VinoSpirit

02/09/2026

🍷Plaisir Coupable… celui qu'on assume volontiers.

Au cœur de la plaine du Gard, à quelques kilomètres de Nîmes,
Numa Cornut cultive ses vignes en agriculture biologique au Château Guiot.

Avec Plaisir Coupable, il signe une gamme à son image :
des vins fruités, gourmands et sans prétention,
pensés pour être ouverts en toute occasion.

🤍 Le blanc associe Chardonnay et Vermentino pour une bouche fraîche et expressive.
🩷 Le rosé, élaboré à partir de Grenache, accompagne parfaitement les beaux jours.
❤️ Le rouge, mariage de Grenache et Syrah, séduit par son fruit et sa gourmandise.

Ces cuvées sont une belle porte d'entrée dans l'univers de Numa Cornut :
des vins faciles d'approche qui donnent envie de découvrir les différentes expressions de son savoir-faire.

🍇 Une gamme 100 % bio qui rappelle que le plus grand plaisir est souvent le plus simple : partager une bonne bouteille.
-

20/08/2026

🍇 Vendanges 2026 : une précocité inédite

Cette année, les vendanges ont déjà commencé
dans de nombreux domaines, avec une précocité exceptionnelle.

Dans la vallée du Rhône, au Château de Montfrin, les premiers coups de sécateurs ont été donnés dès le 31 juillet.
Dans le Minervois, les vendanges ont débuté début août.

En Bourgogne, dans les Côtes de Beaune, les vendanges des Crémants ont déjà commencé le 8 août. Pour les blancs, les premiers coups de sécateurs sont prévus autour du 18-20 août et du 20-25 août pour les rouges.

Une précocité qui s'explique notamment par les conditions climatiques de cette année : un printemps extrêmement doux suivi d'un été très sec.

Pour les vignerons, ces conditions bouleversent le calendrier habituel et demandent une observation constante de la vigne pour déterminer le moment idéal de la récolte.

🍇 La vigne évolue avec son environnement. Les vignerons, eux aussi, adaptent leurs gestes pour préserver l'équilibre et la qualité des raisins.
📸 Vendange au Clos des Jarres

06/08/2026

🌿 Canicule : comment la vigne se protège-t-elle ?

Face aux fortes chaleurs, la vigne met tout en œuvre pour préserver ses raisins. Comme toute plante, elle adapte son fonctionnement pour limiter le stress hydrique et se protéger du soleil.

Pendant longtemps, les vignerons pratiquaient l'effeuillage, consistant à retirer
les feuilles autour des grappes afin de favoriser leur maturation.
Aujourd'hui, avec des étés de plus en plus chauds,
les pratiques évoluent.
Les feuilles sont davantage conservées pour créer un écran naturel qui protège les raisins des rayons directs du soleil.
Cette ombre limite les risques de brûlure et permet une maturation plus progressive et équilibrée.

🍇 La vigne évolue avec son environnement.
Les vignerons, eux aussi, adaptent leurs gestes pour préserver l'équilibre et
la qualité des raisins.
📷 Vigne de Grenache Noir – Domaine Monplezy
-

24/07/2026

🍷 Mas Onésime, une histoire de transmission et de liberté.
Au cœur de l'appellation Faugères, le Mas Onésime
est avant tout une aventure familiale. Après son grand-père et son père, Olivier choisit en 2012 de franchir une nouvelle étape :
ne plus vendre sa récolte en cave coopérative, mais créer ses propres cuvées et signer ses bouteilles.

Aujourd'hui, le domaine s'articule autour de plusieurs gammes,
chacune avec sa personnalité :
🍇 Insoumis, les premières cuvées du domaine.
🏺 Le Sillon, des vins élevés en jarre, dominés par le Grenache pour le rouge.
🍷 Le Paradis Caché, la gamme prestige, où le Mourvèdre s'exprime pleinement après un élevage, en barriques, parfaitement maîtrisé.
🌿 Jour Fruit, nés avec le passage en biodynamie en 2019, proposent des vins gourmands, frais et digestes : Cinsault & Syrah pour le rouge, Chardonnay & Marsanne pour le blanc.

Une seule philosophie guide Olivier :
élaborer des vins sincères, accessibles et offrant un excellent rapport plaisir-prix.
Une belle expression du terroir de Faugères
-

30/06/2026

🍸 Une nouvelle création signée Patrick Drouet.

Reconnue pour ses Cognacs et ses Pineaux des Charentes,
la maison Patrick Drouet dévoile aujourd'hui une
toute nouvelle gamme de liqueurs, élaborée en partenariat avec les Eaux-de-Vie Metté.

Quatre recettes originales, élaborées à partir d'eau-de-vie de Cognac et de fruits rigoureusement sélectionnés, donnent naissance à des liqueurs à la fois gourmandes, élégantes et pleines de caractère.

À déguster pures, sur glace ou en cocktail, elles révèlent tout le savoir-faire de deux maisons animées par la même exigence de qualité.
Une nouveauté à découvrir. 🍇✨
-

18/06/2026

16/06/2026

🍷 Domaine Rose & Paul

Avant d'être un domaine viticole, Rose & Paul est une histoire de famille.
Fondé par les arrière-grands-parents de la famille Foussart, le domaine est aujourd'hui porté par Gilles Foussat et ses enfants, Clément et Camille.

Situé au cœur de l'AOC Malepère, près de Carcassonne, le domaine évolue sur un
terroir singulier aux influences océaniques, où s'épanouissent Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot et Chardonnay.

Avec l'arrivée de la nouvelle génération, les cuvées historiques adoptent une nouvelle identité visuelle, fidèle à l'esprit du domaine : des vins modernes, conviviaux et ancrés dans leur terroir.
🍇 Une belle histoire de transmission entre tradition et renouveau.
-

21/04/2026

On nous demande souvent :
"Est ce que vous ressentez le dérèglement climatique à votre échelle ?"
La photo parle d'elle même : même parcelle de carignan - même date = juste 10 ans d'écart ...
Bonne chance aux générations d'après 🤞