LA CAVE HAVIN

13/08/2026

Samedi 15 Août
la cave sera ouverte
de 9h00 à 13h00

12/08/2026

✨𝐔𝐧𝐞 𝐜𝐫𝐞́𝐦𝐚𝐢𝐥𝐥𝐞̀𝐫𝐞 𝐚𝐮𝐭𝐨𝐮𝐫 𝐝𝐮 𝐭𝐡𝐞̀𝐦𝐞 𝐝𝐮 𝐁𝐨𝐫𝐝𝐞𝐥𝐚𝐢𝐬 !

🍷 Un grand merci à Madame T. et à son mari pour leur confiance à l'occasion de la crémaillère de leur nouvelle maison ! 🏡

Nous avons partagé une belle soirée autour d'un thème choisi ensemble : le Bordelais 🍇. Au programme : découverte de l'histoire de la région, présentation des principales appellations, des crus classés et bien sûr dégustation de 5 vins soigneusement sélectionnés 🍷.

L'objectif n'était pas seulement de déguster, mais aussi d'échanger, de poser des questions et de mieux comprendre ce qui fait la richesse de cette région mythique. Un vrai moment de partage avec les 8 convives présents.

Vous aussi, que ce soit pour une crémaillère, un anniversaire, un moment entre amis, un événement familial ou professionnel, il est possible d'organiser une dégustation sur mesure autour du thème de votre choix.

Merci encore à l'ensemble des convives pour leur curiosité, leurs échanges et leur participation tout au long de cette belle soirée de découverte 😊

29/07/2026

✨ 𝐋𝐞 𝐕𝐢𝐧 𝐝𝐞 𝐂𝐨𝐧𝐬𝐭𝐚𝐧𝐜𝐞 : 𝐮𝐧𝐞 𝐥𝐞́𝐠𝐞𝐧𝐝𝐞 𝐝𝐮 𝐯𝐢𝐧 ✨

🍇 Produit en Afrique du Sud par le domaine Klein Constantia, le Vin de Constance est élaboré à partir de Muscat de Frontignan.

👑 Déjà célèbre au XVIIIe siècle, il figurait sur les tables des rois d'Europe et aurait accompagné les derniers jours de Napoléon Bonaparte lors de son exil à Sainte-Hélène.

🍯 Ce grand vin moelleux dévoile des arômes d'abricot confit, de miel, d'agrumes et d'épices douces. Sa richesse impressionnante est toujours équilibrée par une fraîcheur remarquable.

🥂 Souvent considéré comme l'un des plus grands vins liquoreux du monde, il offre une alternative fascinante aux grands Sauternes.

Une bouteille chargée d'histoire, d'émotion et de plaisir… à découvrir au moins une fois dans sa vie ! ✨🍷

28/07/2026

🔥 𝐉'𝐚𝐢 𝐞𝐮 𝐥𝐞 𝐩𝐥𝐚𝐢𝐬𝐢𝐫 𝐝𝐞 𝐯𝐢𝐬𝐢𝐭𝐞𝐫 𝐥𝐚 𝐚̀ 𝐒𝐚𝐢𝐧𝐭-𝐏𝐚𝐭𝐫𝐢𝐜𝐞-𝐝𝐞-𝐂𝐥𝐚𝐢𝐝𝐬 ! 🍎

🌳 𝐔𝐧𝐞 𝐜𝐢𝐝𝐫𝐞𝐫𝐢𝐞 𝐚𝐫𝐭𝐢𝐬𝐚𝐧𝐚𝐥𝐞

Créée en 1992 pour diversifier une exploitation agricole, la cidrerie met depuis toujours à l'honneur les vergers traditionnels du Cotentin. Aujourd'hui, Alain Dauget transmet progressivement son savoir-faire, et l'exploitation sera reprise dès le mois d'octobre par Bruno Cornil, originaire de Montpellier.

🐄 Les vergers sont pâturés par les vaches de l'exploitation, une pratique traditionnelle qui permet d'entretenir naturellement les parcelles tout en préservant ce magnifique patrimoine.

🥃 𝐉𝐞 𝐯𝐨𝐮𝐬 𝐩𝐫𝐞́𝐬𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐚𝐮𝐣𝐨𝐮𝐫𝐝'𝐡𝐮𝐢 𝐝𝐞𝐮𝐱 𝐝𝐞 𝐥𝐞𝐮𝐫𝐬 𝐬𝐩𝐞́𝐜𝐢𝐚𝐥𝐢𝐭𝐞́𝐬 :

✨ 𝐊𝐞𝐲'𝐬 𝐂𝐥𝐚𝐢𝐝𝐬
Une création originale inspirée du whisky, élaborée à partir de Calvados. Une belle découverte pour les amateurs de spiritueux !

🍊 𝐋𝐚 𝐋𝐢𝐪𝐮𝐞𝐮𝐫 𝟒𝟒
Son nom vient de la célèbre recette traditionnelle :

🍊 1 orange entière percée de 44 trous
☕ 44 grains de café insérés dans l'orange
🍬 44 morceaux de sucre
⏳ 44 jours de macération

👃 Au nez, elle révèle de délicieuses notes d'orange confite et de café. En bouche, elle est douce, ronde et gourmande, avant de laisser place à une finale longue et chaleureuse, portée par les épices et le Calvados.

🙏 Merci à toute l'équipe de la Cidrerie Claids pour son accueil et le partage de sa passion. Une belle adresse à découvrir pour tous les amoureux des produits normands ! 🍏

25/07/2026

☀️ 𝐋𝐚 𝐜𝐚𝐯𝐞 𝐫𝐞𝐬𝐭𝐞 𝐨𝐮𝐯𝐞𝐫𝐭𝐞 𝐭𝐨𝐮𝐭 𝐥’𝐞́𝐭𝐞́ 🍷

Et avec les beaux jours, c’est le moment de venir découvrir notre sélection de rosés 🌸

Du Cabernet d’Anjou du Domaine des Forges, gourmand et moelleux 🍓

À la cuvée Faustine du Domaine Abatucci, rosé sec, frais et avec davantage de caractère 🌿🏝️

Deux styles très différents… et bien d’autres bouteilles à découvrir à la cave !

Que ce soit pour un apéritif, un barbecue ou simplement profiter d’un verre en terrasse, je serai ravi de vous conseiller 🍷😊

📍 𝐋𝐚 𝐂𝐚𝐯𝐞 𝐇𝐚𝐯𝐢𝐧
𝟏𝟖 𝐫𝐮𝐞 𝐇𝐚𝐯𝐢𝐧 – 𝐒𝐚𝐢𝐧𝐭-𝐋𝐨̂

17/07/2026

🔥 𝐍𝐨𝐮𝐯𝐞𝐚𝐮𝐭𝐞́ 𝐚̀ 𝐋𝐚 𝐂𝐚𝐯𝐞 𝐇𝐚𝐯𝐢𝐧 ! ✨

𝐇𝐈𝐁𝐈𝐊𝐈 𝟏𝟐 𝐀𝐍𝐒 – 𝐓𝐑𝐀𝐕𝐄𝐋 𝐄𝐗𝐂𝐋𝐔𝐒𝐈𝐕𝐄

Symbole de l’art du whisky japonais, Hibiki signifie « résonance » et son flacon emblématique possède 24 facettes, représentant les 24 saisons traditionnelles du calendrier japonais. ☀️

🥃 Hibiki 12 ans est une référence particulièrement rare, de retour en édition Travel Exclusive après 11 ans d'absence. Un whisky d'une grande finesse, aux notes de fruits mûrs, d'agrumes, de miel, de vanille et de chêne japonais Mizunara, avec une bouche élégante, complexe et parfaitement équilibrée.

Quelques bouteilles sont disponibles à la cave.

06/07/2026

16/06/2026

Retrouvez à la cave cette magnifique cuvée de chez Longueteau, récompensée par une médaille d'or à l'IWSC. 🥇

🥇 GOLD OUTSTANDING – 98 POINTS

Une distinction rare pour notre rhum blanc agricole Le 55 à l’édition 2026 de l’International Wine & Spirit Competition IWSC - International Wine & Spirit Competition

Avec 98 points, Le 55 obtient la médaille Gold Outstanding, l’une des plus hautes distinctions décernées par le concours.

Cette récompense vient saluer le travail de nos équipes, notre savoir-faire agricole et notre engagement à élaborer des rhums de caractère, issus des cannes cultivées sur notre domaine familial en Guadeloupe.

Une immense fierté pour la Distillerie Longueteau.

Merci à tous ceux qui nous accompagnent depuis tant d’années dans cette aventure.

Guadeloupe

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🥇 GOLD OUTSTANDING – 98 POINTS

A remarkable achievement for our Le 55 Agricole White Rum at the 2026 International Wine & Spirit Competition IWSC - International Wine & Spirit Competition.

With 98 points, Le 55 has been awarded the Gold Outstanding Medal, one of the competition’s highest distinctions.

This award recognizes the dedication of our teams, our agricultural expertise, and our commitment to crafting characterful rums from sugarcane grown on our family estate in Guadeloupe.

A tremendous source of pride for Distillerie Longueteau.

Thank you to everyone who has supported us throughout this journey.

16/06/2026

🎁 𝐔𝐧𝐞 𝐢𝐝𝐞́𝐞 𝐜𝐚𝐝𝐞𝐚𝐮 𝐮𝐧𝐢𝐪𝐮𝐞 : 𝐮𝐧 𝐀𝐫𝐦𝐚𝐠𝐧𝐚𝐜 𝐋𝐚𝐮𝐛𝐚𝐝𝐞 𝐦𝐢𝐥𝐥𝐞́𝐬𝐢𝐦𝐞́

En photo, un Armagnac Laubade mis en bouteille en juin 2026 après 80 ans de vieillissement en fût. Une bouteille exceptionnelle commandée pour l'anniversaire du mari d'une de nos clientes. 🥃

🤓 𝐋𝐞 𝐬𝐚𝐯𝐢𝐞𝐳-𝐯𝐨𝐮𝐬 ?

𝐒𝐮𝐫 𝐜𝐨𝐦𝐦𝐚𝐧𝐝𝐞, 𝐧𝐨𝐮𝐬 𝐩𝐨𝐮𝐯𝐨𝐧𝐬 𝐨𝐛𝐭𝐞𝐧𝐢𝐫 𝐝𝐞𝐬 𝐀𝐫𝐦𝐚𝐠𝐧𝐚𝐜𝐬 𝐋𝐚𝐮𝐛𝐚𝐝𝐞 𝐝𝐞 𝐩𝐫𝐚𝐭𝐢𝐪𝐮𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐭𝐨𝐮𝐬 𝐥𝐞𝐬 𝐦𝐢𝐥𝐥𝐞́𝐬𝐢𝐦𝐞𝐬 𝐝𝐞 𝟏𝟗𝟎𝟎 𝐚̀ 𝟐𝟎𝟏𝟎.

Chaque eau-de-vie est restée en fût pendant des décennies avant d'être mise en bouteille à la demande, offrant ainsi un cadeau chargé d'histoire et d'émotion.

Une date de naissance, un anniversaire de mariage ou un événement marquant ? Offrez une bouteille absolument unique.