Label Breizhmer

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Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Label Breizhmer, Alimentation et boissons, 15 Chaussée des Corsaires, Saint-Malo.

Label Breizhmer | 🐟 Produits de la mer 100% bretons
🌊 Qualité & origine garanties
♻️ Pratiques respectueuses de la mer et de ses ressources
🤝 Soutien à la filière pêche & aquaculture en Bretagne

16/10/2026

Et si bien manger commençait par le choix de nos côtes bretonnes? 🐟

À l'occasion de la Journée Mondiale de l'Alimentation, Label Breizhmer rappelle qu'accéder à une nourriture saine, fraîche et de qualité ne doit jamais être un luxe.
Bien manger, c'est préserver notre santé et soutenir ceux qui produisent près de chez nous !

Comité National des Pêches Maritimes et des Elevages Marins Comité des Pêches Maritimes et des Elevages Marins du Finistère Comité régional des pêches maritimes et des élevages marins de Bretagne ABAPP Les Pêcheurs de Bretagne
Coquille Saint-Jacques de la Baie de Saint-Brieuc
-Bretagne-Sud

15/10/2026

Nouveau labellisé Breizhmer ! ✨

Installée dans la ZA de Lorient à Rennes depuis 1993, TG Viandes & Marée (Maison Berjac & SVRO) est une société de commerce de gros et de distribution de produits frais est dédiée aux professionnels des métiers de bouche.

Ce qui fait leur force au quotidien :
🔪 Un atelier de découpe agréé pour une préparation sur-mesure
🌊 Un département marée connecté à nos côtes
🪵 Leur propre fumoir
🤝 Une devise exigeante : des professionnels au service des professionnels !

Crédit photos : © Paul Stefanaggi

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14/10/2026

Aujourd'hui, notre logo troque son bleu maritime pour le rose ! 🎀

En ce mois d'octobre, Label Breizhmer adapte son identité pour soutenir une cause fondamentale : la sensibilisation et l'importance vitale du dépistage du cancer du sein.

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11/10/2026

Bateaux à roues, marées et précision : la réalité du métier de mytiliculteur !

Non, la mytiliculture ne se résume pas à attendre que la nature fasse son œuvre. C'est un métier d'une grande rigueur technique, entièrement rythmé par les marées, les cycles lunaires et les coefficients, et ce, quelles que soient les conditions météorologiques.

Pour travailler sur les parcs à marée basse, les producteurs utilisent des engins uniques : des bateaux amphibies capables de naviguer en mer, puis de rouler directement sur le sable et la vase.

Debout sur leurs barges ou au milieu des bouchots, ils passent leurs journées à :
🔹 Consolider et entretenir les pieux en bois ou les structures d'élevage
🔹 Trier, nettoyer et gratter les coquillages avec une précision chirurgicale
🔹 Adapter chaque heure de travail aux mouvements constants de la mer

Un engagement de chaque instant pour vous garantir des moules fraîches, charnues et savoureuses de juillet à la fin de l'année !

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10/10/2026

La saison de la coquille Saint-Jacques est officiellement ouverte depuis le 1er octobre en Bretagne ! 💙

Si nous l'avons tant attendue, c'est parce que du 15 mai au 30 septembre, la pêche à la coquille s'est totalement arrêtée. Pendant tout l'été, la nature a fait son œuvre : c'était la période de reproduction. Ce grand repos biologique permet aux gisements de se renouveler pour nous offrir chaque année des coquilles de qualité !

C'est le moment de relancer les bons petits plats simples et rapides !
• Juste snackées à la poêle avec une pointe de beurre demi-sel
• En carpaccio bien frais avec un filet d'huile d'olive et des agrumes
• En cassolette crémeuse ou en gratin à la bretonne au four
• Poêlées sur un délicieux risotto crémeux

Bon appétit 😋

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09/10/2026

À l'occasion de la Route du Rhum - Destination Guadeloupe 2026, Label Breizhmer vous donne rendez-vous pour le grand rassemblement de notre écosystème : les Universités Breizhmer 2026.

🗓️ Vendredi 23 octobre 2026 | Dès 8h30
📍 Gare Maritime de la Bourse (Chaussée Eric Tabarly) — Saint-Malo
Avec le soutien de la Région Bretagne et en partenariat avec le marin

Un programme riche au cœur des enjeux stratégiques des produits de la mer :

🔹 09h15-10h45 : Table ronde « Le dérèglement climatique et ses conséquences sur l’eau pour la filière » (Eau salée & Eau douce).
🔹 11h15-11h30 : Réflexion sur la mixité dans la filière halieutique.
🔹 11h30-12h00 : Table ronde « La souveraineté alimentaire commence dans les écoles ».
🔹 12h00-12h15 : Témoignages exclusifs de skippers au départ de la Route du Rhum.
🔹 12h30-14h00 : Cocktail déjeunatoire sur place.
🔹 14h00-16h30 : Immersion sur le Village Route du Rhum (« Pavillon Terre de Départ »).

Élus locaux et régionaux, mareyeurs, conchyliculteurs et représentants de la pêche : venez partager vos perspectives et construire l'avenir de nos côtes.

🎟️ L'événement est GRATUIT sur inscription obligatoire (places limitées) : https://www.breizhmer.bzh/inscription-universites-breizhmer/

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08/10/2026

Retrouvez-nous ce vendredi à la Maison de l’Alimentation Itinérante ! 🐟

Du 8 au 24 octobre 2026, la Maison de l’Alimentation (Association Aux Goûts du Jour) s'installe place Jean Jaurès à Concarneau. Pendant 2 semaines, elle propose différentes animations : ateliers culinaires, découverte des algues, rencontres avec les professionnels...
Spécialement le 9 octobre, Label Breizhmer vous donne rendez-vous pour un temps fort dédié aux produits de nos côtes aux côtés de l'ABAPP :

🗓️ Vendredi 9 octobre 2026
⏰ 10h30 - 12h30 (Entrée libre)
📍 Place Jean Jaurès — Concarneau

Au programme :
> Présentation du Label Breizhmer,
> Conseils et astuces pour bien découper le poisson,
> Préparation culinaire
> Une dégustation gourmande de produits locaux.

Que vous soyez passionné de cuisine ou simplement curieux de mieux consommer local, venez échanger avec nous !

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29/09/2026

Les 6 et 7 octobre 2026, Label Breizhmer s'installe aux Rencontres Professionnelles Conchylicoles Nationales au Parc des Expositions Chorus de Vannes.

Ce rassemblement réunit l'ensemble de la profession : prestataires de services, fournisseurs et producteurs engagés pour l'avenir de nos côtes.

Pourquoi venir faire un tour sur notre stand ?
✨ Découvrir les garanties de notre cahier des charges pour les coquillages bretons.
✨ Échanger sur la valorisation de votre production auprès des acheteurs.
✨ Rejoindre un réseau passionné qui fait rayonner le savoir-faire breton !

📍 Hall A — Stand n°02
🗓️ 6 & 7 octobre 2026
🏢 Parc des Expositions Chorus — Vannes (56)

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26/09/2026

La pêche à la bolinche, vous savez ce que c’est ? 🤔

C'est une technique de pêche dédiée aux poissons bleus (sardines, maquereaux, anchois) pratiquée par les marins-pêcheurs!

Voici son secret en 3 étapes :
1️⃣ Repérer & encercler
De nuit, les sardines se rapprochent de la surface. Le banc est repéré puis encerclé par un filet tournant.

2️⃣ Une pêche en pleine eau
La bolinche travaille dans la colonne d’eau, sans racler les fonds marins. 🌊

3️⃣ Une pêche sélective
Si la taille ou l’espèce ne correspond pas à la pêche recherchée, la poche peut être rouverte et le banc relâché vivant.

🐟 Et parce que la sardine est fragile, chaque manipulation compte : rapidité, précision et savoir-faire permettent de préserver son intégrité et sa qualité.

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24/09/2026

On adore le cuisiner, mais connaissez-vous vraiment le pétoncle ? 🤔

Le pétoncle est un mollusque bivalve de la même famille que la coquille Saint-Jacques. Plus petit, avec une coquille bombée des deux côtés, il cache sous ses valves une chair ferme et une "noix" au parfum profondément marin.

En Bretagne, on pêche principalement le pétoncle noir. La saison idéale démarre dès le mois d’octobre et s'étend sur la fin de l'année. C’est à l'automne que la pêche officielle ouvre, vous garantissant de le trouver ultra-frais sur les étals des producteurs locaux.

👇 Dites-nous en commentaire si vous avez appris quelque chose !

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Adresse

15 Chaussée Des Corsaires
Saint Malo
35400

Site Web

http://label.breizhmer.bzh/

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