laborde réussit en repensant tout. Vinifications modernes, cuvées gourmandes... un domaine qui prouve que l'on peut prospérer en étant à l'écoute des nouveaux consommateurs. Un des rares domaine de l'Entre deux mers qui n'arrache pas ses vignes.

Château Bardins (Pessac-Léognan) : Un véritable havre de paix en bio aux portes de la ville. La preuve que sérénité et rigueur environnementale forment un duo gagnant.

En tant que sommelier-conseil, mon rôle est aussi d'aider à comprendre ces enjeux économiques, sociétaux et environnementaux. Savoir s'adapter sans perdre son âme, c'est le secret de la pérennité.

Le vin "gourmand" et accessible est-il l'avenir des régions en crise ? Parlons-en !

11/05/2026

5 Tables, 5 Défis, 1 Expérience Unique : Le Poker Wine

Comment animer une soirée pour 300 personnes tout en garantissant une expérience personnalisée et "Haute Couture" ? 🃏🍷

Dans quelques jours, mes tables de Poker Wine s’installent pour un défi de taille. Pour offrir une immersion totale à chaque invité, nous avons conçu 5 ateliers thématiques où le jeu rencontre l’expertise :

⚪ Table Vins Blancs : Pour explorer la fraîcheur, l'acidité et la finesse et miser sur cépages de nos terroirs.

🔴 Table Vins Rouges : Un voyage dans la structure, les tanins et la gourmandise des grands rouges.

🌑 Table "Blind Test" : Le défi ultime ! On mise sur la couleur dans des verres noirs. Sans la vue, vos sens sont-ils aussi affûtés que vous le croyez ?

🌋 Table des Sols : Ma spécialité. Ici, on mise sur la géologie. Schistes, calcaires ou sols volcaniques... saurez-vous reconnaître l’empreinte de la terre dans votre verre ?

🌿 Table Sans Alcool : Parce que l’excellence Master Grappe est inclusive. Nous proposons des alternatives de haute qualité pour que chaque convive profite pleinement de l'expérience.

Sur chaque table on pourra tenter le "Banco"

Ce dispositif permet de briser le snobisme lié au vin pour ne garder que l'essentiel : le plaisir, la découverte et le partage.

Et vous, sur quelle table oseriez-vous miser votre tapis ? La géologie ou le verre noir ? Dites-le moi en commentaire ! 👇

Master Grappe

24/06/2026

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