Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 09:00 - 18:00 Mardi 09:00 - 18:00 Mercredi 09:00 - 18:00 Jeudi 09:00 - 18:00 Vendredi 09:00 - 18:00

Frédeville Traiteur

Traiteur haut de gamme
Authenticité - Tradition - Elégance

Tours - Orléans - Paris

Traiteur particuliers et entreprises, mariages, fêtes…
Livraison de plateaux repas

04/09/2026

L’année dernière, nous avons eu la joie d’accompagner Ashton & Boris pour leur mariage.

Au menu du dîner : une burrata crémeuse sur ses légumes grillés, puis au choix un filet de canette et son pressé de pomme de terre à la truffe ou un filet de bœuf aux morilles, avant un duo de fromages français.

Photographe Editorial Wedding Photography by Raphael Mercier & Laura Zorman
Planner & Designer Wedding Day by Chloe | Wedding planner & Celebrant
Lieu Ferme de Razay

17/07/2026

Le champagne et les douceurs, pour clore la soirée en beauté. 🥂

Après le dîner, place au moment le plus gourmand : coupes qui pétillent et mini-buffet de desserts à savourer du bout des doigts, de la charlottine au finger tout chocolat, en passant par l’entremets praliné yuzu.

Photographe Marie Thibault — Loire Valley x Europe Wedding Photographer

Planner & Designer Sarah Chancel | Luxury wedding planner in France
Fleuriste PEONIES Wedding Flowers
Traiteur Frédeville - Traiteur haut de gamme à Tours
Location Options France Options Centre-Val de Loire Als Location

25/06/2026

Le menu du dîner de gala du Game Fair, pensé à quatre mains avec le chef Olivier Nasti.

En ouverture, un crémeux de carottes, petits pois et chips de sanglier, puis l’Oreiller de la Belle Aurore réalisé par le chef Olivier Nasti.

En plat, une quenelle de brochet, sauce homardine, julienne de légumes et huile au piment d’Espelette, d’après une recette du chef.

Et pour finir, un finger chocolat et ses fraises de Sologne, une recette imaginée et réalisée par nos soins.

22/06/2026

Mariage de Juliette & Louis.

Un château au cœur de la Loire et un cocktail dînatoire en dix pièces pensé comme une promenade gourmande : œufs brouillés aux truffes, toast de foie gras, houmous de betterave, cube de saumon mi-cuit…

Le savoir-faire Frédeville, au service de votre jour J.

📸 wedding photographer | Bordeaux

18/06/2026

1 400 couverts. Un dîner de gala. Une cuisine à quatre mains.

À l’occasion du Game Fair en Loir-et-Cher, nous avons eu l’honneur de concevoir le menu aux côtés du chef Olivier Nasti.

Des heures de dressage, une coordination millimétrée, et la même obsession du détail sur chaque assiette.

Merci au chef Olivier Nasti - Le Chambard pour cette belle collaboration, et à toutes nos équipes qui ont fait de ce gala un moment d’exception.

04/06/2026

Vos mots, notre plus belle récompense. ✨

Mariages, anniversaires, grandes occasions… À chaque événement, vous nous confiez un moment unique. Et lire vos retours reste, encore aujourd’hui, ce qui nous touche le plus.

Merci pour votre confiance. 🤍

28/05/2026

La Princesse Rubis fait son entrée sur notre nouvelle carte !

Un macaron framboise garni d’une mousse au chocolat, accompagné de framboises fraîches pour révéler toute l’intensité du fruit et la douceur du chocolat.

21/05/2026

Les pièces cocktails salées donnent le ton dès les premières minutes de la réception.

Pour Frédeville Traiteur, nous imaginons des bouchées qui mêlent générosité, fraîcheur et exigence de dressage.

Ici, une création autour de la pomme de terre bleue d’Artois, relevée par un aïoli de roquette et des pickles de radis.

18/05/2026

Les desserts individuels permettent à chaque invité de profiter d’une création pâtissière aussi soignée qu’un dessert à l’assiette, tout en conservant la fluidité et la convivialité du cocktail.

Ici, notre Princesse Rubis : une pièce délicate pensée pour allier élégance visuelle et gourmandise.

14/05/2026

Nous sommes ravis de vous dévoiler notre nouvelle carte 2026/2027.

Parmi les créations sucrées du cocktail, cette dacquoise noisettes, citron et fraises, aux côtés d’un feuillantine praliné noissette et d’un chou pistache groseille.

Au fil des prochaines semaines, nous vous partagerons les autres nouveautés qui composent cette carte.

Adresse

Saint-Martin-le-Beau
37270

Heures d'ouverture

Lundi	09:00 - 18:00
Mardi	09:00 - 18:00
Mercredi	09:00 - 18:00
Jeudi	09:00 - 18:00
Vendredi	09:00 - 18:00

Téléphone

+33247502707

Site Web

https://fredeville-traiteur.fr/

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