L'herberie de la Belhomière, c'est une production, sur 1,4 Ha, en bio-dynamie et permaculture, de plantes aromatiques et médicinales, ainsi que plein de fruits, dont , essentiellement, des fruits rouges (cassis, groseilles rouges et blanches, framboises variées, chaftas, mures sauvages et... apprivoisées, myrtilles...), mais aussi des prunes, des pommes, coings et figues. Que des variétés anciennes moyennement productives mais excellentes, car ici, c'est le vrai goût naturel des choses qui prime. Je cultive aussi les plantes qui me permettent d'engraisser et soigner les cultures (orties, consoude, fougères, tanaisie, absinthe, achillée...). Seule l'eau de pluie est utilisée pour les arrosages, tout est paillé (herbe de tonte, miscanthus bio, paille de blé...), les mulots sont gérés par plusieurs générations de chats, et tout est recyclé (compost). Voilà pour résumer : une autonomie, sans aucun intrant chimique, pour une production de grande qualité. Ici, pas de grand rangs à perte de vue ! tout est mélangé (fruits, aromatiques, fleurs, jardin d'agrément) dans un équilibre et une belle biodiversité
