Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 09:00 - 12:30 14:00 - 18:00 Mardi 09:00 - 12:30 14:00 - 18:00 Mercredi 09:00 - 12:30 14:00 - 18:00 Jeudi 09:00 - 12:30 14:00 - 18:00 Vendredi 09:00 - 12:30 14:00 - 18:00 Samedi 09:00 - 12:30 14:00 - 18:00

Domaine Sauveroy - Vins de Loire

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France
Saint-Lambert-du-Lattay
Domaine Sauveroy - Vins de Loire

Le domaine Sauveroy niché sur les hauteurs du Layon est certifié agriculture biologique depuis 2022.

Au Domaine Sauveroy, nous pratiquons une viticulture durable et bio (2e année de conversion AB sur 11 hectares de Chenin en 2020). Cette démarche est guidée tant par un souci éthique que par un objectif de qualité et d’authenticité de chaque millésime. La diversité de la faune et de la flore dans nos vignes témoigne de leur bonne santé. Nous sommes fiers de participer à la préservation de nos terr

oirs et de la biodiversité angevine. Au Sauveroy, nous avons fait le choix de convertir une partie du domaine en
agriculture biologique (la récolte 2022 sera certifiée AB pour tous les vins blancs). Nous pratiquons une viticulture d’observation, de prévention et d’écoute des grands équilibres naturels. (Pour être encore plus précis, nous avons installé deux stations météo dans le vignoble). L’entretien des sols est biologique, réalisé par une alternance de labours et d’enherbement naturel maîtrisé. Pour la fumure, le fumier de bovins et les engrais organiques sont privilégiés. La protection contre les maladies et les ravageurs repose en grande partie sur la prévention (mesures prophylactiques). Les rendements sont ainsi maîtrisés pour garantir de beaux raisins sains. Notre souhait est de sublimer l’extraordinaire mosaïque de terroirs d’Anjou à travers chacun de nos vins.

07/02/2026

Le marathon continue… here we go WINE PARIS! Buyers & professionals, from France and beyond, you are warmly welcome : H7.3 / G287

28/01/2026

Dans quelques jours, la saison des salons pros démarre. Rencontrons-nous pour une dégustation !

In just a few days, the trade fair season kicks off. Let’s meet for a tasting!

• Levée de la Loire (2,3 Feb, stand I08)
• Wine Paris (09,10,11 Feb, Hall 7.3 – G287)

22/01/2026

Clos des Midionnes, un lieu millénaire ouvert sur les coteaux sauvages de l’Hyrôme. Dans quelques années, ce Chenin blanc sera une merveille !

13/01/2026

Les rencontres professionnelles peuvent commencer.

Rendez-vous en février ! Professionnels, cavistes, sommeliers, restaurateurs, importateurs, journalistes et partenaires.

Des vins, des lieux, des échanges et surtout des dégustations.

• Levée de la Loire – Angers
02 & 03 février — Stand I08

• Wine Paris
09 au 12 février — Hall 7.3 / G287

Millésimes présentés : 2023, 2024, 2025

The bottles have been patiently waiting.
Professional meetings and tastings can now begin.

08/01/2026

Le vin a besoin de temps, comme la vigne a besoin des saisons.
Ici, on attend.
On observe.
On fait confiance à la nature et aux gestes qui l’ont menée jusque-là.

06/01/2026

Sous la neige, le vignoble invite à ralentir, observer et profiter de l’instant présent.
Prenons le temps d’apprécier les paysages et les lieux qui façonnent le Domaine Sauveroy :
Clos des Sables, Clos de Bretonneau, Clos des Midionnes, Clos du Huard, Coteau des Rivières, les Petites Bohues, la Rouillée, le Carrefour Rouge, la Vallée de l’Hyrôme, et bien d’autres.

Très belle année 2026 à toutes et à tous.

16/11/2025

* Entrée libre, dégustation gratuite au domaine Sauveroy de 9h à 18h – Week-end Portes Ouvertes les 22 & 23 novembre 2025

Il y a des parfums que seule la fin d’automne sait révéler. Un moment suspendu entre deux récoltes, quand la cave respire encore les souvenirs d’un millésime 2025 exceptionnel. Dans le silence avant les fêtes, les bouteilles patientent dans l’ombre, comme si elles retenaient leur souffle avant les retrouvailles.

Dans quelques jours, les samedi 22 et dimanche 23 novembre 2025, de 9h à 18h, nous ouvrirons les portes du Domaine du Sauveroy comme on ouvre un livre : avec curiosité, simplicité, et ce petit frisson avant de tourner la première page. C’est souvent ainsi que naissent les plus belles histoires.

Cette année encore, nous vous attendons pour partager ce moment chaleureux. Deux jours pour se retrouver, déguster, et laisser le vin parler. Ce ne sera pas une simple dégustation : ce sera une parenthèse, une bulle de bonheur. Un moment pour comprendre, découvrir, savourer.

Vous repartirez peut-être avec quelques bouteilles, sans doute avec un souvenir : celui d’un instant partagé, d’un sourire, d’un parfum, d’une conversation sur le fil. Nous ne promettons rien, sinon de vous étonner. Le reste, c’est le vin qui le dira.

Alors, conviez vos amis, votre famille. Les portes du Sauveroy seront grandes ouvertes.
Derrière, il y aura le vin… et un peu de nous.

15/09/2025

Top départ aujourd’hui pour les rouges avec la cuvée Victoire ! Le millésime 2025 est très précoce, les équilibres sont magnifiques ! ☀️🍇

09/09/2025

Millésime 2025, le Chenin coule en or ! Coup d’accélérateur au domaine pour récolter à parfaite maturité les futurs blancs secs ☀️ Origine, Patience, Rivière Sauvage, Clos des Sables, Clos des 7 Quartiers !

05/09/2025

Top départ, vendanges 2025 avec la cuvée Murmure ☀️ du fruit, du fruit, du fruit 🍇

18/08/2025

Les vignes sont magnifiques, plus que quelques semaines avant les vendanges. ☀️

Adresse

Le Sauveroy
Saint-Lambert-du-Lattay
49750

Heures d'ouverture

Lundi	09:00 - 12:30
	14:00 - 18:00
Mardi	09:00 - 12:30
	14:00 - 18:00
Mercredi	09:00 - 12:30
	14:00 - 18:00
Jeudi	09:00 - 12:30
	14:00 - 18:00
Vendredi	09:00 - 12:30
	14:00 - 18:00
Samedi	09:00 - 12:30
	14:00 - 18:00

Téléphone

+33241783059

Site Web

http://www.sauveroy.com/

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