boulangerie patisserie gelly saint-mathieu

17/04/2026

***COMMUNIQUÉ - Boulangerie-Pâtisserie Gelly***
Fermée depuis le 06/11/2025 par arrêté préfectoral entaché de :
✓ Date contrôle fausse (21/03 vs 14/03 réel)
✓ Rapports numérotés inexistants
✓ Présence agent fantôme
✓ Enseigne légale ignorée malgré mise en demeure
✓ Silence à mes demandes de régularisation

Recours en cours au Tribunal Administratif de Limoges.
Demande de réouverture urgente pour sauver 20 ans d'artisanat ‼️

Soutien de la clientèle fidèle bienvenu !

26/01/2026

Chers clients,

Depuis le 13 novembre, mon commerce est fermé par décision administrative.

Malgré plusieurs courriers adressés à l’administration (5 septembre, 16 octobre, 16 décembre), aucune réponse ne m’a été apportée, ce qui rend impossible toute annonce de date de réouverture.

Je comprends votre incompréhension — elle est aussi la mienne.

Sachez que cette fermeture est contestée, que je me bats pour défendre mon travail, et que je ferai tout pour vous retrouver dès que cela me sera permis.

Merci à celles et ceux qui continuent à me soutenir.

Faites passer l’info autour de vous. Bonne journée à tous. 
🫤

23/01/2026

"Je n'arrête pas de pleurer"
➡️ https://l.lepopulaire.fr/pri

24/12/2025

Premier Noël, dans une boulangerie pâtisserie silencieuse, j’attends toujours des réponses de l’administration qui se permet de ne pas répondre au courrier, ça fait plus d’un mois et demi que je suis fermé. Si j’avais su, j’aurais pu prévoir mon voyage aux États-Unis pour passer Noël, avec mes trois petits-enfants . Au lieu de ça, ça sera tout seul. Je vous souhaite un joyeux Noël à tous https://www.facebook.com/share/r/1YNZ23eHex/

23/12/2025

Deux façons de célébrer 20 ans de boulangerie à Saint-Mathieu.

En 2017, une boulangerie du village fêtait ses 20 ans avec un article de presse, une présence officielle et une reconnaissance publique.

En 2025, la mienne atteint le même âge sous le coup d’une fermeture administrative, sans soutien, sans relais, sans considération particulière.

Même village.
Même métier.
Même durée d’engagement.

La différence ne tient pas au travail fourni, ni à l’ancienneté, mais au traitement réservé.

Chacun est libre d’en tirer ses propres conclusions.

(Source : article du Le Populaire du Centre, 19 octobre 2017)

16/12/2025

Information à notre clientèle

Suite à un contrôle administratif, la boulangerie est actuellement fermée temporairement dans l’attente de la levée de certaines non-conformités demandées par les services compétents.

Les démarches sont en cours et je mets tout en œuvre pour que la situation soit régularisée dans les meilleurs délais.

Je suis conscient des désagréments que cette situation peut occasionner et je remercie sincèrement mes clients pour leur patience, leur fidélité et leurs nombreux messages de soutien.

Je ne manquerai pas de vous tenir informés ici dès que la réouverture sera possible.

À très bientôt,

04/12/2025

15/11/2025

📢 Information importante concernant la fermeture administrative

Chers clients, chers amis,

Vous avez sans doute remarqué l’affichage d’un arrêté préfectoral sur la vitrine annonçant la fermeture temporaire de ma boulangerie.
Je souhaite vous expliquer la situation avec transparence.

👉 Cette fermeture ne fait suite à aucun problème sanitaire lié à mes produits.
Depuis plusieurs mois je produis essentiellement du pain et des viennoiseries, et je n’ai jamais eu le moindre incident alimentaire en plus de vingt ans d’activité. Même sur mes pâtisseries
Dans le passé, l’administration avait même réalisé des analyses bactériologiques sur mes pâtisseries fraîches (millefeuille, éclair, crème pâtissière, etc.).
Les résultats avaient été parfaitement conformes. Cela démontre que mon travail a toujours été sérieux, même à l’époque où je produisais régulièrement des pâtisseries sensibles.

L’arrêté actuel fait suite à un contrôle administratif où certaines remarques techniques ont été relevées.
Aucun produit n’a été prélevé ni analysé lors de ce contrôle, et aucune anomalie sur les produits eux-mêmes n’a été identifiée.

Je considère donc que cette fermeture est le résultat d’une appréciation excessive, et je prépare un recours officiel pour faire corriger cette décision.

Je tiens à remercier chaleureusement toutes celles et ceux qui me soutiennent depuis ces derniers jours.
Votre confiance et vos messages me touchent profondément.

Je vous tiendrai informés de la suite.

🙏 Merci à tous pour votre fidélité et votre soutien indéfectible.

Boulangerie-Pâtisserie Gelly
Saint-Mathieu

26/10/2025

 croissant et pain au chocolat aux amandes ce matin 😋 Bon week-end à tous. 

27/09/2025

Le trésor framboise de l’amitié du jour …..
Bon weekend à tous

26/08/2025

C’est ce qu’on appelle faire du pain avec amour 🥰