Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 10:00 - 19:00 Mardi 10:00 - 19:00 Mercredi 10:00 - 19:00 Jeudi 10:00 - 19:00 Vendredi 10:00 - 18:00 Samedi 15:00 - 19:00

Quel est le site Web ?

https://www.facebook.com/103673135862684/

Vin des Fossés

Le Vin des Fossés, une vinification locale et naturelle
Pour un vin qui a du sens

Le “vin des fossés” est une initiative éco responsable de production locale de vin par des méthodes naturelles, destiné à une consommation locale et en association avec un vigneron indépendant de Bourgueil. La production est faite à partir de vendanges fraîches et des raisins récoltés à 300 km du lieu de consommation, le Val de Marne. La vinification est entièrement naturelle, sans intrant autre q

ue les levures naturellement présentes sur le raisin à la récolte. La température et l'oxygène sont maîtrisés pour produire un vin "à l'ancienne" tout en bénéficiant des connaissances techniques et savoir-faire de vinification les plus récents

09/11/2024

Les (difficiles) vendanges 2024 sont terminées, la fermentation des raisins de Cabernet Franc se termine, les Pinots Noirs sont déjà passés par la presse et entament leur hibernation en cuve! Les millésimes 2023 sont disponibles au chai, alors pourquoi pas passer faire un tour pour y gouter? https://maps.app.goo.gl/mXevkhNr5bmWNCDbA

Ah au fait! Marne et Bois fait une belle vidéo (https://www.youtube.com/watch?v=jjcVzKyVRW0) pour promouvoir notre région de vie au tourisme avec un petit passage au chai à la 2ième minute🙂

12/07/2024

Avec deux nouveaux millésimes 2023, "Boucle Noire" & "Boucle Rouge" et une boisson apéritif unique "Vincha" ; des dégustations (https://lnkd.in/erAn6QrF) tous les mois au chai urbain, l'offre de vin artisanal et local se développe et annonce une année 2024 prometteuse!

25/03/2024

Les deux premiers ateliers dégustations , "in vino" pour une expérience "veritas", ont fait le plein d'amateurs de vin et de naturel. il reste des places pour le mois d'avril. Bienvenus!🍷🍷

Au Chai des Fossés, découvrez un atelier de production de vins artisanaux suivi d'une dégustation oenologique.

05/03/2024

Bienvenue aux ateliers / visite dégustation du vin artisanal "in vino" pour une expérience "veritas", réservation en ligne sur : https://exploreparis.com/fr/7068-decouverte-et-degustation-d-une-production-de-vin-artisanal.html

12/10/2023

Première dégustation vente privée du Vin des Fossés à "la ruche qui dit oui" de Saint-Maur des Fossés hier soir. Les trois caisses prévues sont toutes parties 🙂 et surtout les retours des dégustateurs étaient 😋! Merci!!

16/09/2023

Première vendanges 2023 à Cheverny chez Michel Quenioux, du Pinot noir vendange par une belle équipe. Foulé et egrappe le lendemain au chai de Saint Maur des Fosses

02/09/2023

Les premières bouteilles du Vin des fossés sont arrivées en magasin (ici Votre Terre à Champigny) et les premières grappes mûres pour être bientôt vendangees sont là (ici au domaine de Cheilloux chez Michel et c'est du Pinot noir) pour un futur Vin des Fossés II millésime 2023.

08/07/2023

Les 280 bouteilles du millésime 2022 sont maintenant en cave. Les dégustations ont commencé. Nez fruits murs, couleur intense, bonne acidité, pour la charcuterie...sont les premiers retours de ce vin rouge. Encourageant, c'est un vin vivant, attendons la suite...🍇🍷

Adresse

Saint-Maur-Des-Fossés
94100

Heures d'ouverture

Lundi	10:00 - 19:00
Mardi	10:00 - 19:00
Mercredi	10:00 - 19:00
Jeudi	10:00 - 19:00
Vendredi	10:00 - 18:00
Samedi	15:00 - 19:00

Site Web

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