Camille Mendez Pâtisserie

24/03/2026

21/03/2026

✨️ Alerte gourmandise ! ✨

Nos trois créations sont prêtes à sublimer vos pauses sucrées du week-end. Des textures travaillées, des ingrédients soigneusement sélectionnés et une bonne dose de passion... Voici le trio parfait pour faire fondre votre cœur :

​🍫 Le Choco-Vanille : L'ultime réconfort. Sur un croquant au riz soufflé et chocolat au lait se cachent une tarte au chocolat, un crémeux vanille onctueux et un duo irrésistible de ganaches montées vanille et chocolat.

​🍋 L'Éclat Pistache-Agrumes : Un rayon de soleil en bouche ! Un authentique sablé breton surmonté d'une chantilly mascarpone pistache, d'un cœur en gelée de citron, couronné d'agrumes frais et de notre pâte de pistache maison.

​🍏 L'Authentique Sarrasin : La pure gourmandise déculpabilisante ! Une tarte sans lactose et sans sucre raffiné, composée d'une pâte au sarrasin, d'une douce compotée pomme-poire aux graines de chia, le tout surmonté d'une crème végétale à la noix de cajou, lait d'amande et vanille.

​Trois univers, trois excellentes raisons de craquer.

​📍 Retrouvez toutes ces douceurs sur notre stand aujourd'hui à Colmar et mardi à Sélestat.

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11/02/2026

L'amour est un nuage de guimauve... ☁️❤️

​Retrouvez nos cœurs artisanaux à la vanille :
📍 Demain : au Marché de Colmar
📍 Ce week-end : en vente à Saint-Hippolyte

​Fait main, ultra-fondant et prêt à offrir. ✨

​Stock limité, venez vite chercher votre douceur !

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10/02/2026

Spécial Saint-Valentin🥂❤️

Pour quel cœur allez-vous craquer et faire chavirer l'élu de votre cœur?

D'un côté,

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L'intensité du chocolat noisette et son praliné croquant...🍫🤎

de l'autre,

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La douceur de la vanille alliée à la fraîcheur de la framboise et de l'hibiscus... 🌺🩷

un dilemme gourmand et irrésistible pour cette journée spéciale! Lequel choisirez-vous? 😁🤤

09/12/2025

✨️ La Collection Tradition : Bûches Roulées ✨️

La tradition est au cœur de vos Fêtes !

Découvrez notre collection de Bûches Roulées, le classique incontournable réinventé dans sa forme la plus réconfortante. Moelleux, crémeux, et le retour aux saveurs authentiques qui ont marqué vos Noëls.

Choisissez votre délice (ou prenez-les toutes !) :

- Vanille : La douceur réconfortante.
- Grand Marnier : L'élégance fruitée.
- Kirsch : Le caractère gourmand.
- Praliné : Le somptueux classique.
- Chocolat : L'intensité pour les puristes.

Le format parfait pour toutes vos tablées de Noël, du petit au grand rassemblement.

👉 Commandez vos bûches roulées pour un Noël dans la plus pure tradition !

Commandes jusqu’au 21.12.
À retirer le 24.12 au matin, à Saint-Hippolyte.

08/12/2025

✨️ La Pureté des Fêtes ✨️

Bûche Vanille-Amande

L'élégance est à l'honneur cette année. Découvrez notre Bûche Vanille-Amande, une création lumineuse et sophistiquée, couronnée d'un glaçage blanc miroir immaculé.

Plongez dans un équilibre parfait de textures et d'arômes :

- Le Croquant : Un praliné amande croustillant pour réveiller les papilles.
- La Douceur : Un biscuit moelleux, enveloppé d’un crémeux et d'une légère ganache montée, le tout à la vanille.
- Le Cœur Secret : Une exquise confiture de lait à la vanille pour une touche fondante et réconfortante.

Cette bûche est la promesse d'une fin de repas tout en légèreté et en raffinement. Un véritable nuage de saveurs.

Faites briller votre table !

👉 Commandez la Bûche Vanille-Amande dès maintenant en DM !

Commandes jusqu’au 21.12.
À retirer le 24.12 au matin, à Saint-Hippolyte.

08/12/2025

✨️ Bûche Chocolatée ✨️

Préparez-vous à l'extase ! Voici le dessert star de vos Fêtes : la Bûche Chocolat-Caramel-Noisette.

Chaque bouchée est une découverte, un voyage à travers 8 couches de pur plaisir conçues pour l'équilibre parfait :

Un praliné noisette croustillant qui craque sous la dent.
Un biscuit moelleux au chocolat, un crémeux intense et une mousse légère.
Avec un twist magique, un cœur coulant de caramel à la vanille et fleur de sel qui vient sublimer le tout.

Regardez ce glaçage miroir éclatant et ces noisettes caramélisées… C'est l'élégance et la gourmandise réunies pour votre table de réveillon.

👉 Comment la commander ?
Réservez votre part de magie dès aujourd'hui en DM !

Commandes jusqu’au 21.12.
A retirer le 24.12 au matin à Saint-Hippolyte.

06/11/2025

✨️ ATELIER LA BUCHE DE NOËL ROULÉE. ✨️

Le cœur du réveillon est fait maison. 🎄

Cette année, oubliez la bûche du commerce ! Venez Maîtriser le secret du biscuit roulé parfait : moelleux, souples et sans craquelures, idéal pour la base de votre dessert de fête. 😉

Dans cet atelier, vous apprendrez à réaliser une garniture généreuse et à la rouler comme un pro. 👩‍🍳👨‍🍳
Le résultat est garanti et la fierté immense !

L'avantage du groupe : Le prix s'ajuste à votre groupe. Et vous profitez d’un tarif dégressif pour un atelier entre amis ou collègues.

L’atelier est à 130 € / par personnes, limités à 4 personnes par session pour un coaching individuel.

Vous repartez avec votre bûche ! 🎄

🗓 • Jeudi 20 Novembre (15h30/19h)
• Mercredi 10 Décembre (14h30/18h)
• Mardi 16 Décembre (17h/20h30)
• Mercredi 17 Décembre (14h30/18h)

➡️ Envoyez-moi un un message privée (DM) en précisant le nombre de participants pour connaître le tarif de groupe exact et garantir votre place pour un Noël gourmand ! 🥰

31/10/2025

✨️ ATELIER CRÉATIONS GOURMANDES : PRALINÉ MAISON ! ✨️

Créez vos pralinés de luxe ou vos pâtes de fruits secs, pistache, noix de pécan, noisette, amande, cacahuètes,.. 3 pots de vous goûts préférés !

Vous rêvez de transformer de simples desserts en chefs-d'œuvre ? La clé, c’est le praliné maison ! 🤤

Dans cet atelier intensif, découvrez le secret pour :

🔹️Torréfier vos fruits secs pour révéler leur arômes.

🔹️Maîtriser les différentes techniques pour avoir vos textures préférées.

🔹️ Repartez avec vos 3 pots que vous pouvez conserver pendant plusieurs mois ou bien offrir pour vos fêtes de fin d'années.

🗓 • Mercredi 5 Novembre (13h30/16h)
• Mercredi 26 Novembre (14h30/17h)
• Mardi 9 Décembre (17h/19h30)

✨️ Les prix s'ajustent à votre groupe ! ✨️

Plus nous sommes, plus le prix baissera, partager avec vos amis pour faire ce moment ensemble. 😉

➡️ Réservez votre place en m'envoyant un message privée (DM) !

29/10/2025

Un Atelier Duo Parent-Enfant Spécial Halloween réussi avec Pauline et Léon ! 🎃

​Quel plaisir de vous raconter mon tout premier atelier duo parent-enfant à domicile, partagé avec Pauline et Léon, sur le thème d'Halloween ! 🤩

​Nous avons passé un moment délicieux en cuisine. Après avoir préparé la pâte à biscuit, nous l’avons détailler avec des emporte-pièces aux formes d'Halloween.🦇👻

​Pendant que nos biscuits à la vanille cuisaient dans le four, nous avons façonné de délicieux cookies au chocolat noir, que nous avons ensuite décoré avec du chocolat blanc. 🍫🍪

​Une fois les biscuits à la vanille sortis du four, Léon a laissé libre cours à sa créativité ; glace royale et feutres alimentaires aux couleurs qu'il a sélectionnées !

✨️ Nos créations étaient uniques et pleines de fantaisies ! ✨️

​L'ultime étape !

La dégustation ! Le jury a tranché : tout a été validé avec un grand sourire par Léon. 😉

Mission accomplie ! Un moment de partage, de rires et de gourmandise inoubliables. 🥰

Merci à Pauline et Léon pour leur participation et leur enthousiasme ! 🫶

22/10/2025

✨️COMMANDE PÂTISSERIE ✨️

D’une pâtisserie individuelle à une pâtisserie pour un évènement, mon service de commande est fait pour vous !

Chaque produit est élaboré à partir d'ingrédients locaux et fabriqué artisanalement de A à Z.
L'ensemble de mes pâtisseries est conçu pour sublimer les saveurs et les textures, offrant ainsi une expérience gustative optimale.

Deux formules vous sont proposées

🔹️ À la carte, parmi mes classiques, qui vous sont cités juste au-dessous.

Disponible en grand, petit et tout petit format.

🔹️ La création sur mesure, selon vos goûts, vos envies, vos désirs.

Un supplément sera appliqué pour cette prestation exclusive.

⚠️ Règles d’or, toutes les commandes doivent être passées 48 H à l’avance pour vous garantir une fraîcheur et une qualité optimale.

➡️ Consultez ma carte complète et commandez dés aujourd'hui votre plaisir gourmand.
Envoyez-moi un MESSAGE PRIVÉ (DM) pour lancer votre commande. 😉