Château Planères

Château Planères Vignerons récoltants Aujourd’hui fine fleur du Roussillon, l’éclosion du Château Planères n’a pu s’accomplir que grâce au labeur des différentes générations.

L’élégance racée de nos vins est le fruit de l’engagement familial des Jaubert-Noury. Comme nos aïeux nous avons conscience qu’être paysan c’est d’abord une profession utile mais surtout un art de vivre en harmonie avec la nature, c’est d’exploiter un vignoble mais avant tout de transmettre un patrimoine viticole et un savoir-faire ancestral. Chez nous, le vignoble en quelque sorte est toujours re

sté le bout de chou, le diablotin du clan : on le chérie au quotidien, le surveille particulièrement au changement de saisons, le bichonne toute l’année. En bon catalan, il se montre parfois capricieux, mais sans le contraindre nous usons de patience pour qu’il cultive son caractère bien trempé, c’est à dire la typicité méditerranéenne de son terroir.

- La 1e génération a planté les gobelets centenaires
- La 2e a délimité le terroir de Planères
- La 3e a crée L’AOC Côtes du Roussillon
- La 4e bâtit le cru des Aspres

Selon la devise Catalane Sempre endavant mai morirem
(« Toujours de l’avant, jamais nous ne mourrons ») :

Durant les épisodes épineux de l’histoire viticole du Roussillon, telle la vigne qui endure pour donner le meilleur d’elle même, les Jaubert-Noury ont sans répits su relever tous les défis :
Dès les années 60, Les vignerons du Roussillon vivaient des vins doux naturels, Francis Jaubert avant-gardiste entreprit de produire des vins secs de qualité
Dès 1967, Francis JAUBERT prend la présidence des vignerons des » Côtes du Roussillon » et relève le défi de la qualité. En 1977 sa politique amène la consécration des vins du Roussillon en Appellation d’Origine Contrôlée et 4 ans plus tard, l’I.N.A.O. reconnaît sa compétence en l’intégrant au Comité National. Dans les années 70, en pleine révolution verte, bon nombre de vignerons du Midi gagnaient leur vie en faisant grimper les volumes, Francis Jaubert s’astreignit à créer la première appellation d’origine Vin Sec Côtes du Roussillon en imposant des rendements très maitrisés, garants de qualité. Pas si loin en arrière, les sirènes de vins de marques (cépages standardisés) ont séduit le vignoble méridional; Gilles Jaubert lui au contraire crut au terroir en contribuant à la création du Cru Les Aspres, dernière hiérarchisation supérieure du Roussillon reconnue sur sa première récolte en 2003. Aujourd’hui le monde entier s’amourache de la dive bouteille et des précieux flacons français; le château Planeres entend relever le défi de la mondialisation en révélant le potentiel de son terroir d’exception.

Pour la St Valentin nous offrons un cadeau dans chaque coffret Duo pour Elle et Lui . Disponible chez nos partenaires lo...
12/02/2026

Pour la St Valentin nous offrons un cadeau dans chaque coffret Duo pour Elle et Lui . Disponible chez nos partenaires locaux ❤️❤️❤️🎁🎁🎁

Un accord gastronomique particulièrement bien réussi ! Superbe.
27/12/2025

Un accord gastronomique particulièrement bien réussi ! Superbe.

23/12/2025
Toute l’équipe du château PLANERES vous souhaite de Joyeuses Fêtes gourmandes.
21/12/2025

Toute l’équipe du château PLANERES vous souhaite de Joyeuses Fêtes gourmandes.

Château Planères accompagne les délicieux accords mets et vin au le claque à Claira
11/12/2025

Château Planères accompagne les délicieux accords mets et vin au le claque à Claira

On vous attend le samedi 13 décembre pour les grandes portes ouvertes au domaine. Des cuvées exceptionnelles, des idées ...
07/12/2025

On vous attend le samedi 13 décembre pour les grandes portes ouvertes au domaine.
Des cuvées exceptionnelles, des idées cadeaux pour déposer au pied du sapin 🎄🥂✨

Le Noël catalan 2025 et sa représentation emblématique du "CAGANER".Dans nos traditions catalanes, le CAGANER est l’ima...
05/12/2025

Le Noël catalan 2025 et sa représentation emblématique du "CAGANER".

Dans nos traditions catalanes, le CAGANER est l’image la plus typique du Noël catalan. Un Noël sans Caganer pourrait attirer le mauvais sort et porter malheur dans la maison ...!

Nous connaissons son importance dans nos décorations et crèches de Noël ou il ne peut faire défaut. Chacun cherchant chaque année l'originalité de ce personnage qui réunit habilement humour et tradition. Il est le symbole de la prospérité pour les terres et donc porte bonheur pour l'année à venir.

Alors pour ce Noël, Château PLANERES vous fait ce petit clin d'œil amical pour positionner son joli flacon de Côtes du Roussillon habillé du Caganer au cœur de vos fêtes de Noël.
Voilà une belle opportunité de faire travailler ces artisans vignerons locaux qui perpétuent année après année ce savoir faire local dans ces beaux vignobles qui entourent nos villages

On se donne rendez-vous vendredi 🥂🥂🥂🥂
02/12/2025

On se donne rendez-vous vendredi 🥂🥂🥂🥂

Des bulles et rien que des bulles pour démarrer des fêtes pétillantes ! Rendez-vous le vendredi 5 décembre pour une belle soirée de dégustation, de musique et d’art, à la galerie « La Cerise sur le Tableau ».
15 champagnes et vins pétillant à déguster, dans un cadre chaleureux pour stimuler tous nos sens. De 18h à 22h, entrée 5€.
Stands tapas et bar à bulles, concert, présence des artistes permanents de la galerie.
La Cerise sur le Tableau Champagne Haton Château Planères Blanquette de Limoux : Maison Antech Champagne Vranken Domaine Cauhapé Le4Ceret Le Pressoir Catalan

Soirée gourmande avec Toques Blanches Roussillon Occitanie au Musée D Art Moderne, Céret avec La Pâtisserie TouronChris...
02/12/2025

Soirée gourmande avec Toques Blanches Roussillon Occitanie au Musée D Art Moderne, Céret avec La Pâtisserie TouronChristina Tiago KleinCathy Szajek@claude ferrer
📸 Philippe Klein

Pour accompagner un
30/11/2025

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Quand le vigneron se déplace en Alsace, l’accord met & vin du PRESTIGE BLANC accompagne merveilleusement bien la choucro...
29/11/2025

Quand le vigneron se déplace en Alsace, l’accord met & vin du PRESTIGE BLANC accompagne merveilleusement bien la choucroute royale

Le Château Planères vous ouvre ses portes pour une journée placée sous le signe de l’élégance et de la magie de Noël.Dan...
28/11/2025

Le Château Planères vous ouvre ses portes pour une journée placée sous le signe de l’élégance et de la magie de Noël.
Dans un décor festif et raffiné, venez découvrir ou redécouvrir nos cuvées, nos vieux millésimes et nos idées cadeaux pour les fêtes.🍷

Adresse

Lieu Dit Château Planères
Saint-Jean-Lasseille
66300

Heures d'ouverture

Lundi 08:30 - 12:30
15:00 - 19:00
Mardi 08:30 - 12:30
15:00 - 19:00
Mercredi 08:30 - 12:30
15:00 - 19:00
Jeudi 08:30 - 12:30
15:00 - 19:00
Vendredi 08:30 - 12:30
15:00 - 19:00
Samedi 15:00 - 19:00

Téléphone

+33468217450

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