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La Ferme des Estrets

A la ferme des Estrets nous vous proposons des produits fermiers bio, locaux et de haute qualité su
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20/08/2021

ALERTE APÉRO ! 🌞🍹

En cette fin de semaine ensoleillée, rien de tel qu'un cocktail de variétés anciennes de tomates cerises pour leurs côtés sucrés, frais et sains. 🍅
Et en parlant de week-end (et de détente), profitez encore et toujours des œufs de nos poules qui se prélassent toute l'année en pleine garrigue 🥚🌳

À demain au Marché Vert de Saint-Hilaire-d'Ozilhan !

03/07/2021

Retrouvez-nous tous les samedis à au marché vert, rue de la Vieille Église. Et découvrez tous les producteurs, bio, engagés dans le respect de la planète 💥

Retrouvez nos oeufs, tomates, courgettes, navets, betteraves et cornichons produits en permaculture (récoltes du moment) 🥒🍅

24/06/2021

Les tomates seront bientôt prêtes pour le marché 🍅😍 !

Tomates Oxhearth, tomates cerises Miel du Mexique et bien d'autres variétés anciennes vous attendront dans quelques semaines sur notre étal au marché du samedi matin à

-> zéro intrants chimiques et zéro mécanisation ! 💪🏽

18/06/2021

Idée recette avec nos oeufs de poules élevées en pleine garrigue (et aux grains bio) 💡

Ingrédients pour 1 brunch burger :
1 pain à burger
2 tranches de fromage
3 oeufs
1/2 avocat
3 c à soupe de fromage frais
1/2 c à soupe de concentré de tomates
1/2 c à soupe de paprika
1 emporte pièce

Préparation :
- Placer au four votre pain à burger (extérieur sur la grille) avec 1 tranche de fromage sur chaque face intérieure.
- Faire brouiller les oeufs dans une casserole avec un peu d'huile (assaisoner à convenance).
- Préparer la sauce en mélangeant le fromage frais, le concentré de tomates et le paprika.
- Sortir les pains du four, badigeonner de sauce et placer sur le pain du bas l'emporte pièce et déposer vos œufs brouillés dedans en appuyant avec le dos de la cuillère.
Enlever l'emporte pièce, superposer le demi avocat et placer le haut du pain sur le dessus.

Bon appétit et à samedi pour les œufs 🥰🥚

10/06/2021

💡Idée recette : courgettes farcies façon paella ! 💡
Retrouvez nos courgettes et œufs samedi matin sur notre étal au marché vert de Saint-Hilaire-d'Ozilhan !

Pour 2 personnes :
2 courgettes Rondes de Nice
2 oeufs
1/2 poivron
1/2 oignon
2 tomates
10cl de vin blanc
1c à soupe de paprika
Viande au choix : ici 1/2 chorizo

- Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante
- Couper le chapeau de la courgette et creuser l'intérieur à l'aide d'une cuillère. Réserver le cœur des courgettes. Mettre les courgettes au four 10 minutes
- Couper le poivron et l'oignon en petits cubes, les faire revenir à feu doux 5mn avec un peu d'huile.
- Couper pendant ce temps les tomates en cubes et le chorizo en rondelles
- Ajouter les tomates, le vin blanc, le paprika, l'intérieur des courgettes et le chorizo et faire cuire 15 minutes en mélangeant de temps en temps. Assaisonnez de sel et poivre à convenance.
- Mettre la farce dans les courgettes en laissant 1cm de hauteur
- Casser l'œuf sur le dessus de la farce
- Enfourner jusqu'à ce que les œufs aient cuits (10 minutes).

Dégustez 🥰

05/06/2021

BIENVENUE au marché vert de Saint-Hilaire-d'Ozilhan 💥

Retrouvez les producteurs respectueux de la terre, de 9h à 13h tous les samedis 👩🏽‍🌾

Venez découvrir notre mode de production en permaculture ! Respectueux de la terre, des plantes, des animaux et surtout, des humains !

03/06/2021

📣 J-2, panier en main !

Retrouvez-nous samedi matin dès 9h au Marché Vert de Saint-Hilaire-d'Ozilhan pour son inauguration 💥

Venez avec votre panier/sac pour découvrir nos produits fermiers naturels et notre mode de production permacole 👩‍🌾

Retrouvez nos légumes et aromates produits à la main et sans intrants chimiques et nos oeufs de poules bio élevées en pleine garrigue ! 🥗🥚

30/05/2021

📢 INAUGURATION ET RENCONTRE 🎉

Saint-Hilaire-d'Ozilhan lance son VERT, composé d'artisans et de et respectueux de la terre ! 🌎

Pour son lancement (et notre lancement 🥳) retrouvez-nous tous les samedis, dès SAMEDI 5 JUIN rue de la vieille église pour nous rencontrer, découvrir notre mode de production et nos premiers produits 🥰

25/05/2021

Le potager évolue au rythme de nos mains 👐et les légumes poussent au rythme de la nature ! ☀️🌧

C'est grâce à ce travail manuel et permacole et cette croissance naturelle (sans intrants chimiques) que nous pourrons vous proposer de bons légumes d'ici quelques semaines !

19/05/2021

Les courgettes rondes de Nice commencent à sortir 🌼

29/04/2021

Les premiers bourgeons se donnent en spectacle ! 🌼
Dans deux mois, ce sont de bons légumes naturels qui vous attendront au village !

16/04/2021

La période du repiquage est lancée !
La polyculture favorise la biodiversité 🐝 et un sol vivant 🐜 qui permettront à nos pousses de s'épanouir pleinement et devenir des légumes robustes et pleins de goûts ! 🍅🫑

09/04/2021

Pour l'arrivée des légumes au jardin c'est le sol qui a été enrichit grâce à :
- Un sol vivant : fumier de cheval décomposé et paillage 🐴
- de la polyculture : les différents légumes s'apportent mutuellement des nutriments par leur système racinaire 🌱
- une irrigation contrôlée : par du goutte à goutte de l'eau de pluie récoltée 💧

07/04/2021

Quelle est notre différence :
Nous pensons ENVIRONNEMENT : écologie et techniques naturelles et PLANTE : respect et enrichissement naturel.

Pour le démarrage des plants en serre c'est le cycle de l'eau qui a été optimisé ♻️💧 grâce à :
- des gouttières sur la serre pour récupérer l'eau de pluie
- un bassin de récupération de cette eau sous la serre
- un système d'arrosage qui pompe l'eau de pluie stockée grâce à des panneaux solaires
- des tables en taules pour faire ruisseler le surplus d'arrosage dans un second bac récupérateur

04/04/2021

Joyeux week-end de Pâques à tous !
Pour nous aussi c'est la chasse aux oeufs🥚.
Le poulailler est prêt, on y a installé nos 2 poules en attendant leurs nouvelles copines 🐔

29/03/2021

Notre serre autosuffisante en eau est enfin prête ! 🥳 Et les futurs légumes poussent ! 🌱

26/03/2021

Comment produisons-nous ?
En respectant et optimisant le cycle naturel. C'est-à-dire, avec une production :
- NATURELLE : qui n'intègre pas de produits chimiques ;
- REGULEE : pas d'excès pour produire à tout prix des fruits/légumes sans goûts ;
- ENRICHIE : par les principes de la permaculture et de l'électroculture.

26/03/2021

Qui sommes-nous ?
Des agriculteurs qui veulent des produits fermiers plus respectueux pour l'homme. C'est-à-dire des œufs, fruits et légumes :
- LOCAUX : qui ne voyagent pas des centaines de kilomètres ;
- NATURELS : qui ne sont pas traités chimiquement ;
- QUALITATIFS : par leur mode de production.

Adresse

Saint-Hilaire-d'Ozilhan
30210

Site Web

facebook.com

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