Domaine Haute Perche

04/06/2026

Au printemps, chaque bourgeon compte… 🌱 et dans les rangs, ça s’active dans la bonne humeur !

Notre super équipe des saisonniers est à pied d’œuvre pour accompagner la vigne dans cette période clé. L’ébourgeonnage permet de retirer les bourgeons superflus afin de réguler la production, tandis que le palissage consiste à relever et guider les rameaux entre les fils pour favoriser l’exposition au soleil des futures grappes et l’aération de la végétation. 🌞

En ce moment, la vigne est en pleine floraison. De délicates fleurs apparaissent sur les grappes : une étape discrète mais essentielle, qui détermine en grande partie le potentiel de la future récolte. ⏳

Entre le travail de notre équipe et le rythme de la nature, chaque geste compte pour préparer le millésime 2026 ! 🤞

06/05/2026

Dans quelques semaines, on vous ouvre les portes du domaine ! 🌞

La Journée Haut Perchée de printemps revient pour une deuxième édition le samedi 30 mai 2026 !

Pour l’occasion, nous vous avons concocté un programme gourmand et festif : dégustations par toute l’équipe de Haute Perche, accords mets et vins, rencontre avec nos cousins de La Tour Gallus, visite guidée et dîner immersif... dans une ambiance printanière et conviviale ! 🥂

Envie d’en profiter pleinement ? Réservez dès maintenant votre place pour le dîner immersif sur notre site domainehauteperche.com / rubrique boutique en ligne (lien dans la bio).

Toute l’équipe a hâte de vous rencontrer et de partager cette journée avec vous ! 💛

27/04/2026

21/04/2026

Ces dernières semaines, ça bouge du côté de nos parcelles !

🐖 Nos petits pensionnaires : Altesse, Aubance et Pépin ont bien grandi et poursuivent leur travail avec efficacité.

En fouillant, ils participent à l’aération naturelle du sol, favorisent la vie microbienne et contribuent à l’équilibre global de notre parcelle expérimentale. Une présence précieuse qui s’inscrit dans notre démarche de favoriser le vivant !

🌳 Côté plantation, place à la vitiforesterie !

Nous avons réintroduit des arbres et des haies au cœur des parcelles pour éviter cet “océan de vigne” uniforme et recréer un écosystème plus vivant et résistant.
Les arbres protègent la vigne des fortes chaleurs en apportant de l’ombre et en rafraîchissant l’air, tout en aidant le sol à retenir l’eau.

Ils améliorent aussi la qualité des sols et créent des habitats favorables à la biodiversité. Naturellement, les attaques de ravageurs sont diminuées et la pollinisation est favorisée.

🍃 Quelles essences sélectionnées ?

Erable, charme, cornouiller sanguin, aubépine, troène, pommier, poirier, sureau noir, viorne lantane, orbier... Au total : 18 essences locales et adaptées qui offrent à la vigne un environnement plus riche, plus équilibré et vivant !

21/04/2026

Ces dernières semaines, ça bouge du côté de nos parcelles !

🐖 Nos petits pensionnaires : Altesse, Aubance et Pépin ont bien grandi et poursuivent leur travail avec efficacité. En fouillant, ils participent à l’aération naturelle du sol, favorisent la vie microbienne et contribuent à l’équilibre global de notre parcelle expérimentale. Une présence précieuse qui s’inscrit dans notre démarche de favoriser le vivant !

🌳 Côté plantation, place à la vitiforesterie !

Nous avons réintroduit des arbres et des haies au cœur des parcelles pour éviter cet “océan de vigne” uniforme et recréer un écosystème plus vivant et résistant.
Les arbres protègent la vigne des fortes chaleurs en apportant de l’ombre et en rafraîchissant l’air, tout en aidant le sol à retenir l’eau.
Ils améliorent aussi la qualité des sols et créent des habitats favorables à la biodiversité. Naturellement, les attaques de ravageurs sont diminuées et la pollinisation est favorisée.

🍃 Quelles essences sélectionnées ?

Erable, charme, cornouiller sanguin, aubépine, troène, pommier, poirier, sureau noir, viorne lantane, orbier... Au total : 18 essences locales et adaptées qui offrent à la vigne un environnement plus riche, plus équilibré et vivant !

09/04/2026

1966-2026 : 60 ans, ça se fête non ? 🎂

Nous avons voulu marquer ce compte rond et organiser une journée placée sous le signe de la dégustation, de l’échange et de la découverte. Entourés de vignerons qui nous sont chers, nous souhaitions faire de cet anniversaire un moment suspendu, une parenthèse de partage fidèle à l’image de Haute Perche. 🌙✨

Retrouvez-nous au domaine le lundi 4 mai avec, au programme de la journée : un mini-salon de vignerons, des dégustations verticales inédites et une visite de notre parcelle expérimentale. Pour finir en apothéose, sera à l’œuvre lors d’un dîner au cœur du chai, en accords avec les vins de nos amis 🥂

*Événement réservé aux professionnels

25/02/2026

Des nouvelles du surgreffage ! 🌱

En juin dernier, nous avons engagé un essai de surgreffage sur l’une de nos parcelles de cabernet franc, sur laquelle nous sommes venus greffer du chenin. ☀️

Après la pose des greffons, les ébourgeonnages et la taille, place à une étape décisive : la coupe définitive de la partie ancienne. Cela peut paraitre un peu brutal, mais c’est stratégique ! Cela nous permet :

👉🏼 De reformer le pied de vigne et de réorganiser les flux de sève vers le nouveau greffon.
👉🏼 De supprimer quasi totalement l’ancien cépage : si on laisse des bras et coursons, le cabernet franc peut repousser et faire concurrence au greffon de chenin.
👉🏼 De maitriser la vigueur et de rééquilibrer la partie foliaire et la partie racinaire.

Dernière étape, on applique un mastic qui aidera les plaies de coupe à mieux cicatriser. Cela protègera la plante des attaques de champignons ou d’insectes et de limiter la perte d’eau. 💧

30/01/2026

La vigne est en dormance, mais pas de pause pour l’équipe ! ❄️ Depuis quelques semaines déjà, les sécateurs sont en action.

La taille hivernale, c’est le premier grand geste du millésime : choisir les bons bois, équilibrer chaque pied de vigne et préparer la récolte à venir. Un travail de précision, fait à la main cep par cep, par des mains (et pattes 🐾) expertes !

16/01/2026

Nouvelle année, même énergie : direction les salons des vins !

C’est le moment de se retrouver sur les salons professionnels : une période que l’on aime tant de partage, de rencontres et qui créé de bons souvenirs. 🤩

Alors retrouvez nous sur :
- à Montpellier du 26 au 28 janvier 2026 : Stand B3 – 1195
- Salon Madavin aux Greniers Saint Jean les 31 janvier et 1er février 2026 
- à Angers au Parc des Expositions d’Angers les 2 et 3 février 2026 stand G08
- Wine Paris du 9 au 11 février 2026 au Parc des Expositions Paris Porte de Versailles : Stand 7.3 D270, où nous partagerons un stand avec (Muscadet) et (Valais, Suisse)

Au plaisir de vous y voir 🌙

09/01/2026

Souvenir de ces derniers jours sous la neige ❄️