VinoSpirit

16/06/2026

🍷 Domaine Rose & Paul

Avant d'être un domaine viticole, Rose & Paul est une histoire de famille.
Fondé par les arrière-grands-parents de la famille Foussart, le domaine est aujourd'hui porté par Gilles Foussat et ses enfants, Clément et Camille.

Situé au cœur de l'AOC Malepère, près de Carcassonne, le domaine évolue sur un
terroir singulier aux influences océaniques, où s'épanouissent Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot et Chardonnay.

Avec l'arrivée de la nouvelle génération, les cuvées historiques adoptent une nouvelle identité visuelle, fidèle à l'esprit du domaine : des vins modernes, conviviaux et ancrés dans leur terroir.
🍇 Une belle histoire de transmission entre tradition et renouveau.
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25/05/2026

21/04/2026

On nous demande souvent :
"Est ce que vous ressentez le dérèglement climatique à votre échelle ?"
La photo parle d'elle même : même parcelle de carignan - même date = juste 10 ans d'écart ...
Bonne chance aux générations d'après 🤞

27/03/2026

26/03/2026

Le Domaine Serre Romani, porté par Laurent Pratx, s’étend sur 35 hectares sur les terroirs d’altitude du Roussillon, à Espira-de-l’Agly.
Un domaine où la diversité des cépages et des parcelles permet une vraie liberté d’expression dans les assemblages comme dans les vins de cépage.

Vinifiés en cuve pour préserver fraîcheur et équilibre, les vins reflètent un style
précis et accessible, fidèle à la vision de Laurent.

Des cuvées aux identités affirmées :

Ma bouteille à la mer - 100 % Macabeu
Gris gris d’amour - 100 % Grenache
Embuscade - 100 % Mourvèdre
Vieille fripouille - 100 % Carignan
La grande aventure - 100 % Grenache
Le bois des lutins - Syrah, Grenache
Le Maury - 100 % Grenache
Des vins sincères, à partager 🍷
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18/03/2026

Nouvelle identité pour la cuvée Liberté.
Au cœur de l’appellation Vacqueyras, le Domaine Fontaine du Clos bénéficie d’un terroir riche et d’une belle diversité de cépages.
La gamme Liberté incarne cette liberté d’assemblage.
La cuvée adopte aujourd’hui une nouvelle identité, avec une étiquette revisitée et une bouteille bourguignonne, à la place de la bordelaise.
Une invitation à redécouvrir cette cuvée.🍷

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11/03/2026

Mars dans les vignes.
Un mois de transition, où l’hiver s’efface doucement.
La taille s’achève, les sols sont travaillés,
et le vigneron observe les premiers signes de réveil.
Un travail discret, mais essentiel, pour préparer la saison à venir.🍃🍇
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04/03/2026

🍇 Rasteau, un cru du Rhône au cœur battant.
Ici, le vin raconte un terroir d’argile bleue, un climat solaire… mais aussi un village vivant, habité par des artistes et une vraie culture locale.🎨🍷
Rasteau, c’est bien plus qu’un vin : c’est un art de vivre à découvrir.
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25/02/2026

🍷 Canon Huppé – le vin libre et joyeux du Domaine de Monplezy.🐦
Née en 2018, la gamme Canon Huppé propose des vins de copains, faciles, sincères et dans l’air du temps.🍇
La huppe, oiseau migrateur emblématique du domaine, rappelle un vignoble préservé, classé Natura 2000.🌿

🍇 Millésime 2025 :
• Blanc – 100 % Vermentino, frais et lumineux
• Rouge – 100 % Cinsault, juteux et gourmand
Des vins à partager sans se poser de questions. 🍷✨
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12/02/2026

Cette semaine, on célèbre l’amour comme il se doit. 💕
Le Saint-Amour – Cuvée des Amoureux, un Beaujolais tout en finesse et en gourmandise, pensé pour être partagé.

Une belle déclaration signée Laurent Perrachon et Fils.
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