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Le Projet un peu plus en détail

Il s'agit d'ouvrir au cœur du village de Massat un repère de gourmands, avec beaucoup de Glou-Glou, et un peu de Miam ! L'activité principale sera la Cave à Bières, une grande partie de la boutique sera consacré à ce breuvage, et la carte sera régulièrement renouvelée, selon les gouts de la clientèle et au gré des découvertes du patron. Jus, sirops et limonades seront également en rayons pour compenser l'amertume de tout ce houblon, le tout en privilégiant au maximum des filières d'approvisionnement local. Coté Miam également, puisqu'une belle offre de biscuits locaux sera proposée, en bio, tout comme le seront les nombreux bonbons ( de la pâte de fruits à l'ourson vegan...). De la confiserie donc, mais aussi tout ce qui peut se grignoter en apéritif ( chips, gressins...) ainsi que quelques délices sucrés de type pate a tartiner/caramel au beurre salé, coulis... Pour répondre a des besoins du quotidien, un petit rayon « le coin du dépanneur » sera ménagé dans le magasin. On y trouvera quelques produits de première nécessité ( farine, sucre, café, papier hygiénique...), mais aussi et surtout un dépôt de pain le lundi, seul jour de la semaine où tout est fermé dans le village de Massat. La boutique se voudra atypique, tant dans sa décoration que dans ce qu'elle proposera puisque Glou-Glou-Miam distribuera dans son magasin la production de la Masseria Atipica, Ferme- Oliveraie située dans le sud de l'Italie au sein de la splendide région des Pouilles. Tout en bio bien que non certifié, Myriam et Benjamin y fabriquent bien entendu de l'Huile d'Olive de très haute qualité mais également tout une gamme de crémes à dévorer issu de leur grand potager. Tomates séchées sous le soleil des Pouilles, Pesto, Capres, Ketchdown ( alternative au ketchup;), mais aussi leur propres pâtes, du savon, et d'autres surprises que nous serons le seul magasin en france a proposer.