Domaine du Deffends

06/06/2026

Retrouvez le classement oenotourisme de catégorie Art Culture et savoir faire. Yoga, dîners, concerts… Retrouvez notre programmation avec le lien en bio.

25/05/2026

Déjeuner en balcon sur les Alpes avec le chef Bruno. Un moment de grâce avec la fraîcheur de l’altitude et un petit vent qui adouci la chaleur de ce dimanche de Pentecôte. Crustacé et poisson accompagné de nos vins blancs et rosé. Prochaine date en juin. Lien dans la bio.

23/05/2026

Verticale avec le club œnologie les épicuriens de Puyloubier. Un moment chaleureux avec des amoureux du repas, du vin.

17/05/2026

Wine connecting people, le vin créé du lien. C’est ce que nous avons écrit sur nos pieds de verre pour rappeler l’essence de notre métier. Le vin rassemble les gens autour de lui.

02/05/2026

Merci pour ces liens

Comment faire n’importe quoi et trop vite ? Une loi d’urgence agricole nuisible à l’avenir et au français, en niant la science.

1 – elle détruit des règlements issus de l’expertise passée :
Sur l’élevage intensif, ils tenaient compte les dommages environnementaux (marées vertes !).
Sur "la protection des agriculteurs contre les normes", elles avaient des motivations sanitaires (pesticides notamment), pour les agris aussi. Quand l’Angleterre thatchérienne dérèglemente les températures coûteuses de chauffage des farines animales, elle provoque l’encéphalopathie spongiforme bovine et ruine une filière : RAPPELEZ-VOUS.
Pendant ce temps, le Québec enclenche une « politique bioalimentaire » moderne : https://www.quebec.ca/gouvernement/politiques-orientations/politique-bioalimentaire

2 – elle musèle les progrès de l’ :
On donne accès à l’eau mais la chaleur tuera les cultures : qui les fait évoluer ?
75% de la SAU australienne et 40% de la SAU états-unienne sont non-labourées pour éviter l’érosion : qui sauve nos sols ?
94% des 2000 fermes DEPHY de l’INRAe maintiennent leur rendement avec -18 à -38% de pesticides : on finance et on transpose ?

3 – elle offre un avenir inquiétant aux Français, où chaque euro de nourriture entraine 1 à 2 euros d’externalités négatives ( , coût potable [+16% en deux ans], environnement dégradé…). A la traine des autres pays, cette loi fera de corps et de nos campagnes les friches industrielles de l’agro-alimentaire. Elle poursuit la logique qui a fermé écoles, hôpitaux et financements universitaires : au détriment des citoyens. Les premiers sont les agriculteurs, à 57% sous le Smic (source Max Havelaar). cette loi n’y fait RIEN.

En kiosque :
Davantage de place pour la nature, pour protéger l’homme. Le Vif, 30 avril (p. 6-10 et sur
https://www.levif.be/societe/environnement/en-mai-tonte-a-larret-est-de-retour-pour-une-6e-edition-pourquoi-proteger-la-biodiversite-na-jamais-ete-aussi-crucial/).
Le gigantisme agricole laisse des cicatrices dans les sols. Sciences et Avenir, n°951 (p. 56-57).

Sur internet :
Pour une juste reconnaissance de la méthode scientifique dans le débat public : https://www.nouvelobs.com/tribunes/20260426.OBS114474/pour-une-juste-reconnaissance-de-la-methode-scientifique-dans-le-debat-public.html
Des forêts primaires : https://www.radiofrance.fr/franceinter/podcasts/zoom-zoom-zen
Champignons, virus, bactéries : ce que vous ne savez pas sur la biodiversité (Tocsin+) : https://www.youtube.com/watch?v=0iS-h2RIftg

Sur l’agenda :
Le 3, "Une forêt pleine d’interactions" puis débat avec Hervé Covès à Châteldon (13h30 ; https://escoutoux.net/foire-humus-chateldon-2026).
Le 4, tournage pour le « Tour de France de la Biodiversité ».
Le 5, "La forêt, un écosystème" (Théâtre de Saint-Dizier, 18h30).
Le 6, "La biodiversité, c'est toi" (13h30, à "Vivre Ensemble" de Yann-Arthus‑Bertrand, Pl. de la Concorde - Vivre ensemble, inscription gratuite sur https://www.goodplanet.org/fr/domaine/vivre-ensemble/conference-avec-marc-andre-selosse/).
Le 7, enseignements viticoles à Chablis.
Le 8, "L'agroécologie, un changement d'époque" au Festival Terre Solidaire (17h, https://ccfd-terresolidaire.org/les-tables-rondes-du-festival-des-terres-solidaires/).

18/04/2026

Notre histoire avec le Japon ne date pas d’hier. Quarante ans de passion, d’échange et de respect mutuel nous lient à ce pays où la culture du vivant est une philosophie de vie. Cette année, nous avons voulu matérialiser ce lien par un échange symbolique avec la brasserie Izumibashi dont l’âme résonne si profondément avec la nôtre. Vous pouvez acheter cette bouteille à la maison du whisky.

18/04/2026

La nature est exubérante. Les rameaux des vignes poussent de 1cm par jour. Les oiseaux chantent à tue-tête. Nous commençons le long travail d’accompagnement de la pousse des sarments pour assurer leur santé et leur qualité. C’est une période essentielle pour la qualité des vins. Les promeneurs sont nombreux, et même les cavaliers!

15/04/2026

Photos prises sur deux semaines. La pousse est rapide. C’est la période la plus fragile de la vigne.

21/03/2026

27 28 29 mars nous venons à votre rencontre à Toulon pour

17/03/2026

Nous y serons

🍷 Paris, on arrive !

Le Salon des Vins des Vignerons Indépendants s’installe à Paris – Porte de Champerret du jeudi 19 au dimanche 22 mars pour quatre jours de rencontres avec celles et ceux qui font le vin du cep au verre.
Plus de 200 vignerons venus de toutes les régions viticoles françaises vous donnent rendez-vous pour découvrir leurs vins d’auteur et échanger directement avec les producteurs.

✨ Nouveauté cette année : une nocturne le jeudi 19 mars de 18h à 22h, idéale pour venir flâner et déguster après le travail.

Pour profiter pleinement de votre visite, tout est prévu sur place :
👃 initiations gratuites à la dégustation pour apprendre à reconnaître les arômes et mieux comprendre les vins
🧑‍🌾 présence d’un Compagnon Vigneron pour échanger autour du métier et de la transmission
🚗 aire de chargement pour récupérer facilement vos achats
🛒 prêt de chariots pour circuler confortablement dans le salon
📦 offre spéciale livraison : 5 € par carton dès 3 cartons achetés

📍 Espace Champerret – Paris 17e
📅 Du 19 au 22 mars

Invitation gratuite : https://champerret26.vigneron-independant.com/registration/688c96c858466e538c09b522?no_cookie=true&payment_promo_code=SDVIREMISEVI&utm_source=META+-+CHAMPERRET+26&utm_medium=META+-+CHAMPERRET+26&utm_campaign=META+-+CHAMPERRET+26&utm_id=META+-+CHAMPERRET+26