Cellier Des Demoiselles

17/06/2026

Hugues, le Rosé des Demoiselles.
Le Rosé des Demoiselles, Hugues.
Voilà, les présentations sont faites.

Deux natifs des Corbières, deux caractères bien trempés, et franchement… on sent déjà que l’histoire va bien se passer.

Qui a dit que le rosé s’arrêtait à l’apéro ?
Vous ?
Bon, nous non plus.

Le Rosé des Demoiselles, c’est ce petit compagnon qui aime autant les grandes tablées que les discussions qui s’éternisent, les repas improvisés et les moments où l’on se dit : “Allez, on ouvre une bouteille ?”
Bref, Hugues valide. Et nous aussi.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

15/06/2026

Nos belles vignes ont repris des forces après le feu.

Il a fallu du temps, de l’attention, beaucoup de soin… et un vrai élan collectif.

Grâce au compost offert par Union des Distilleries de la Méditerranée à nos coopérateurs, les sols ont été nourris, accompagnés, respectés. Aujourd’hui, la régénérescence des vignes est bien là : discrète parfois, mais profondément vivante.

Après l’épreuve, la vigne nous rappelle sa force.
Et nous, nous continuons à veiller sur elle.

Merci à UDM pour ce soutien précieux auprès de nos vigneronnes et vignerons.

10/06/2026

J-9 avant le Brasero des Demoiselles !

Les copains débarquent dans les Corbières pour une soirée qui promet d’avoir du goût, du rythme… et quelques bons souvenirs à la clé.

🥩Chez Bebelle
🧀Les fromages de Christophe
🦐Au Detour - Producteur de coquillages
🍨Bar Glacé
🍹Les Têtes Plates Artisans Brasseurs
Au programme : de la bonne nourriture, vins du Cellier, ambiance conviviale et ce petit supplément d’âme qu’on aime tant partager à la cave.

Entrée : 3 €
Verre + dégustation compris

Réservation obligatoire ici :
https://my.weezevent.com/brasero-des-demoiselles

Une soirée simple, généreuse, comme on les aime aux Demoiselles.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

08/06/2026

Qui a dit que le rosé était réservé à l’apéro ?

Cuvée emblématique du Cellier des Demoiselles, notre Rosé des Demoiselles est un Corbières issu de Grenache noir, Syrah et Cinsault.

Porté sur le fruit, frais, expressif, avec ce petit caractère qui rappelle d’où il vient, il accompagne à merveille vos soirées sushis, seul(e), entre amis ou en famille.

Un rosé des Corbières qui ne se contente pas d’ouvrir le repas : il sait aussi passer à table.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

05/06/2026

🎉 La Fête de la Cave est de retour 🎶

Il y a des soirées qui font partie de l’été dans les Corbières.
Des soirées où l’on vient retrouver les copains, partager une grande table, boire un verre, écouter la musique… et profiter simplement.

📅 Rendez-vous samedi 4 juillet 2026 à partir de 19h
📍 Au Cellier des Demoiselles

Au menu 🍽
• Moules à volonté
• Pâté traditionnel de Douzens
• Saucisse & grenailles
• Fromage
• Glace
Le tout préparé par nos coopérateurs et coopératrices ❤️

🎶 Musique, grandes tablées, belle ambiance et esprit de village toute la soirée.

🎁 4 repas sont à gagner !
Pour participer, dites-nous en commentaire :
👉 Avec qui viendriez-vous partager cette soirée au Cellier ?

📌 Réservation obligatoire en ligne https://www.cellierdesdemoiselles.com/oenotourisme/
🎟 15€ adultes • 7€ enfants (3 à 12 ans) • Gratuit -3 ans

Places limitées.

La Fête de la Cave revient…
Et on a hâte de vous retrouver 🍷

Rebelles depuis 1914
Union de vigneronnes et vignerons, au cœur des Corbières et réunis en coopérative🍷🍇

03/06/2026

Elle vous avait manqué ?

La Fête de la Cave fait bientôt son grand retour au Cellier des Demoiselles.
Un moment comme on les aime : des retrouvailles, des grandes tablées, de la musique, des sourires… et toute l’âme de notre cave réunie le temps d’une soirée.

Les infos arrivent très vite.

Restez connectés.

27/05/2026

Les beaux jours reviennent… et les grandes salades aussi ☀️

Au Cellier, on a un faible pour la burrata bien crémeuse, quelques tomates bien mûres, des pêches rôties… ou même des prunes avec un filet de miel.

Simple, frais, gourmand. Exactement ce qu’on aime partager quand les températures remontent.

Et avec ça ?
Nous, on ouvre La Rebelle ❤️

Un rouge léger, fruité, à faible degré, à servir légèrement frais… le genre de bouteille qui accompagne aussi bien l’apéritif que les longues soirées d’été autour d’une belle assiette.

Comme quoi, un rouge peut aussi avoir sa place à table quand le soleil revient 😏

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

22/05/2026

Lundi 25 mai, le caveau sera fermé 🍷
Oui… encore un jour férié.
Oui… encore une excuse pour sortir le barbecue.
Et oui… nous aussi, on a décidé de profiter du pont 😎
Mais pas de panique : on vous laisse largement le temps de faire le plein avant le week-end prolongé.
Cécile vous attend avant ça au caveau avec de quoi éviter la terrible phrase du dimanche soir :
“On n’a plus de rosé ?!” 👀
On se retrouve très vite, en pleine forme… et toujours avec quelques bonnes bouteilles sous le bras ☀️
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

20/05/2026

Il y a des cuvées qui traversent le temps sans jamais perdre leur âme.

Le Blanc des Demoiselles en fait partie.

Né dans les années 80, il fut l’un des tout premiers blancs de Corbières mis en bouteille. Une cuvée devenue emblématique au Cellier des Demoiselles, imaginée par Bernard Codina, ancien directeur de la cave et grand amateur des grands blancs de Bourgogne.

Son idée ?
Révéler tout le potentiel de nos cépages méditerranéens pour créer un blanc à la fois frais, généreux et gourmand.

Depuis plus de 40 ans, le savoir-faire autour du Blanc des Demoiselles reste inchangé… et précieusement gardé secret.

Vieilles vignes de grenache blanc, marsanne, macabeu et bourboulenc : un assemblage qui accompagne aussi bien les premiers verres de l’apéritif que les longues soirées autour d’une table.

Cette année, nous avons voulu lui rendre hommage.
Alors nous avons modernisé son habillage.

Mais rassurez-vous : seule la bouteille change.
La recette, elle, reste intacte.

📸 Julien & Franck, vignerons coopérateurs du Cellier des Demoiselles.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

17/05/2026

Hier soir, le Racing Club Narbonnais a rappelé à tout un territoire ce qu’est la fierté narbonnaise.

Menés à la pause.
Puis une remontée f***e.
Du cœur, du combat, une ville entière derrière ses couleurs.

Au Cellier des Demoiselles, nous sommes fiers de voir vibrer notre territoire, ses passions et ceux qui le font vivre.

Parce qu’ici, dans les Corbières comme à Narbonne, on aime les histoires de caractère. 🍷

Bravo au Racing Club Narbonnais pour cette victoire qui restera dans les mémoires.