07/06/2026
Un immense merci à la@Caisse des écoles du 20 dont les commandes soutiennent l'activité de Normandoise, jeune TPE, dont l'équilibre reste fragile après 7 ans d'existence. La transformation est un métier passionnant et très exigeant mais des coûts de revient importants et de faibles marges... il faut donc du volume pour s'en sortir. Heureusement que la restauration collective, spécialement la restauration scolaire, joue le jeu de la Loi EGALIM. Et Normandoise paie le lait BIO bien au dessus du prix du marché qui est en baisse actuellement.