Depuis 1992, la relève est assurée par Monsieur et Madame BUISSON Olivier. Depuis mars 2000, LE CHARDON BLEU vous accueille dans un espace plus spacieux, un cadre contemporain lié à un mobilier plus rustique qui vous procure une ambiance chaude et chaleureuse. La patisserie le Chardon Bleu développe uniquement des produits maison, dans les quatre domaines qui composent notre métier :
la patisseri
e
la glacerie
la chocolaterie
la confiserie
Les patisseries y sont très variées, de la plus ancestral comme le Millefeuille, le Saint Honoré, jusqu’au entremets spéciaux personnalisés, les pièces montées choux et macarons, les entremets à étages sur présentoir ou style gateau Americain . Pour répondre aux problèmes d’allergies, vous trouvez dans notre boutique des gateaux sans farine, sans sucre, des entremets sans amandes, noisettes ou arachides pour que vous puissiez avoir votre gateau d’anniversaire comme tout le monde. Depuis janvier 2009, la Patisserie Le Chardon Bleu propose des cours de patisserie dans des thèmes très variés : cours de macarons, pàte à choux, tartes, gateaux d’anniversaire, desserts à l’assiette...
Ces cours de pàtisserie se déroulent les samedis après midi de 14h à 17h et sont ouverts à tous (de 12 à !!!ans). Ces formations sont données par Mr Buisson Olivier et Mr Roze Jérémy. Pour recevoir les nouveaux programmes trimestriel des cours de pàtisserie, nous vous conseillons de vous inscrire dans le répertoire d’adresses (newsletter) que vous trouvez en bas à gauche de la page d’acceuil.
